ෂුගුකා යනු ටියුනීසියාවේ වුවද, ඊශ්රායලය සඳහා සාම්ප්රදායික ආහාරයක් වේ. මෙය උකුල් බිත්තරයක්, එළවළු කොට්ටයක් මත පමණක් හා මෙම කොට්ටයට ස්තුති වන බිත්තර තෙල් හා කබලෙන් තම්බා නැත. එමනිසා එවන් ආහාරයක් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ලෙස ටක් ලෙසට සැලකිය හැකිය. එය එළවළු සහ ප්රයෝජනවත් බිත්තර සකස් කර ඇත. එබැවින්, නිවසේදී ෂැක්හුකු ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ අපගේ ලිපිය අතපසු නොකරන්න. ඔබගේ උදෑසන ආහාරය වඩාත් රසවත්, වඩාත් ප්රයෝජනවත් සහ දීප්තිමත් වනු ඇත.
ඊස්රායල් පිලිස්සුම් බිත්තර "ශුක්ෂක"
මෙම වට්ටෝරුව අනුව, බිත්තර සඳහා එළවළු ඇඳක් හැකි තරම් මෘදු කරවන එළවළු, ඒවායේ තෙතමනය, ඒවායේ රසවත් හා වඩා සංතෘප්ත වී ඇති නිසා, ඉතා මෘදු හා සුවඳින් ඇති බව පෙනේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ගම්මිරිස් ස්පීතු - ½ පෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- කොත්තමල්ලි - ශාඛා 3;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- lavash - 1 කෑල්ලක්;
- කොත්තමල්ලි, පැප්රිකා, ලුණු, ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ලූණු ෆ්රයි, හෝ ඒ වෙනුවට අපි එය මෘදු කිරීමට අවශ්යයි. ඒ නිසා හතරැස් වළලු සමග එය කපා, ඔලීව තෙල් දී එය ඔටුවන් තෙල් හා ෆ්රයිඩ් ටිකක් එකතු, ඒ නිසා එය විනාඩි හතක් පවතිනු ඇත. ඒ සඳහා අපි, ගම්මිරිස් කුරුල්ලන් බවට පත් කරන්නෙමු. මාර්ගය වන විට, කටුක ගම්මිරිස් ප්රමාණය එහි බරපතලකම සහ ඔබේ මනාප මත රඳා පවතී. තක්කාලි බ්ලාච් සහ ඔවුන්ගේ සම් ඉවත් කර, ඉන්පසු ඝනකයක් කපා. ලූනු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ඉතා සිහින් සුදුළූණු, ලුණු, කුළු බඩු තබා විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට. ඊළඟට ආහාර පිසීමේ දී ආශ්චර්යමත් ලෙස පිදුරු බවට පත්වන තක්කාලි.
මූල වශයෙන්, එළවළු තුළට බිත්තර දිරාපත් කර කබලෙන් ලිපට පිසීමට හැකිය. නමුත් අපි වඩාත් රසවත් අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කරමු. උඳුන සඳහා කුඩා ආකෘතියක් පිටි පාන් සමග පදම් කර ඇති අතර, අපි නිවැරදිව නිවැරදිව මබුඛ යනුවෙන් හඳුන්වනුයේ අපගේ එළවළු පාදය ය. බිත්තර කහ මදය බිත්තර දැමීම නොකළ යුතු අතර, ඒවා කැඩුණු කොලැන්ත්රෝ සමග ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 7 ක් උණුසුම් උඳුනක දමා, ප්රෝටීන් සකස් කර ඇති අතර, මෙම කහ මදය ද්රව බවට පත් වේ.
Shaishuka දී shambled බිත්තර ආහාර පිසීමට කෙසේද
මෙම ආහාරය සඳහා මූලික වට්ටෝරුව සෑම විටම තක්කාලි, බිත්තර, කුළුබඩු, සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් අඩංගු වේ. තවද, ඔබ තවදුරටත් චීස්, චීස්, චීස්, චීස්, චීස්, චීස්, චීස් වැනි විවිධත්වයක් ඇති කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- brynza - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- පැපිකා, දුරු, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල්;
- සීනි, ලුණු, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි.
සකස් කිරීම
කුළුබඩුවක් තුළ, අපි තෙල් උණුසුම් සහ අර්ධ ශූලි, සුදුළූණු තහඩු සහ දුරු සමග ලූනු ෆ්රයි. ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි තීරු කපා පසුව එය විනිවිද පෙනෙන විට ලූණු එකතු කරනු ලැබේ. මිනිත්තු පහකට ෆ්රයිඩ් සහ තක්කාලි වත් කරන්න, ඔබ නැවුම්ව භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔවුන් තව දුරටත් ආහාර පිසීමට සිදු වනු ඇත. මීට අමතරව, ඔබ විශේෂයෙන් නම් තක්කාලි කන්නයක් නොවේ නම්, ඉදුණු පැණිරස හා රසවත් තක්කාලි ලබා ගන්නේ නැහැ, ඉන්පසු රසවත් හා සම්පූර්ණයෙන්ම නැවුම් එළවළු ගබඩා රාක්ක මත ගබඩා. ඉන්පසු තිරිඟු රස හා වර්ණය සඳහා තක්කාලි පේස්ට් සමඟ සංකලනය කළ යුතුය. එවිට කුළු බඩු වත්,
රසවත් සෝස් සමඟ පොඟවන ලද නැවුම් හැපෙන පාන් ගොඩක් සහිතව ශුක්ෂුකව කුළුබඩු තුල කෙලින්ම සේවය කරනු ලැබේ.