උණුසුම් කාලයේ සිට ශීත කළ බෙරි සිට ශීත ඍතුවේ දී ආහාර පිසීමට පළමු දේ කුමක්ද? ඒක හරි, ෙබ්කිං. මෙය තීරණය කිරීමට අප තීරණය කළ අතර, එම නිසා, ශීත කළ බෙරි සමග සම්භාව්ය සහ නොගැඹුරු ප්ලාස්ටි කිහිපයක් වට්ටෝරු ඔබට පිරිනමන්න. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ බෙරි වර්ගයක් නොතිබුනේ නම්, ඒවා ආරක්ෂිතව රැගෙන යාහැකි අය සමඟ ඒවා වෙනුවට.
ශීත කළ බෙරි සමග වැලි කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 290 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 130 ග්රෑම්;
- බටර් - 280 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් - 240 ග්රෑම්;
- ශීත කළ වියළි මිදි යොදයි - 130 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරි තෝලන වන අතර, උඳුනක අංශක 165 ක් දක්වා උණුසුම් වන අතර, සරල වැලි කඳවුරක් හැසිරවීම. එය කිරීමට, බටර් හා සීනි සමඟ බ්ලෙන්ඩර් හෝ පිහියකින් පිස දැමීම සඳහා, අයිස් ඔයිල් කැබලි එකට එකතු කරන්න (ඇනූ වියළි නම් - අයිස් වතුර tablespoon එක් කරන්න) සහ චිත්රපටයක් සමඟ එය ඔතා. කෙටි ඇනූ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතු අතර, ඉක්මන් කරන්ට් තදබසක් ආහාර පිසීමට අපට කාලය ලැබෙනු ඇත. ඔබ භාජනයක් සූදානම් කර තිබේ නම්, ඔවුන් වෙනුවට ශීත කළ බෙරි වෙනුවට ඒවා වෙනුවට.
සීනි සමඟ බෙරි පවුම් ගිනි තබා ඇත. මෙම කරන්ට් ඇතුළු යුෂ නිකුත් කරන විට, සහ සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, පිෂ්ඨමය ජලය මිලි ලීටර් 40 ක් තුළ සිසිල් ජලය එකතු කරන්න. තදබදය ඝණීවන විට එය සිසිල් වන අතර එය කැඩුණු බ්ලූබෙරීස් සමග මිශ්ර වේ.
ඇනූ 2/3 පිටතට ගෙන එය අතු සහ බිත්ති ආවරණය වන අච්චුවක් තැබීම. පරීක්ෂණයට ඉහළින්, බෙරී පුලුන් බෙදීම හා ඉතිරි පිටි ගුලිය තීරු සමග ආවරණය කරයි. පැය භාගයකට ප්රතිකාර කරන්න.
ශීත කළ බෙරි සමග පාළු පේස්ට්රි
අමුද්රව්ය:
- නිමවූ පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි ඇසුරුම් කිරීම;
- ශීත කළ චෙරි - 230 ග්රෑම්;
- ශීත කළ වියළි මිදි යොදයි - 230 ග්රෑම්;
- කුරුඳු 1 1/4 ටස් හැන්දක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මී පැණි - 145 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ශීත කළ බෙරි සමග පයි එකක් පිසීමට පෙර, උඳුන තුල අංශක 195 දක්වා උණුසුම් කරන්න. පිටි ගුලිය සහ බෙරි කැඩෙන්නේ නැත. විලෝපික ඉරිඟු හා වියළි මිදි යොදයි කරුවල සාදාගෙන සාදාගත් මී පැණි වත් කර ගනී. ඇපල් ගෙඩිය තුළ ඒකාකාරව පිළිස්සීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, අතිරික්ත යුෂ වාෂ්පීකරණය වන පරිදි, අවම ගින්න මත බෙරි නිවාඩු. ඝන බෙරී පුළුස්සා කුරුඳු හා මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
සමාන ඝනකම ස්ථර දෙකක් බවට පරිරෝධිත පිටි ගසා දමන්න. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙක් බෙරි මුදුනේ සහ බේක් ආකෘතිය සඳහා තෝරා ගත් පතුලේ බිත්ති ආවරණය වන අතර දෙවන කැබැල්ල සමග සියල්ල ආවරණය කරයි. කේක් මුදුනේ වාෂ්ප පිටවීම සඳහා කුහර කිහිපයක් සාදා, උඳුන තුල තැබීමට පෙර එය බිත්තරයක් සමග ග්රීස් කරන්න. ශීත කළ බෙරි සමග කේක් 25-30 විනාඩි උඳුන තුල තබා ගත යුතුය.
ශීත කළ බෙරි සමග ඕට්ම්ල් පයි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පදනම:
- ඕට් පෙති - 170 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 145 ග්රෑම්;
- වැල් අතට අතලොස්සක්;
- සීනි - 145 ග්රෑම්;
- බටර් - 130 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ශීත කළ raspberries - 360 ග්රෑම්;
- මිදුණු බ්ලූබෙරීස් - 360 ග්රෑම්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- 30 ග්රෑම්;
- බිම් කුරුඳු, සාදික්කා - පොල්ලක්;
- දෙහි යුෂ - 60 ml.
සකස් කිරීම
පිටි, සීනි, මෘදු බටර් සහ කජු ගෙඩි මිළට ගන්නා ලද ඔටම් මස් මිශ්රණයක් සිට ඔටම්ස්. බෙරි විරූපණය, අතිරික්ත යුෂ කාණු මිශ්ර කර දෙහි යුෂ, කුළු බඩු, සීනි සහ පිටි සමග මිශ්ර කරන්න. මෙම නඩු වල පිටි ප්රධාන අමුද්රව්යය වන අතර, එක් එක් බෙරි ආවරණය වන පරිදි, අතිරික්ත යුෂ නිදහස් කිරීමට සහ කේක් අමුද්රව්ය හැරවීමට ඉඩ නොදේ.
මෙම ඔටම් පෙත්ත පිරවීම සහ මිශ්ර ෙබ්කිං පත්රයේ එය දැමීම. අංශක 180 ක කාලයකින් විනාකිරි 55 කින් පසු අපගේ ඔට්ට-බෙරී පයිට් සේවය සඳහා සූදානම් වනු ඇත. අයිස්ක්රීම් බෝල ඉතා ප්රියයි.