මුහුදු ආහාර සහිත ජපන් බිත්තර-ක්රීම් සුප් "චවාන් මුෂී"

ජපන් සුප් සම්භවයක් සහිත සහ හිරු නැගීමේ රටේ ආහාර වර්ගවල සාම්ප්රදායික ආහාර වර්ග වේ. ඔවුන් සරලව සරලව, රෝල් හෝ සුෂී. සුප් "චුවවන් මුෂී" - මුහුදු ආහාර, චිකන් සහ එළවළු සහිත ජපන් බිත්තර-ක්රීම් සුප්. ආහාරය පියනක් හෝ තද කළ ආහාර චිත්රපටයකින් ආවරණය වී ඇති ජල භාජනයක දී වෙන්වූ ආහාරයක් සාදා ඇත. දිනපතා ආහාර කෑම මේසය පරිපූර්ණව අලංකාර කරනු ලබන මෙම රසවත් හා අසාමාන්ය ආහාරයක් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු ඉගෙන ගන්නට එපා.

ජපන් සුප් "වයිට් මුෂී"

අමුද්රව්ය:

සුප් සඳහා:

• කුකුළු මස් - 1 කැබැල්ල;
• සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ෂිටයික් හතු - 4 පෑම්;
• ජපන් parsley - රස;
• රජ ඉස්සන් - 4 පෑම්.

බිත්තර මිශ්රණය සඳහා:

• කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
• කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - 2 අයිතම;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• සෝයා සෝස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

දැන් ජපන් සුප් "චුවවන් මුෂී" නිසි ලෙස පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි කියන්න. ඉතින්, චිකන් කොට්ටේ සිට, අපි සමට, මේදය ඉවත් කර කුඩා මස් කැබලිවලට කපා. අපි එය සුප් හොද්ද තුළ සෝඩියෙන් සහ සෝයා සෝස් එකතු කරමු. ජපන් හතු shinkuem තහඩු. දැන් බිත්තර මිශ්රණය සකස් කිරීමට යන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර හැර සියලුම සියලුම සංරචක සාස්පාන් දමා නභිගත ගෙන එනු ඇත. ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම.

බිත්තර වෙනම පාත්රයකට කැඩී ඒවා මෘදු මිශ්ර කරති. බිත්තර මිශ්රණයට ප්රතිඵලයක් ලෙස පරෙස්සම එකතු කරන්න. එවිට මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් කර ගැනීම සඳහා පෙරණය හරහා එය ඉඩ දෙන්න.

දැන් එක් එක් පාත්රයේ අපි කුකුළු මස්, පිසින ලද ඉස්සන්ගේ හා හතු පිසිනවා. මිශ්රණයක් සමඟ අන්තර්ගතය පුරවා ගන්න. එක් එක් පාත්ර ආහාර චිත්රපටයේ ඉහළ කොටසේ ස්ථාන කිහිපයක දිරාපත් කර ගනිමින් එය මෘදු පැල්ලමකට ලක් කරන්න. උණු වතුරත් සමඟ පයිල්වල උසෙන් 1/3 කින් පිරුණු විශාල සාස්පෑන්ක් තුළ බඳුනක් සාදන්නෙමු. සාමාන්යයෙන් හෝ 15-20 විනාඩි සඳහා දුර්වල ගින්නක් කුක්, නමුත් එසේ නොවුවහොත්, අපේ කෑමක් පිරවීම සඳහා ජලය උණු කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න.

එවිට පැහැදිලි පැහැදිලි ද්රවයක් මතු වී නම්, සුප් සූදානම් වේ නම්, අපි ලී පාටකින් සුප් සකස් කිරීමට උත්සාහ කරමු! අපි "චවාන්-මුෂී" සැරසුවේ ජපන් පර්සියේ නැවුම් පත්ර වලිනි.

සුප් සඳහා "චුවාන් මුෂී සමග චිකන්"

අමුද්රව්ය:

• චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
• චිකන් සුප් හොද්ද - 500 ml;
• සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදු වියළි වයින් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• තැම්බූ කුකුළු මස් - 100 ග්රෑම්;
• රජ ඉස්සන් - 4 කෑලි;
• කකුළුවන් කකුළුවන් - 4 කොළ;
• - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• වියළි චීන හෝ පොදු හතු - 4 කොක්;
• සීනි - පයින්ච්;
• ටින් ඉරිඟු - 2 ෆොස්ෆේට්;
• parsley - සැරසීම සඳහා.

සකස් කිරීම

කලින් තැම්බූ තම්බා පිසූ කුකුල් පොහොට්ටියක් තුළ, කුඩා සෝයා සෝස් සහ සුදු වියළි වයින් එකතු කරන්න. එවිට මෘදු තහඩු සිට සාස්පාන් ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීමට සකස්. කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා බෙදාහරින්න 4 කෝප් කෝප්ප හා සෙකෝ සහ සෝයා සෝස් සමග මස් ඉසිය යුතු ය.

චීන හතු උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 100 දී කල්තියා පොඟවා, පසුව අඹරන්න. සීනි එකතු කර සෝයා සෝස් වත් කරන්න. සියලු ද්රවයන් වාෂ්ප වී තෙක් කුක් හතු. චීන හතු වෙනුවට, ඔබ කිසිදු හතු හතු භාවිතා කළ හැකි, එම මිනිහාව හරියටම ඒවා තම්බා. ඊට පස්සේ අපි බඳුනකට බඩ ඉරිඟු ඉරිඟු, කැඩුණු කකුළුවන් කූරු, එක් ඉස්සන් හා හතු.

බිත්තර මික්සර් සමඟ හොඳින් වෙන් වූ, සිසිල් සුප් හොද්ද සමග ඒකාබද්ධ හා කෝප්ප මත මිශ්රණය තරමක් මිශ්රණය වත්. කෝප්පයක උසින් 1/3 ක් උණු වතුරෙන් පුරවා ඇති විශාල සාසීනියක පියනක් සමඟ ඒවා ආවරණය කරන්න. අඩු තාප මත 15-20 විනාඩි සඳහා කුක්, සහ පසුව සූදානම් සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. සකස් කළ ආහාරය කකුළුවන් කූරු කූරු සහ පාස්කිරි කොළවලින් සරසා ඇත.