හංග්ජ්ඩ්ඩීගේ නම යටතේ ඔබ සැඟවී සිටින උණුසුම් සුප් පමණක් නොව, හද උණුසුම් දෙවන පාඨමාලාවක්ද බව ඔබ දැන සිටියාද? බොහෝ විට මෙම ආහාරයේ 3 වර්ග: මස්, හතු සහ මාළු. එහෙත් ඔබ ඔබේ ඇඟිලි තුඩු නොමැති කිසිවක් නොමැති නම්, අපි ගෝවා සහ සොසේජස් හංඟු කොට්ටයක් සාදා ගන්නෙමු. ආහාර රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාර වේ.
සොසේජස් සහිත ලුණු ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- කිරි සඳහා සොසේජස් - 6 පෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ගෝවා සියලු දූෂිතයන්ගෙන් මුලිනුපුටා මුළුමනින් ම අපිරිසිදු කොළ ඉවත් කර තුවායක් සමග වියළි ගතිය වියළීම. එවිට තුනී පීප්ප සමග එළවළු ඉර හා තෙල් සමඟ රත් කපන මත තබා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, මධ්යම උෂ්ණත්වය මත විනාඩි 15 ක් අවදි කරන්න. මෙම බල්බ පිරිසිදු කර ඇති අතර සිහින් අර්ධ වළලු කපා, සහ සකස් කළ කැරට් විශාල කෝණයන් මත කපා ඇත. සකස් කළ එළවළු කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න, ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න හා ෆ්රයි තෙක්. තක්කාලි සෝස් ටිකක් තනුක ලද ජලය සමග තනුක කර රෝපණය කර ඇත. පියනක් සමග ආවරණය සහ විනාඩි 35 ක් පමණ සිසිල්. කාලය නාස්ති නොකර, කිරි සොසේජස් රැගෙන අපි ඔවුන් ඇසුරුම් ඉවත් කර කුඩා කැට කුඩුකරන්නෙමු. කුඩා සාස්පාන් දී තෙල් වත් කර සොසේජ් සොටු ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා සිට පීල් කපා, කැට කපා සොසේජස් සමඟ ආහාරයට ගෙන එළවළුවලට තැබිය. හොඳින් මිශ්ර, කුළු බඩු සමග විනාඩි 15 ක ආහාර පිසිනු ලබන්නෙමු. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නැවුම් ගෝවා සිට සොසේජ් ආලේප කර අලුත් නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් හා රයි පාන් ආලේප කරන්න.
අර්තාපල් හා සොසේජස් සමග ගෝවා සිට Solyanka
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- සොසේජස් - 4 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කෙචප් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ගෝවා සිහින් ව ඉරීම, podsalivayem හා එළවළු තෙල් මත සැහැල්ලුවෙන් තෙල්, පියන වැසීම. මෙම කාලය තුළ අපි තවත් පෝරණුවේ කුඩා පෙති හා දුඹුරු කපා ලූනු, අර්තාපල් සහ කැරට් පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවිට කේට්චුප්, මිශ්ර සහ නභිගත කරන්න. සොසේජස් කුඩා කැබලිවලින් කැඩුණු, අපි ඔවුන් ගෝවා වෙත විසි කරන අතර බේරා ගත් එළවළු මාරුව. අවශ්ය නම්, විනාඩි 10 ක් පමණ ප්රමාද වූ ගින්නක් පුරා, අවශ්ය නම්, ටිකක් ජලය වත් පිළියෙල කරන තුරු කෑම පිසීමට.
Multivark දී සොසේජස් ගෝවා සිට Solyanka
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් 800 ග්රෑම්;
- නැවුම් ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි ඉදුණු - 2 පෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩු හා වියළි ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ගෝවා සමඟ අපි ඉහළ කොළ පිරිසිදු ඉවත්, කුළුණු පිළියමක් සහ පිහියකින් සිඳී යනවා. කැරට් පිරිසිදු සහ මධ්යකිරි කෝණයන් මත ඇඹරීමට. අපි කුඩා බඳුනකට කපා බුබු, කුඩා සුනඛයන් කපා, සොසේජස් කප්පාදු කරන්නෙමු. බහුකාර්ය ධාරිතාවයෙන් අපි එළවළු තෙල් වත් කරමු. අපි එය උණුසුම් කරමු