බල්ගේරියන් පැණි රස ගම්මිරිස්වල ජනප්රිය වට්ටෝරුව ගැන හුඟදෙනෙක් දැනගෙන සිටිති. සාමාන්යයෙන් ගම්මිරිස්වලින් පිරුණු මස්වලින් හෝ තොරව, සෝදා බත්, තලන ලද, කබලෙන් ලිපට (ලූනු + කැරට්) තැම්බූ එළවළු වලින් පිරී ඇත. ඉන්පසු පිරවූ ගම්මිරිස් සාස්පාන් තුළ පිසිනු ලැබේ.
ඔබ අලුත් චීස් සමග අලුත් නැවුම් බුබුලු ගම්මිරිස් ආහාරයට ගත හැකිය. තාප පිරියම් නොමැතිව, මිහිරි ගම්මිරිස් අඩංගු සියලුම විටමින් සංරක්ෂණය කර ඇත. විශේෂයෙන්, මෙම එළවළු ලෙමන් හා බොහෝ පළතුරු සහ එළවළු වඩා වැඩි විටමින් සී සඳහා වැදගත් වේ.
චීස් පිරවීම සඳහා ෆෙටා හෝ බ්රයිසා හෝ චීස් චීස් වැනි අච්චාරු දඩු වර්ග භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
දෘඪ චීස්, බිත්තර සහ හරිතයන් පිරවූ ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි රතු ගම්මිරිස් (වඩාත් ප්රයෝජනවත්), කහ, කොළ;
- චීස් අමාරුයි (උදා: ලන්දේසි);
- චිකන් බිත්තරය;
- මෙයොනීස් (සුදුසු ගෘහ භාණ්ඩ);
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස් (ළූණු, parsley, කොරියර්, බැසිල්, ආදිය);
- සුදුළූණු;
- රතු මිශ්ර ගම්මිරිස් කුඩු;
- මිහිරි පැපිරා පැඟිරි සහ වෙනත් කුළුබඩු රසවිඳින්න.
සකස් කිරීම
ගම්මිරිස් සීතල වතුරෙන් යට වී සෝදා හරිනු ලැබේ. පරෙස්සමෙන් අඛණ්ඩතාවට හානි නොකොට, අපි බීජ හා septa ඉවත් කරමු.
පිසින පුලුන්. බිත්තර දැඩි ලෙස සිසිල්, ෂෙල් එක පිරිසිදු කර කුඩා බර පිහියකින් එය කපා. කෝටු තුනක් චීස්. හරිතයන් සහ සුදුළූණු ද කැඩුණු. තලා ඇති බිත්තර, ගාන ලද චීස්, මෙයොනීස් සමග කැඩුණු හරිත හා සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. පැණිරස පාටිකා, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළු බඩු සමග කන්නයේ කුඩා ප්රමාණයක්. පුළුස්සා දමන්න හා ගම්මිරිස් සෑදීමට. අපි ආහාර පිසීමට සහ ඒවායේ හරිත වර්ණයෙන් සැරසූ ඒවා (ආකෘතිය අනුව) ඒවා පැතිර හෝ හෙලිදරව් කරන්නෙමු. ආලෝකය සහ ශක්තිමත් වයින් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක්.
චීස් සමග පුලුස්සන ලද ගම්මිරිස් පිරවූ පිරවිය
සකස් කිරීම
ඉහත විස්තර කර ඇති සියල්ලම අපි කරන්නෙමු, ඉන්ධන පිරවීම වඩාත් ඝන (එනම්, මෙයොනීස් අඩු). 20-25 විනාඩි අවම උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල ෙබ්කිං ෂීට් සහ රවුම් කේක් මත පිරවූ ගම්මිරිස් ව්යාප්ත කරන්න.
ගම්මිරිස්, චීස්, අච්චාරු චීස් හා සුදුළූනු සමග හරිතයන් පිරවූ
ඔබට ගෘහ චීස් හා ගාන ලද චීස් හෝ ෆෙටා චීස් පිරවීම (වඩා හොඳ ආර්ථික රටාවක් අපි ලුණු සහිත ගෘහ චීස් භාවිතා කරමු). Brynza ඝන ලෙස තෝරාගන්න - ඒ නිසා එය පිරිසිදු කිරීමට හෝ වියළීමට (හෝ පිහියකින් ඇඹරීමට) පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- පැණි රස ගම්මිරිස්, වඩා හොඳ රතු;
- බ්රයිසා හෝ ෆේටා - 1 කොටස;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ගෘහ චීස් - 3-4 කොටස්;
- ඇඹුල් ක්රීම් ඝන, මධ්ය හෝ ඉහළ මේදය අන්තර්ගතය හෝ යෝගට් unsweetened සම්භාව්ය සජීවී, වඩා හොඳ ඝන ග්රීක (විකල්ප අමුද්රව්යය);
- පිරවුම් සහ සැරසිලි සඳහා නැවුම් හරිතයන්;
- සුදුළූණු;
- රතු ගම්මිරිස්;
- මිහිරි පාටා සහ වෙනත් බිම් කුළුබඩු (ඒවා, කෙසේ වෙතත්, විකල්ප සංරචකයකි).
සකස් කිරීම
සීතල වතුරේ මගේ ගම්මිරිස් සහ මුදුන් කපා, පළතුරු පෙට්ටිය හානි නොකර, අභ්යන්තර septum හා බීජ පිරිසිදු ලෙස ඉවත් කරන්න. එය කපා හැරිය හැකි අතර එය දෙවරක් කපා ඇත.
දැන් පුලුන්. Brynza ඕනෑම දෙපැත්තකින් ඕනෑම ඇඹරීමට, දෙමුහලක සමග චීස් චීස් මෑෂ්. අපි සතා සිහින් කොළ කපනවා, අතින් මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු මිරිස් කරන්න. උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්, මිහිරි පාටිකා සහ අනෙකුත් කුළුබඩු සමග සියලු අමුද්රව්ය සහ කන්නය මිශ්ර කරන්න. එය ඉතා වියළි නම්, ඔබ පිරවීම සඳහා ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගෙඩි ජෝගුට් එකතු කළ හැකිය. අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. චීස් පුරවන ලද ගම්මිරිස් පුරවන්න. අපි හරිත කර්මාන්තයේ ශාඛා සමග සැරසිලි කරමු. සැහැල්ලු මේස වයින් සඳහා හොඳ Vitamin snack සූදානම්ව ඇත.
ඔබ එම පෝරමය සඳහා එකතු කළහොත්, සැහැල්ලු ලුණු හෝ අච්චාරු දැමූ රෝස සැමන් (කොළ හෝ ලොම්) වලින් සාදන ලද ඉතා රසවත් වනු ඇත. සැහැල්ලු භෝජන වයින්, වොඩ්කා, ජින්, අක්වායිති, කටුක සහ බෙරී ටින්කටේස් වැනි එවැනි කෑමක් හොඳයි. මෙම කෑම ඉක්මනින් අනුභව නොකළ යුතුය.