දැන් අපි රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත් අතුරුපස පමණක් වට්ටෝරුව ඔබට කියන්නෙමු. කැරමල් වල ඇති ඇපල් සරල හා ඉක්මණින් සූදානම් කර ඇති අතර, නිෂ්පාදන සමූහයක් අවම වශයෙන් අවශ්ය වේ. එහෙත් ඒවායේ රසය සරලව රසවත් ය.
ඔබේ දරුවන්ට හා ඔබටම ආදරයෙන් පිරිමැදෙන්න. පහත සඳහන් රසවත් වට්ටෝරු පහත දැක්වේ. ඔබට විශ්වාස කළ හැකි සරළ විකල්පයක් අපට විශ්වාසයි.
කැරමල් වල ඇපල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 4 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි ඇපල් සූදානම් කරන්න - ඒවා මගේ පස්සෙන් පරෙස්සම් කරන්න. පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි බව වැදගත් වේ. අපි ලී කූඩුවක් මත ඒවා තද කරනවා. අපි අවසන් නිශ්පාදනය කර ඇති තහඩුවක්, එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් කිරීම. අපි කුඩා ගින්නක් මත කුළුබඩුවක් දමා, එය සීනි වත් කර, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, සහ ඇවිස්සීම, සීනි ආරම්භ කිරීමට කැරම්ලිම් කිරීමට පටන් ගන්න. සීනි ඝන සිරප් මෙන් බවට පත් වූ පසු, අපි එය ඇපල් ගෙඩියක පිස දමමු. ඒ සමග ම ගින්න අවම වශයෙන් අවම කළ යුතුය. අපි සිසිල් කිරීම සඳහා සකස් කරන ලද තහඩුවට කැරමල් තුළ සූදානම් කළ ඇපල් අපි සූදානම් කරමු. හොඳයි, ඒ සියල්ල, සැරයටියක් මත කැරමල් වල ඇපල් සූදානම්!
කැරමල් වල ඇපල් කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 6 කෑලි;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- 20% ක් අඩංගු මේද කීම් - 30 ml.
සකස් කිරීම
ඇපල් හොඳින් සෝදන්න, වලිගයෙන් ඉරා දමන්න, ඒ වෙනුවට ඔවුන් අපාශිතව එකතු කරන්නෙමු. ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය 10-15 විනාඩි කුඩා ගින්නක් මත මිශ්ර කර පිසින ලද සාස්පේන් බවට වත් කර ඇත. පහත පරිදි කැරමල්ගේ සූදානම පරීක්ෂා කර බලමු: පහත වැටීම අඩු වුවහොත්, අප සුදානම් වේ නම්, එය සුදානම් වේ. අපි ඇපල් හා කැරමල් තුළට පොම්පෙන් ආවරණය කර ඒවා මතුපිට මත තැබුවෙමු.
කැරමල්වල ඇපල් හදන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 175 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තල තෙල් - 35 ml;
- එළවළු තෙල් - 400 මිලි;
- තිරිඟු -25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි තටාකය සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පිටි, ජලය සහ පහර බිත්තර මිශ්ර කිරීම. අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. ඇපල් සාදා, කේතු ඉවත් කර පෙති කපා. අපි ඔවුන් පිටිවලින් වත් කරමු. ඊළඟට අතිරික්ත පිටි ඉරීම සහ ඇපල් තැටියේ තැවරීම. ඔහු හැම ටිකම ආවරණය කළ යුතුයි. ගැඹුරු කන්ටේනරයකදී අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර එය ඉක්මනින් උනු වීමට පටන් ගත්තෙමු. කලු පැහැති පෘෂ්ඨයක් මතු වූ වහාම ඒවා පිටතට රැගෙන යා හැකි අතර එය අධික තෙල් ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කඩදාසි ඉටිපන්දමක් මත එය පැතිර යා හැකිය. දැන් අපි කැරමල් සූදානම් කරමු: කබලෙන් ලිපට තෙලෙන් තෙල් උණු කර, පසුව සීනි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය කැරමල් තත්වයට ගෙන එනු ඇත. එය රන්වන් පසු වූ විට, ගින්න අවම වශයෙන්, ඇපල් වල තල ඇට සහ බීජ පෙති වත් කරන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කැරමල් එක් එක් පෙත්ත ආවරණය කළ යුතුය. අපි එළවළු තෙල් ආලේප කර මතුපිටට ඇපල් ව්යාප්ත කරමු. අපි ඇපල් උණුසුම් ආකාරයකින් මේසයට සේවය කරනවා. එය සීතල වතුරේ දී මුලින්ම භාවිතා කිරීම හොඳයි - මෙම කැරමල් ස්මාර්ට් කිරීම සිසිල් වන අතර, එය වඩා දුර්වල වී ඇති අතර එය නොකියයි.
චොකලට් හා කැරමල් වල ඇපල්
අමුද්රව්ය:
- කුඩා ඇපල් - 600 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- වතුර මිලි 100;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- කුරුඳු - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- චොකලට් - 1 උළු;
- ගොඩබිම.
සකස් කිරීම
හොඳින් වසාගත් ඇපල් වලිගය හා ප්රතිවිරුද්ධ පැත්තට විදිනවා. මෙය පිසින විට ඒවා නොනවත්වා පවතිනු ඇත. මිනිත්තු 3 ක් තාපාංකය මත ජල ස්කන්ධය මත තට්ටු ඇඹරුම් ඇඳීම හා පසුව ඒවා තහඩුවක් මත තබා එය වියළීම. ගැඹුරු පාත්රයෙහි, කැරමල් තෙක් කුඩා සුළං මත මිශ්රණය උෂ්ණත්වය සහ සීනි සහ ජලය පෙරාදමන්න. දැන් ලෙමන් යුෂ සහ කුරුඳු එකතු කරන්න, මිශ්ර. එක් එක් ඇපල් කහටල සෝස් තුළ පොඟවා ඇත. ජල භාජනයක දී වෙනම දීසියක් චොකලට් උණු කොට එය තුලට ඇපල් ඇටකටුවලට දුවන්න.