ඉතාලි පැස්ටා කොකුවෙලෝනියේ ඕනෑම වෙළඳපලක ගැටළු නොමැතිව සොයාගත හැකිය. මෙම වර්ගයේ මැකරෝනි ඉතා සරළව සූදානම් කර ඇති බැවින්, එය කිසිසේත් අතිශයින්ම ඉහළ ඉල්ලුමක් වන අතර අවසාන ප්රතිඵලය වෙනත් කුඩා පැස්ටා හෝ පරිසමාපක ලසැන්ගාවලට වඩා වැඩියෙන් සිත් ඇදගන්නා සුළුය. මෙම ද්රව්යයේ කියවන පැස්ටා-ෂෙල් වෙද නෙළන ආකාරය හා කෙසේද යන්න ගැන.
මැකරෝනි උඳුන තුල අඹරන ලද මස් හා චීස්වලින් පුරවනු ලැබේ
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- සුදුළූනු දත් - 6-8 කෑලි;
- ලූනු - 240 ග්රෑම්;
- වියළි ඖෂධ, බැසිල් - 5 ග්රෑම්;
- ගොම හරක් මස් 540 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 1,3 l;
- පැස්ටා ෂෙල් - 500 ග්රෑම්;
- චිකන් සූප - 240 ml;
- ශීත කළ නිවිති - 480 ග්රෑම්;
- රිකෝටා චීස් - 3 අයිතම;
- ගාන ලද parmesan, mozzarella - 160 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් මත වියළි ඖෂධ පැළෑටි හා සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි ඉසිය යුතු ය. මෙම සුවඳ රෝස්ට් දී මුළු තක්කාලි සෝස් වත්, සුප් හොද්ද හා ඝන කිරීමට තෙක් 7-8 විනාඩි සඳහා සෝස්පෑන් පොඟවා අන්තර්ගතය දෙන්න.
නිවිති සමග මින්ට් කළ මස් එකිනෙකට වෙනස්. මස් පිරවීම සඳහා, ricotta කොටසක් සහ ගාන ලද parmesan හා mozzarella මිශ්රණයක් තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න. ෂෙල් වෙඩි මිශ්රණය ඝනකයක් සෑදීම සඳහා, බිත්තරය පිරවීම සඳහා බිත්තර දමන්න. මස් සහ චීස් එක් එක් ෂෙල් වෙඩි සමග පුරවා තෝරා ගත් ෙබ්කිං දී දී ඔවුන්, 2/3 සෝස් ආවරණය කර ඇත. තක්කාලි සෝස්වලින් තුනෙන් එකක් වත් කර පැය භාගයකට උෂ්ණාධික උඳුනක 175 ග්රෑම් උෂ්ණත්වයකට යැවීමෙන් පෙර ගාන ලද චීස් සමඟ ආහාරයට ගන්න.
පිරවූ පැස්ටා බහු පරිමාණයෙන් සකස් කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිවිතිවලින් මිරිකා ගත කළ මස්, පළතුරු තහඩුවකට මාරු කරන්න. Multivark තුල, සෝස් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය පටවන්න, චීස්-හා-මස් පිරවූ ෂෙල් වෙඩි හා පැය භාගයක් සඳහා "ෙබ්කිං" හැරී.
මාකැඩ් මස් සමග පිරවූ මැකරෝනි ෂෙල්ස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පැස්ටා හා පිරවුම් සඳහා:
- පැස්ටා ෂෙල් - 500 ග්රෑම්;
- රිකොටා - 220 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පැarmesan - 60 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් - 120 ග්රෑම්;
- ලූනු - 60 ග්රෑම්;
- සුදුලූනු සිවුපාවුන්
- ෂැම්පිසන් - 280 ග්රෑම්;
- අග්ගිස් කොළ - 2 පෑම්.
සෝස් සඳහා
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- කිරි - 360 මිලි;
- වට්ටක්කා ඉස්ම - 60 ml;
- යෝගට් - 60 ml;
- ගාන ලද parmazan සහ ricotta - 130 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉන්ධන පිරවීමෙන් පටන් ගන්න: ලුණු රසයක් සහිත චීස් මිශ්ර කරන්න. වියළි කබලෙන් බඳුනක අඹරන ලද මස් සහ බැදපු පසු ඉතිරි වූ මේදය මත සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ චිවක සුදුළූණු ආරක්ෂා කරන්න. ෆ්රයි හතු හා අග්ගිස් එක් කරන්න, තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පී වන තුරු හා මස් සමග හතු පිරවීම ඒකාබද්ධ කරන්න.
ෂෙල්ස් අර්ධ වශයෙන් චීස් මිශ්රණය පුරවා, පසුව කරවල මිරිකන ලද මස් සමග නිම කරන්න.
පිරවූ පැස්ටා සඳහා සෝස් අපෙන් අසාමාන්ය වේ, ඔබ දිනපතා වට්ටක්කා බේචමල් ආහාරයට නොගන්නේද? උණු කොට බටර් මත Spasseruyte පිටි සහ කිරි වත්, යෝගට් සහ වට්ටක්කා පිමම වත්. ඊළඟට චීස් වත් කර ඝන වුනු තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ සෝස්ට් කෝපාගන්න. ෂෙල් සෝස් වත් කර මිනිත්තු 40 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී 180 ග්රෑම්.
එළවළු සමග මුහුදු ආහාර පැස්ටා හා චීස් මිශ්රණය පිරවූ පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- මැකරෝනි ෂෙල්ස් - 20 කෑලි;
- marinara සෝස් - 310 ml;
- ගෘහ චීස් - අයිතම 2;
- ගාන ලද parmesan සහ චෙඩ්ඩර් - 1 වන මහල;
- zucchini - 180 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- ලූනු - 160 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට, කැරට් හා ලූනු සමග ගාන ලද zucchini බේරා ගන්න. එළවළු මෘදු කරගත් පසු, ඖෂධ පැළෑටි හා මුහුදු ලුණු වියළි මිශ්රණයකින් යුක්ත වේ. කජු සහ එළවළු සමග එළවළු රෝල් සිසිල්, සීසාල් මිශ්රණයක් පුරවන්න. ඇඹරුම් පතුලේ සාදන ලද පැස්ටා මුදුනේ සෝස් වත් කර චීස් මිශ්රණයෙන් ඉසිනු ලැබේ. අංශක 185 බැගින් විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.