ශීත ඍතුවේ දී zucchini කපා කපන ලද, ඔබේ ඇඟිලි තුඩු දී සීතල තුළ උණුසුම් හා උණුසුම් ragout කිරීම සඳහා විශිෂ්ට පදනම වනු ඇත. පහත සඳහන් වට්ටෝරු, zucchini සඳහා හැරුණු විට, එය ද කුකුළු මස්, සහ එය සමග, අනෙකුත් කන්නයේ එළවළු හා හතු වලින් තෝරා ගත්.
හතු, අර්තාපල් සහ කූඩු සමග ස්ටුවර්ට් චිකන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් හැම් - ග්රෑම් 680;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 340 ග්රෑම්;
- කැරට් - 230 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් - 270 ග්රෑම්;
- එළවළු මාංශ පේශී 170 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- සුදු වයින් (වියළි) - 115 ml;
- චිකන් සූප - 480 මිලි;
- තක්කාලි - 390 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - ග්රෑම් 55;
- වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි (බැසිල්, තායිමය, සිහින්ව) - එක් තේ හැන්දක 1/2;
- අර්තාපල් අල - 290 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චිකන් සේදීම සහ මුහුදු ලුණු සමග ලුණු දැමීම. විකල්ප මිහිරි ගම්මිරිස්, කැරට් සහ ලූනු, තෙල්වලින් ඉසිය යුතු ය. එළවළු කුෂන් ඉහළට කුකුළුමස් කුඩු කර, උෂ්ණත්වය 195 උෂ්ණත්වයට පෙර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 25 කති.
උණුසුම් තෙල් මත brazier දී, විනාඩි භාගයක සුදුළූණු හා චිලී සුරකින්න, හතු එකතු, සියලු තෙතමනය වාෂ්ප කිරීමට ඉඩ දෙන්න, වයින් වත් කර තවත් තත් 30 සඳහා ආහාර පිසීමට. අවසානයේ දී, එය තුළ විසුරුවා තක්කාලි පේස්ට් සමග සුප් හොද්ද වත්, නැවුම් තක්කාලි කෑලි එකතු කරන්න, සෝස් නභිගත කර එය පුලුස්සා කරන ලද කුකුළු මස් හා එළවළු මාරු කරන්න. මධ්යම චකනයේ තවත් පැය භාගයක් සඳහා zucchini සමග ස්ටූසි චිකන් සූදානම් කරන්න.
අපේක්ෂිත නම්, zucchini සමග ස්ටූසි කළ හැකි, මල්වarkark එකක සාදා ගත හැකි කුකුල් මස්, කුකුල් මස් සහ එළවළු පළමුව පැය භාගයක් සඳහා "රවුම්" ආහාර පිසීමට සහ ඉන්පසු ද්රව ඇතුළු අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සහ තවත් පැය සඳහා "Quenching" යන්න.
වම්බටු සහ කුළු බඩු සමග ඝනක චිකන්
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- චිකන් ෆිලට් - 530 ග්රෑම්;
- ලූනු - 185 ග්රෑම්;
- වම්බටු 130 ග්රෑම්;
- zucchini - 260 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි - 340 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 180 ග්රෑම්;
- භූමි කුරුඳු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ලෝහ සහ පිඟන් දුඹුරු පැහැති එළවළු තෙල් තාපාංකය: zucchini, ලූනු, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ වම්බටු, කියුබු, දෙවනුව, කලින් ලුණු දැමූ හා සෝදා පිරිසිඳු කිරීම. එළවළු අල්ලා ගන්නා විට, සුදුළූණු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න, මුහුදු ලුණු සමගින් කුරුඳු හා විශාල කුකුල් මස් පිරවීම එකතු කරන්න. මධ්යම භ්රමකයට විනාඩි 40 ක් පමණ වතුර කෝප්පයක් වත් කරන්න. කුළු බඩු සහ තක්කාලිවලින් තැම්බූ කුකුල් මස්, සහල් සහ අනෙකුත් සීරියල්වල කූඩැල්ලක් හා තම්බා හා කැඩුණු අර්තාපල් සඳහා පරිපූර්ණ එකතු කිරීමකි.