ඔබ දැනටමත් මඳක් පිසින ලද ලුණු, නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා නම්, පසුව කොරියානු දී පිපිඤ්ඤා නව ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. එය ඉතා සරලයි, එය ඔබට බොහෝ කාලයක් ගත නොවන අතර ඔබ විදේශීය නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ. කොරියානු භාෂාවෙන් පිපිඤ්ඤා වෙනත් ඕනෑම පාඨමාලාවක් සඳහා පරිපූර්ණ මස් වර්ගයක් ලෙසත්, විශේෂ අවස්ථාවලදී ස්වාධීන සලාදයක් ලෙසත් හැඩගැසී ඇත. කොරියාවේ පිපිඤ්ඤා ආහාර පිසීමට සමහර වට්ටෝරු දෙස බලමු.
කොරියානු කොකෝවා පිපිඤ්ඤා
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කිලෝ;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- තල ඇට - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
අපි නැවුම් පිපිඤ්ඤා, උණුසුම් වතුරෙන් ඔවුන් සෝදා, තුවායක් මගින් ඒවා වියළීම, ඉඟි කපා ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපන්න, මේ නිසා අපි එක් එක් පිපිඤ්ඤා දිගේ 4 කෑලි කපා, පසුව නැවත 3 වාරයක් හරහා. තව ද, පිපිඤ්ඤා කෑලි සාස්පාන් වෙත මාරු කරනු ලැබේ, පහත පරිදි, ලුණු රස කිරීමට, මිශ්ර කිරීම සහ විනාඩි 20 සඳහා මිනිත්තු පිටත්. එවිට පිපිඤ්ඤා මත විනාකිරි වත්, සෝයා සෝස් සහ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් මෘදු ලෙස ප්රතිඵලයක් දියර දියකරන්න. සියල්ල පරෙස්සමින් මිශ්ර.
එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට රත් කර, ඉක්මනින් තහඩු ඉවත් හා තල ඇට ඉස්සේය. දැන් බෙහෙවින් මෘදු පිපිඤ්ඤා වෙත උණුසුම් තෙල් වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. අන්තිම හැරීම තුළ, මුද්රණාලයක් හෝ හුදෙක් කැඩුණු සුදුළූණු හරහා මිරිකා සලාද එකතු කරන්න. නැවතත්, සෑම දෙයක්ම මිශ්ර වන අතර අපි විනාඩි 30 ක් පමණ ශීතකරණයේ මැිනේටයේ දී පිපිඤ්ඤා ඉවත් කරමු. පිළියෙල කරන ලද සලාද දින කීපයක් තුළ ශීතකරණයේ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
කොරියාවේ පිපිඤ්ඤා
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 කෑලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - ග්රෑම් 500;
- ලුණු, සීනි, රතු ගම්මිරිස් - රස;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, කැරට් මගේ, අපි පිරිසිදු හා විශාල කෝණයන් මත කපා. පෙර සෝදා පිපිඤ්ඤා ඉඟි කපා ඒවායින් එක සමාන කුඩා කොටස් වලට කපා. ගැඹුරු පාත්රයෙහි, කැරට්, ලුණු, සීනි, රතු මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්ර කර පිපිඤ්ඤා මිශ්ර කර රස බලන්න. සලාද සුදුළූණු ඇතුළු තවත් සිසිල් තැනක හෝ ශීතකරණයක් තුළ පැය 5 ක් පමණ ජලය පිරවීමට ඉඩ හරින්න.
අවසානයේ දී, කොරියානු ආහාර රසවත් හා රසට හැපෙන පිපිඤ්ඤා, මේසයට හොඳින් ආහාරයට ගත හැකි අතර, ඩිල්වලින් සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉස්සේ ය.
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු භාෂාවෙන් පිපිඤ්ඤා
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ;
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- විනාකිරි 9% - 0.5 ක්;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් - 7 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කොරියාවේ පිපිඤ්ඤා පිසීමට කෙසේද? මගේ යහළුවා කැරට්, අපි තුවායක් පිසිනවා එය පිරිසිදු කරන්නෙමු. ඉන්පසු කොරියානු සලාද පිළියෙල කිරීම සඳහා විශේෂ කෝණයන් කපා. පිපිඤ්ඤා ප්රවේශමෙන් සෝදා, වියලන ලද, හොඳින් කල්පනා කළ යුතුය
එළවළු තෙල්, සීනි, විනාකිරි, ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් කැඩුණු පිපිඤ්ඤා හා ගාන ලද කැරට් ගොරෝසු බඳුනකට දමනු ලැබේ. සුදුලූනු එකතු කර කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් රස විඳින්න. සියල්ලම මිශ්ර හා කලින් සකස් කළ marinade වත්. අපි සලාද පැය 5 ක් සඳහා සලාද පිටත් කර පසුව, අපි එය ලී පතුරු පිරිසිදු භාජන බවට පියනක් සහ පියනක් ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 10 ක් පිපිඤ්ඤා සමඟ භාජන සාදන්න. අපි සීනි හෝ ශීතකරණයක් තුළ එවැනි කෑමක් ගබඩා කරමු.
අනාගත භාවිතය සඳහා උග්ර ආහාරයක් ලෙස, ඔබ කොරියානු සහ කොරියානු තක්කාලි තක්කාලි ආහාර පිසීමට හැකිය. Bon appetit!