අවන්හලක නොමැති වුවද සැබෑ පේස්ට්රි උද්යෝග පාඨකයාට අපහසු විය නොහැකිය. සාමාන්යයෙන් නිවාගත් කේක් සඳහා කේක් සඳහා කේක් පවා සාදා ගත හැක. උඳුනක් නොමැතිව, පිසීමේ කාලය බේරා ගැනීමට උත්සාහ කළහොත් උදුන මත කේක් වල වට්ටෝරු ඔබට ප්රයෝජනවත් වේ.
කේක් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම තාක්ෂණයෙන් මඟ පෙන්වීම සඳහා, ඔබට කේක් සඳහා පූර්ණ-ප්රමාණ තුනී කේක්, පෑන් කේක් වගේ සහ කුඩා කොටසකට රස කළ ආහාර සඳහා කුකුල් කේක්. අන්තිම සකස් කිරීම සඳහා ඔබ විශේෂිත වානේ මුදුවක් හෝ ටින් ටින් ටයිල් අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබ චොකලට් කේක් සූදානම් කිරීමට නොඑසේ නම්, පිටි ප්රමාණය සමාන කොකෝවා වෙනුවට.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 125;
- සෝඩා - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 45 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- කිරි - 175 මිලි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 5 මිලි;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
සුපුරුදු බිස්කට් සඳහා, මෙම පරීක්ෂණය පිළියෙල කිරීම සඳහා, වියළි සංරචක ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය වන අතර පසුව පමණක් ඔවුන් සඳහා දියර එකතු කරන්න. පෙරනයක් හරහා ගමන් කරන්න, පළමු අමුද්රව්ය එකට එකට එකතු කරන්න. වෙනම, කිරි බටර්, උණු කොට බටර්, සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ බිත්තර. වියළි මිශ්රණයට දියර දියර කොටස්, ඝන පිටි ගුලිය knead.
ඕනෑම තෙලක් සමඟ කබලෙන් ලිපට පෙති කපන අතර එහි මධ්යයේ වානේ මුදුව තැබිය යුතුය. ඇනූ වීදුරුවකින් හතරෙන් එකක් පමණ ඇඹරුම් ඇඹරුම් මධ්යයේ වත් කර පිඟන් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 2-3 කින් පසුව, මෙම මුදුව ඉවත් කරන්න, කබලෙන් ලිපට කේක් සඳහා සරල කේක් flip හා සමාන කාල පරිච්ජේදයක් ආහාර පිසීමට.
කබලෙන් ලිපට කේක් සඳහා තුනී කේක්
ඔබට පෑන්කේක් වැනි තුනී කේක් වලින් සාදන ආලේපිත කේක් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම් මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. ප්රතිදානය මත ඔබට කීම් හොදින් අවශෝෂණය කර තුනී සහ ගුවන් කේක් කුට්ටි කපන අතර, ඒවායේ හැඩය රඳවා තබාගෙන සිටිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 540;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 35 ග්රෑම්;
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 320 - ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- කිරි - 715 ml.
සකස් කිරීම
ඔබ කබලෙන් ලිපට කේක් එකට පිළියෙල කිරීමට පෙර, පළමු අමුද්රව්ය තුනක් කැබලි කිරීම සහ බෙඩිමේ කුඩු ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා රස කැවිලි සමඟ හොඳින් සකස් කරන්න. බිත්තර සහ සීනි සමඟ උණුකළ බටර් උණු කර, ඉන්පසු කිරි පැටවීම දිගටම කරගෙන, කිරි තුළ දිය යුතුය. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමෙන් පිටි සහ කොකෝවා මිශ්රණයට ද්රාවණය කරන්න. ඇනූ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, එය කොටස් 12 කට බෙදා වෙන් කිරීම සහ තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට එක් කරන්න.
කබලෙන් ලිපට කේක් සඳහා ක්ෂණික කේක්
සුපුරුදු අමුද්රව්ය වලින් හතරක් කස්ටඩ් සමග කාවැද්දීම සඳහා යෝග්ය ලෙස සිහින් සහ රසට හැපෙන කුළු බඩු වර්ගයක් බවට පත්වේ . මීට අමතරව, එක් බිස්කට් එකක් කුළු බඩු විනාඩියක් පමණ ගත වේ. මෙය පිසීමේ ක්රියාවලිය ඉතා වේගවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ශුක්ර තරල - 375 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 475 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
බිත්තර සමග ඝනීභූත කිර්රැවය මිශ්ර කර සෝඩා මිශ්රණයට එකතු කරන්න. පිටි සමඟ ආරම්භ කරන්න. මිශ්රණය 7-9 කෑලි මිශ්රණය හා එක් එක් තුනී කේක් බවට රෝල් කරන්න. පළඟැටියාට පෙර මුළු ප්රදේශය පුරාම ඇඹරුම් ඇණ කුඩු කර තබන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය මත ආහාර පිසීමට මිනිත්තුවකට පමණ පිඟන් කෝප්පයක කේක් සඳහා කේක්.
කබලෙන් ලිපට "මෙඩොවික්" කේක් සඳහා කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 285 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මී පැණි - 35 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 45 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- බටර් - 85 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
උණු කළ මී පැණිවලට සෝඩා පොඟවා තෙල් මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර ප්ලාස්ටික් පිටි ගහන්න. එක් එක් පැත්තෙන් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඒවා කපන්න සහ ෆ්රයි කපා ගන්න.