අද බිත්තර හා කිරිපිටි සමග නිවැරදිව සකස් කිරීම සඳහා අපි ඔබට කියන්නෙමු. මෙම සරල කෑමක් අද්විතීය උදෑසනක් දීප්තිමත් වන අතර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත. එය සූදානම් කිරීම සඳහා විශේෂිත ආහාර පිසීමේ දැනුම සහ නිපුණතාවයන් අවශ්ය නොවේ. නිෂ්පාදිත කට්ටලය වඩාත් අවම වේ. ඊට අමතරව, පිසින ටෝස් ඉතා හොඳ ආහාරයක් භාවිතයට ගත හැකිය.
බිත්තර සහ කිරි සමග පැණිරස ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුදු පාන් හෝ රොටියක් - 1 කෑල්ලක්;
- කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 115 ml;
- කුඩු සීනි - 75 ග්රෑම්;
- කුරුඳු බිම් හෝ වැනිලා - 10 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- බටර්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
චිකන් බිත්තර ගැඹුරු භාජනයක් තුළට ගෙන යන්නෙමු, කුඩු කළ සීනි වත් කර ස්කන්ධයක් හෝ බ්ලන්ඩර් සහිත සමෝච්ඡත්වය හා කුඩා අලංකාරය තෙගුණ කර ගනිමු. එවිට කිරි වත්, බිම කුරුඳු හෝ වැනිලා බිම හොඳින් මිශ්ර.
සුදු පාන් හෝ රොටියක් මධ්ය ඝනකම කෑලි කපා මිහිරි බිත්තර-කිරි මිශ්රණයක දී ඔවුන් තරමක් ගසා දමා උණු කර බටර් සහ එළවළු තෙල් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමා.
ඉතා සන්සුන් ප්රතිඵලය සඳහා, එම රොටි ටිකක් දිගු කල් තබා ගැනීම අවශ්ය වන අතර, මිශ්රණය තුළ රසට හැපෙන රතු පාට පිරුණු රොටි හැපෙන, ඝනක ක්රූටෝන ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.
මිහිරි ක්රෝටෝන දෙපස දෙපැත්තට හරවන විට, අපි ඔවුන් ටේලයක් මත ගෙන ගොස් මේසය වෙත සේවය කරමු. වෙනමම, ජෑම්, මී පැණි, තදබදය හෝ ශුක්ර තරල සේවය කළ හැකිය.
බිම්මල් සෝස් සමග උඳුන තුල බිත්තර හා කිරි සමග ආහාරයට ගැනීම
අමුද්රව්ය:
- සුදු පාන් හෝ රොටිය - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 150 මිලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
සෝස් සඳහා
- හතු - 290 ග්රෑම්;
- සම - 3 කෑලි;
- කිරි - 300 ml;
- ලුණු - රස;
- බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පළමු පියවර වන්නේ හතු සෝස් සකස් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සීතල වතුරේ හතු හොඳින් පිළියෙළ කර ඇති තෙක් මධ්යම පරිමාණයේ පෙති විසිරීම සහ සූදානම් වන තෙක් පියනක් යට කපන පියන් තුලට ඉවත්වන්න. ඔවුන් ලුණු සහ බ්ලග් ගම්මිරිස් සමග ඒවා කන්න කිරීමට අමතක නොකරන්න. මුලින්ම ස්වාධීනව මික්සර් සමඟ සමගින් මිල්ක් සහ කිරි සමග මිශ්ර කරන්න. කබලෙන් ලිපට මිශ්රණයක් මිශ්රණය හා ඝන තෙක් අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් අඩු තාප මත රැඳී සිටින්න.
සුදු පාන් හෝ රොටියක් මධ්ය ඝනත්වයේ පෙති කපා. බිත්තර මිශ්රකයක් හෝ බටර් සමග මිශ්ර කර ලුණු පොලිතින් සමග සමජාතීයතාවයකට කැඩී ඇත. බිත්තර කිරි මිශ්රණයෙහි සෑම කොටසකටම අපි ඉක්මණින් පිසූ අතර වහාම බටර් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට තැබියෙමු. අපි දෙපසින් කුරුටු කර දුඹුරු පාට තැටියක් මත තැබුවෙමු. ඉහළට, පෙර සූදානම් කළ සෝස් ඔවුන් පුරවා, විනාඩි හතකට විනාඩි 220 ක් උඳුන තුල උෂ්ණත්වයේ දී තීරණය වේ.
අපි තෘෂ්ණ හා තාපය උණුසුම් වන හතු සෝස් සමඟ ක්රූටෝන් සේවය කරනවා.
බිත්තර හා කිරිපිටිවලින් පුරවන්නට සුදානම් කර ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සුදු තිරිඟු පාන් - 4 පෙති;
- හැම් - 2 පෙති;
- දෘඪ චීස් - 2 පෙති;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 120 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ඇඳන් ඒකාකාරව තෙක් මාළු බිත්තර බිත්තර කැඩී බිඳී කිරි හොඳින් මිශ්ර. කුළු බඩු එක් කෑල්ලක් සඳහා චීස් කැබැල්ලක් ඉහළින් කුකින් කපන්න, රොටි දෙවෙනි පෙත්තක් ආවරණය කරන්න. අපි සාදන ලද බිත්තර-කිරි මිශ්රණයෙහි ඇති සෑම ගෙඩියක්ම විසුරුවා හරින ලද ප්රතිඵලයක් ලෙස විසුරුවා හරිනු ලැබුවෙමු. වහාම බඳ පටිවලින් සෑදූ බටර් හා එළවළු තෙල් මිශ්රණයට පෙර උනුක තටුවක් තුලට දමා, බ්රවුන් සහ රසට හැපෙන තුරු රඳවා තබාගනිමු.
අනිවාර්යයෙන් උණුසුම් පිරවීම සඳහා ටෙස්ට් සේවය කරන්න.