මස් සලාද අපගේ වගු වල ප්රධාන ප්රියතම එකක් ලෙස සලකනු ලැබේ. ඔවුන් සාපේක්ෂ වශයෙන් දැරිය හැකි මිලකට, නමුත් වඩාත්ම වැදගත් - තෘප්තිමත් සහ විවිධාකාරය. හරිත හා ගම්මිරිස් සමග සලාදයක් සලාදයක් වන අතර, මෙම ද්රව්යය ඔහු වෙත යොමු කිරීමට අපි තීරණය කළා.
හරක් මස් හා ගම්මිරිස් සමග තායි සලාද
තායි ආහාර පිසීමේදී මූලික රස තුනකින් යුක්තයි. එය රසවත්, රසවත් හා ඇඹුල් රසයි. සියලු කුප්රකට ට්රොයිකා මෙම වට්ටෝරුවෙහි මුණගැසෙනු ඇත: මස්, කැරමල් ගෙඩියෙහි සැහැල්ලු වනු ඇත. සලාද වානේ හුණු ඇසිඩ් හා චිලි රසය අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:
මස් සඳහා:
- සෝයා සෝස් - 45 මිලි;
- මී පැණි - 35 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එක් දෙහි ගෙඩි;
- ස්ටේක් - 320 ග්රෑම්.
ඉන්ධන සඳහා:
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 45 මිලි;
- මාළු සෝස් - 5 මිලි;
- උක් සීනි - 10 ග්රෑම්;
- දෙහි - 1 pc.
සලාද සඳහා:
- සලාද කොළ ප්රධානියා;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 170 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 90 ග්රෑම්;
- parsley සහ මින්ට් අතලොස්සක් පමණි.
- රටකජු අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම, මානිඩේට් රැගෙන යන්න, ඔබ ලැයිස්තුවේ සිට සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මෙම මිශ්රණයේ ස්ට්රැක් උයන්න. මිනිත්තු 4 ක් මුළු රාත්රිය දක්වා මස් ඉවත් කිරීම යෝග්යය. ඒ සඳහා කාලය ආරම්භ වී පසුව, මේ ප්රමාණයෙන් එක් පැත්තක් සඳහා එක් පැත්තකට විනාඩි 7-9 ක් පමණ අවශ්ය වේ.
දැන් ලෙමන් ගෙඩිය සාදා ගන්න, ලුණු ගතියෙන් යුක්ත වීමෙන් පසුව අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම, පසුව දෙහි යුෂ හා සීනි එකතු කරන්න.
සලාද කොළ හිසකෙස් ඉවත් කර කොළ කපන්න, ගම්මිරිස් සමග පිපිඤ්ඤා කපා හා සියලු හරිතයන් සහ ගෙඩි එකතු කිරීමෙන් සලාද සූදානම් කරන්න. සලාද සූදානම් වන විට, කුළු බඩු සෙමෙන් සැතපීමට ඉඩ ඇත, එය කපා ගත හැකිය. හරක් මස් හා සීනි ගම්මිරිස් සමග උණුසුම් කුළු බඩු සලාද සූදානම්, එය එය පිරවීම සඳහා ඔබට ඉතිරි වන අතර ආහාරය ආරම්භ කළ හැකිය.
පැන් ගම්මිරිස් සහ හරක් මස් සමග ප්රාග් සලාද
අමුද්රව්ය:
- තම්බා හරක් මස් - 260 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 175 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 3 කෑලි;
- චෙරි තක්කාලි - 6-7 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 130 ග්රෑම්;
- parsley හරිතයන්;
- මෙයොනීස් .
සකස් කිරීම
විකල්පයක් ලෙස එළවළු සමග මස් කපා, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ කන්නයේ සලාද පරිපූර්ණ කිරීම.
හරක් මස් සහ සීනුව ගම්මිරිස් සමග කොකේසියානු සලාද
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් බීෆ් - 280 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 130 ග්රෑම්;
- මීපැණි - 25 මිලි;
- විනාකිරි මිදි - 35 ml;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- සලාද කොළ හිසක්;
- දම් පාට ලූනු - 35 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 230 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 145 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ස්ටේක් ස්ටේක් කිරීම පසු, කැමති අපේක්ෂිත මට්ටමට සූදානම් කරමු. සමජාතීය ඇඳුමක දී විනාකිරි, ගම්මිරිස් සහ බටර් සමග මී පැණි කටුවම් කරන්න. කොළ මත සලාද කොළ ඔලුව ඉවත් කරන්න සහ ඔවුන් තෝරා, අඩු වශයෙන්, ලූනු, තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා තැකීමක්. සලාද කුෂන් ඉහලට ඔසවා කෑලි දමා සෝස් වත් කර තබන්න.