බෝංචි ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. එය හෘදය සහ වකුගඩු රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය සමේ ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති අතර ස්නායු පද්ධතිය පවා ශක්තිමත් කරයි. අපි දැන් ඔබට කියනවා සරල සහ ඇස්පරගස් ඇටවලින් සුප් පිදුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් රසවත්.
සුදු පාට බෝංචි සුප්
අමුද්රව්ය:
- සුදු බෝංචි - කෝප්ප 2;
- ළූණු මධ්ය - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1,2 l;
- රෝස්මරී ශාඛාවක්;
- බේ කොළ, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
5-6 පැය සඳහා පොඟවා කලින් බෝංචි , මෙම ජලය ඒකාබද්ධ, හා නැවුම් කොළ, රෝස්මීර ශාඛාවක්, බේ කොළ එක් කරන්න. නභිගත කරන්න, ගින්දර අඩු කරන්න සහ බෝංචි තවදුරටත් උයන්න. මේ අතර, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ සුදුළූණු ඔලිව් තෙල් බදිනවා. ඔවුන් විනිවිද පෙනෙන විට, ඔවුන්ගේ සුප් එක් කරන්න. බෝංචි මෘදු වන තෙක් උනු. ඊට පස්සේ බයික් කොළ සහ රෝසමාරු ඉවත් කර ගන්නා අතර, අපිරිසිදු බ්ලීන්ඩර් ආධාරයෙන් අපි හැම දෙයක්ම කරමු. Solim, රස ගම්මිරිස්. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ රතු බෝංචි සිට සුප්-ඉස්ම කරන්න පුළුවන්.
බෝංචි සහිත බෝංචි සුප්
අමුද්රව්ය:
- පාට බෝංචි - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ලුණු මිශ්රිත ලුණු මිශ්ර කළ හැකි බෝංචි හා අර්තාපල් පිසිනු ලැබේ. එළවළු සූදානම් වන විට අපි ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කපන්නෙමු. අපි කිරි සහ බටර් එකතු, මිශ්ර. කොළ බෝංචි සිට සුප් පිෂ්ඨය ඝන නම්, ඔබ ටිකක් උණුසුම් නිවාගත් ජලය හෝ සුප් හොද්ද එකතු කළ හැකිය.
ටින් බෝන් පීරි සුප්
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි - 2 කෑන්;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොළ;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- parsley - රස.
සකස් කිරීම
තක්කාලි පීල් පහසු කිරීම සඳහා උතුරන වතුරේ ආවරණය කර ඇත. විශාල කෝණයන් තුනක් තුනී කැරට්, සිහින් ව ළූනු කපන්න. එළවළු තෙල් මත රන් දුඹුරු දක්වා එළවළු. ඊළඟට, අවසානයේ දී පොඩි තිරිඟු එකතු එකතු තක්කාලි හා ගම්මිරිස්, කැට කපා. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එළවළු ඇසුරුමේ දී අපි බෝංචි (කුඩා සැරසිලි සඳහා කුඩා) තබමු. එය වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් ඉහළට ගෙන මිනිත්තු 30 ක් පමණ එකට පුපුරවා ගන්නෙමු. සුප් සූදානම් වන විට, එය රසකාරක තත්වයක් සහ ලුණු මිශ්ර කිරීමට එය තලා. බෝංචි සමග තක්කාලි සුප් උණුසුම්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසි සහ සම්පූර්ණ බෝංචි සමග සැරසුණු.