අද අපි හතු සමග රුවියෝලි සෑදීම සඳහා ඉතා රසවත් හා රසවත් වට්ටෝරු ඉගෙන ගන්නෙමු. ඔබ පවුල සතුටු කිරීමට කැමතිද? එහෙයින් දැනුම හා උපදෙස ඉදිරියට යන්න!
හතු සහ අර්තාපල් සමඟ පෙල්මේනි
අමුද්රව්ය:
පිරවුම සඳහා
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- හතු වියළි - 30 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 4 අයිතම;
- ජලය - 200 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
හතු සමග ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද? මුලින්ම අපි ගොඩක් සෑදෙමු. මේ සඳහා, මම අර්තාපල් සහ ගෙඩියක් (නිල ඇඳුමක). එවිට සිසිල්, පීල් සහ මස් ඇඹරුම් යන්තම් හරහා. වියලන ලද හතු කල්තියා පොඟවා, ඉන්පසු ලුණු සහිත ජලය පිසින තෙක් උනු ය. ඊළඟට, ලූනු සමග ඔවුන් සමග ෆ්රයිට් සහ මස් ඇඹරුම් යන්තම් හරහා යන්නෙමු. සියලු මාංසමය මස් මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට හා කුඩා බටර් දමා.
එවිට අපි ඇනූ සකස් කිරීම වෙත හැරී. මේ සඳහා පහත පරිදි පිඟාන සහිත පිටි පිටි හා කුඩා මුදු සාදා ගන්න. ස්නානය කළ ජලය එහි වත් කර 2 බිත්තර හා එළවළු තෙල්, ලුණු රස එකතු කරන්න.
දැන්, ඉතා තියුණු ලෙස ඇඹරුම් ගතියකින් යුක්ත වන තුරු, සම්පූර්ණ පරිවහණයෙන් පිටි ටිකෙන් ටික ටිකක් ඇවිස්සීමට. ඉන්පසු, සමූහය සමජාතීය බවට පත් වන තුරු එය අත් කර ගන්න.
අපි කුඩා බෝල සාදනු, රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ ඒවා මූර්ති කිරීමට පටන් ගනිමු. හතු සමග සූදානම් ඩම්ප්ලිං පෑන් දී, ගොඩක් ජලය වත් කර 200 ° C උනු උෂ්ණත්ව උඳුන තුල විනාඩි 50 ක් තබා. අපි ඔවුන් ලබා ඇති සූදානම විනාඩි 10 කට පෙර ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය සහ එය රවුම් කිරීමට. හතු සමග පුලුස්සන ලද ඩම්ප්ලිං, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් හෝ කෙචප් සමඟ මේසය මත සේවය කලේ ය.
මස් හා හතු සමග ඩම්ප්ලිං
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 4 අයිතම;
- ජලය - 200 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- මස් 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- වියළි හතු - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
හතු ලුණු වතුරෙහි උනු. ඊළඟට, අපි පිටි ගුලිය ගහන්න, එය ගැලපෙන ලෙස තබන්න. ඒ අතරතුර අපි පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු. මේ සඳහා, අපි මස් මිරිස්, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ එය නිවී. රස කිරීමට ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් බිමට එකතු කරන්න.
සිසිල් හතු සිහින් ව කැඩුණු, මස් සමඟ මිශ්ර හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. අපි රුවියෝලි සාදා, පිටි ස්ඵටික මේසයක් එකතු කර එය පොඟවා හෝ එය අනාගත භාවිතය සඳහා එය කැටි කර ගන්න.
බහුසංස්කරණයේ හතු සමග ඩම්ප්ලිං
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- නැවුම් හතු - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ජලය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මල්වාරකයක් තුළ හතු සමග රුවියෝලි ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව, සාමාන්යයෙන් වෙනසක් නැත! මස්, ප්රවේශමෙන් සෝදා හා කුඩා කැට කපා. ළූණු පිරිසිදු කර කොටස් හතරකට කපා. ඊළඟට, අඹරන ලද මස් කරන්න. මේ සඳහා අපි මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා හොඳින් මිශ්ර කර මිශ්ර කර මස්, ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් හරවන්න.
සිහින් ව කැඩුණු හතු එකතු කරන්න. පිරවීම සූදානම් වන විට, ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා. හොඳින් බිත්තර හා ලුණු හොඳින් උණු කර, උණුසුම් ජලය වත් කරන්න සහ ක්රමයෙන් පෙර-සෙවන ලද පිටි දී වත්. අපි තියුණු, සමජාතීය පිටි ගුලියමු, තුවායෙන් ආවරණය කර එය උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 30 ක් තබන්න. එවිට එය තුනී ස්ථරයක් බවට පෙරළන්න. වීදුරුවක් ආධාරයෙන් අපි රවුම් කපලා දාන්න, අපි ඩම්ප්ලිං සෑදෙමු. කෝප්ප බහුකාර්යය වතුර වත් කර, "Steam cooking" හැරී එය පොඟවන තුරු බලා සිටින්න. ඉන්පසු ඩම්ප්ලිං දමා විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න.
එය අවසානයේ දී, හතු සමග ඩම්ප්ලිං සූදානම් කර ඇත. අපි සිසිල් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙචප් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරමු.