සැල්දිරි සුප් හොඳ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න දිවා ආහාර සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. සැල්දිරිවල විශේෂ රසය හා පැණි රසවත්, රසවත් රසයක් ඇත. නමුත් එය සමග අතිවිශේෂයෙන් පිරිපහදු කළ හා විශේෂයෙන් සුප් වර්ගවල රසවත් රසවත් බව පෙනේ!
සැල්දිරි ස්ටූ සුප්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් හැම් - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- නිවාගත් ජලය - ලීටර් 2;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සැල්දිරි කැබලි - 5 යි.
- හරිතයන් (බැසිල්, parsley, සැලියරි) - අවශ්ය නම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සැල්දිරි සිට සුප් කිරීමට කෙසේද? චිකන් හැම් සාස්පාන් තුළ තැන්පත් කර ජලයෙන් පිරී ඇත. අප විසින් උඳුන තුල උදුන මත තබා, ෆ්රෙන්ච්, ලුණු සමග කන්නය, ගම්මිරිස් රස කිරීමට සහ විනාඩි 30 සඳහා මධ්ය තාප මත උයන්න. එවිට මෘදු මිහිරි සුප් හොද්දෙන් මස් ගන්න, ඇටකටු විසුරුවා දමා පසෙකට දමන්න.
සූප cheesecloth හරහා පෙරූ හා අල අර්තාපල් අර්තාපල් කපා හා කැඩුණු broccoli. කැරට්, ළූණු සහ සැල්දිරිවල විනාඩි 5 ක් පමණ එළවළු තෙල් තුළ ඉරීම හා ෆ්රයි බදිනවා. අපි අවසන් එළවළු රෝස්ට් සුප් හොද්ද වෙත මාරු කර එය නභිගත කර එය පියන සමඟ විනාඩි 10 ක් වසා දමා ඇත. අවසානයේදී අපි සුප් චිකන් කෑලි එකතු කර විනාඩි 5 ක් මිශ්ර කරමු. හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු, සාස්පාන් බවට වත් කර ගින්න නිවා දමයි. අපි පියන යටතේ කෑම පිසීමට ඉඩ දුන් අතර, තැටිවල සේවය කරන සැල්දිරි සහ බ්රොකොලි සුප් වත් කරමු.
සැල්දිරි සමග තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- සූප - 1 l;
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල්
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- parsley හරිතයන්;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්.
සකස් කිරීම
සැල්දිරි සුප් සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට, විනිවිද පෙනෙන තෙක් හොඳින් ලූනු, සැල්දිරි හා සුදුළූනු කැඩුණු. මධ්ය තාපය මත සුප් හොද්ද සමඟ පන් හා නභිගත ගෙන එන්න. එවිට අපි අර්තාපල් කපා තීරු කපා, විනාඩි 10 පමණ ආහාර පිසීමට.
තලාටු තක්කාලි, parsley එකතු කරන්න. තක්කාලි යුෂ සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස බලන්න. අඩු තාප මත මිනිත්තු 20 ක් සඳහා තක්කාලි සුප් කුක්, පසුව තහඩු බවට වත් හා ශීත කළ ඇඹුල් ක්රීම් සහ හරිතයන් සහිත මේස මත සේවය.
සැල්දිරි සුප් සුප්
අමුද්රව්ය:
- සැල්දිරි සැල්දිරි - ග්රෑම් 500;
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝස් බේචමෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා - රස;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 0.5 ලීටර්.
සකස් කිරීම
සැල්දිරි නිසි ලෙස මගේ හා ඉතා තුනී පෙති කපා ඇත. පෙර රත් වූ ඔලිව් තෙල් සමග සාස්පේන් දී එය ෆ්රයි. දැන් අපි බෙචමල් සෝස් සූදානම් කරමු. මේ සඳහා, වෙනම පාත්රයකින්, බටර් උණු කිරීම. කිසිදු පිටකයක් නොමැතිව පිටි එකතු කරන්න. තහඩුව සිට සෝස් ඉවත් කරන්න සහ මෘදු බවට එය උණුසුම් කිරි වත්. නැවතත්, දුර්වල ගින්න මත තබා විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාර පිසීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. එවිට ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න සහ ගාන ලද සාදික්කා එකතු කරන්න. අපි අවසන් සෝස් වත් කර සැල්දරි සිටුවන්න හොඳින් මිශ්ර. පියනක් සහිත පෑන් වසා ගෙන නභිගත කරන්න. ඊළඟට, ලුණු, රසය වෙත අපේ සූප ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 25 ක් අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට.
සැල්දිරි සමග වට්ටක්කා සුප්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- වට්ටක්කා - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදු ගෝවා - 150 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඩිල්, හරිතයන්, parsley.
සකස් කිරීම
සැල්දිරි සමඟ වට්ටක්කා සුප් සෑදීමට අපි අර්තාපල්, කැරට් අලංකාර කර කුඩා එළ කැටුවල සියලු එළවළු කපන්නෙමු. අපි ඔවුන් පෑන් බවට පරිවර්තනය, ජලය, ලුණු, සම්පූර්ණයෙන්ම වත්, බටර් සහ එළවළු තෙල් එක් කරන්න. එළවළු මෘදු වන තෙක් සුප් පිසීමට. ඔබ අඩක් පමණ උනු යුතු ජලය. එවිට හොඳ මිශ්ර බඳුනක සෑම දෙයක්ම පරාජයට පත් කර නැවත නැවත උනු කොට, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කර මේසය මත වට්ටක්කා හා සැල්දිරි සිට සූදානම් සුප්-ඉස්මතු කරන්න.