අසාමාන්ය රසකැවිලි රසිකයෙක් ලෙස ඔබ සලකන්නේ නම්, ශීත ඍතුව සඳහා තම අස්වන්න සඳහා ඔබ සැබෑ සතුට ලබා දෙයි. මෙම ස්වභාවික පැණිරස ජෙලි සහ ජෑම් අතර කුරුසයක් වන අතර, එය වෙනම භාවිතා කළ හැකි වුවද, රොටි පුළුස්සා දැමිය හැකි අතර පයිප් සඳහා පිරවිය හැකි ලෙස පවා භාවිතා කළ හැක. මීට අමතරව, වසරක ඕනෑම කාලයකදී තම අස්වන්න නිතරම රුධිර කැටි ගැසීම් වැඩි දියුණු කරයි. එය රක්තහීනතාවය වළක්වා ගැනීම හා ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට දායක වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් සමග චෙරි රඳවනය
ජෙලටින් එකතු කිරීම, නිෂ්පාදිතය ඉක්මනින් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. එවන් ආලේපයක් ඔවුන්ගේ කුඩා පිරිසිදු කිරීමට පවා අසාමාන්ය රසය වෙත ආයාචනය කරනු ඇත. ඇතැම් විට ඇඹුල් රසය නිසා ඔවුන්ගේ අස්වැන්න ඔවුන්ගේම පිරිසිදු හැඩය ගැනීම ප්රතික්ෂේප කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්;
- චෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- වැලිලින් - 15 ග්රෑම්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
විශේෂිත උපාංගයක් හෝ පිල්ලක් භාවිතා කිරීමෙන් එහි අස්වනු හොඳින් ඇටවීම සහ ඇටකටු ඉවත් කරන්න. බෙරි මස් ඇඹරුම් යතුරක් හරහා බෙල්ලා, විශාල සාස්පන් බවට ස්කන්ධය මාරු කරන්න, සීනි වත් කර ශක්තිමත් ගිනි පෙට්ටියක් තැබිය යුතුය. මෙම මිශ්රණය උනු වීමට ආරම්භ වන විට, අවම තාපය අඩු කරන්න. ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා තම අස්වන්නට පෙර, අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සඳහා පිසීමට යුතු බව මතක තබා ගන්න. එවිට vanillin එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
බෙරී ස්කන්ධ තරමක් සිසිල් විට උණුසුම් ජලය වීදුරුවක ජෙලටින් විසුරුවා හැරීම, පාහේ සූදානම් කර ඇති රඳවනය තුළට වත් කිරීම, හොඳින් මිශ්ර, පූර්ව- විෂබීජහරණය කළ භාජන හා රෝල් කරන්න. ඔබ වැඩ බඩු ගබඩාවක හෝ ශීතකරණයක් තුළ අවශ්ය නොවේ.
ශීත ඍතුව සඳහා කූඩාරම් නොමැතිව තම අස්වන්න
දුර්වල ප්රංශයේ සිට අප විසින් මෙම ප්රණීත ආහාරයට පැමිණියේය. නියත වශයෙන්ම එය අපේ කුස්සියෙහි අල්ලා ගත්තේය. සාම්ප්රදායික ජෑම් මෙන් නොව, වඩා සියුම් රසය වඩා වෙනස් වන අතර, ඒවා කුහර නොමැති වීම නිසා ඉතා පහසුය. ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා තම අස්වන්න අරුම පුදුම රහස්යතාවයක් කෙසේද ආකාරය හරියටම නොදන්නේ නම්, මෙම සරල ක්රම උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 2 කිලෝ;
- චෙරි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
නොමේරූ සහ නරක් වූ පල ඉවත් කිරීම සඳහා තම අස්වන්න සලකන්න, පෙති පැළෑටි ඉවත් කර හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. තම අස්වන්න ඉවත් කරන්න