බ්ලැක් කරන්ට් වලින් සංචිතයක් නැවුම් ස්වරූපයෙන් වටිනා, පුදුම සහගත ප්රයෝජනවත් බෙරි කීපයක් අනුභව කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන අය පවා සතුටින් භුක්ති විඳිනු ඇත. මෙම සාධකය විටමින් සහ පිළියෙල කිරීම සඳහා සෘජු පරිභෝජනයට හෝ රසවත් ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා දිරිගන්වනසුලු පානයකි.
කළු කරන්ට් ඇතුළු කොම්පෝවක් පිසීමට කෙසේද?
නැවුම් බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු හෝ ශීත කළ බෙරි බඳුන compost එකේ සූපශාස්ත්ර ශිල්පියෙකුගේ නවකතාවක් වන අතර, එය සරල හා සංකීර්ණ නොවේ. සරළ වට්ටෝරු සහ ලබාගත හැකි නිර්දේශයන් මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් ඔබට මග පෙන්වන අතර, එම කාර්යය වඩාත් සාර්ථක ලෙස හැසිරවීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත.
- භාවිත කිරීමට පෙර කරන්ට් ඇතුළු කළ යුතු අතර, පෙති පැල ඉවත් කර හොඳින් සෝදාගත යුතුය.
- ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න නෙලීමේදී බෙරි ටැංකි තුළ තැන්පත් කර ඇත. පළමු අදියර දෙකකින් උතුරන වතුර සමග වත් කර, ඉන්ෆියුෂන් හා සීනි වලින් සාදන ලද සිරප් සමග සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් මුද්රා තබා මුද්රා තබයි.
- සැබෑ පරිභෝජනය සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් එකතු කිරීම සඳහා සාස්පේන් තුල පිසූ බඳුනක්, විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි තාපාංක කිරීමෙන් පසුව ජලය සහ සීනි එකතු කිරීම සහ බඳුනට බහාලුම් දැමීම සිදු කරයි.
බ්ලැක් කරන්ට් compote - සරල වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව පිළිබඳ සුහදශීලී දැනුමක් ලබා ගැනීමෙන්, ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා කළු කරන්ට් ඇතුළු සරල compoote පහසුවෙන් පහසුවෙන් සහ ඉක්මන් කළ හැකිය. මෙම බීම හොඳම මිහිරි සුවඳ, හොඳම සුවඳ බවට පත්වනු ඇත. ප්රතිශක්තිකරණ නැංවීමට හොඳම ක්රම හෝ ශීත ඍතුවේ දී සීතල සමඟ කටයුතු කිරීමට ශරීරයට උදව් වනු ඇත. එක්තරා බැරලයක ලියාපදිංචි කිරීම සඳහා බෙරි සඳහන් කරන ලද ප්රමාණය ප්රමාණවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 600-700 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 1.5 කෝප්ප;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද බෙරි නරක වියළි ජාවාරමක දී උතුරන වතුර සමග වත් කර ඇත.
- පැය භාගයකින් පසු, සීනි සමග පැණි රසැති සෝස්පේන් තුලට ඉසිය, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පිසූ අතර ඉන්පසු බෙරි සමග කන්ටේනියක් වත් කර ඇත.
- මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් තම්බන පියන් සහිත ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් රසවත් කොම්පෝට් අල්ලා ගන්න.
රතු සහ බ්ලැක්බොරන්ට් කොම්පෝට් - වට්ටෝරුව
වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි වල කොම්පෝස්ට් හැරෙනු ඇත. කැමැත්තෙන්, ඔබට පානය කිරීමට පෙති කපන ලද ඇපල්, වෙනත් පළතුරු හෝ බෙරි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. ඉදිරිපත් කරන ලද වට්ටෝරුවක අඩංගු කොටස් ප්රමාණයේ මත්පැන් ලීටර් තුනක් සකස් කිරීම සඳහා හෝ ප්රමාණයේ කොටස් තුනකට බෙදිය හැකි නම්, වැඩ බිම් කොටස ලීටර් 3 ක් බවට පත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 300 ග්රෑම්;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු 300 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 250 - 300 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද බෙරි sterile කන්ටේනරයක තැන්පත් වී තියුණු තාපාංක ජලය සහිත විනාඩි 30 ක් වත් කළා.
- සාස්පාන් නැවත නැවත දියරයක් සාදා, සීනි ඉසිය, ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින තුරු සහ විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි, භාජනය තුළ සිරප් බෙරි වත්.
- ශීත ඍතුව සඳහා කළු සහ රතු කරන්ට් ඇතුළු කොම්පෝටයේ සීල් තබන්න.
Gooseberry සහ කළු කරන්ට් ඇතුළු සංයුක්ත
කරන්ට්ට් වෙනත් බෙරි සමග compotes දී විශිෂ්ට වේ, සියලු පරාමිතීන් සඳහා පරමාදර්ශී සංයුතිය නිර්මාණය, රසයෙන් සකස් කළ හැකි පැණි රස. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, කළු කරන්ට් ඇතුළු gooseberry වලින් සාදන ලද පානයක් සඳහා වන අනුපාතය, රතු කරන්ට් බෙරි අතලොස්සක් වර්ණය, රසය හා සුවඳ සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 350 ග්රෑම්;
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 300 ග්රෑම්;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු - අතලොස්සක්;
- ග්රෑම් 250 - 300 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
- මෙම බෙරි පියනක් ආවරණය, වතුර සහිත සමග වත් කර, විෂබීජ නාශක තබා ඇත, නිසි සූදානම්.
- මිනිත්තු 30 කින් පසු, සීනි එකතු කිරීම විනාඩි කිහිපයකින් සීනි එකතු කිරීම සහ පසුව නවාතැන් බඳුනකට වත් කළ හැක.
- සිසිල් කරන තෙක්, gooseberries , කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි compot මුද්රා තබන්න.
තැඹිලි සහිත බ්ලැක් කරන්ට් කොම්පෝට්
කලු කරන්ට් වල අසාමාන්ය වට්ටෝරුව, පසුව විස්තර කෙරෙන ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව, තැඹිලි එකතු කිරීම සමඟ සූදානම් වේ. මෙම බීම වර්ගයේ මුල් Citrus සටහන සමඟ පුදුම හිතෙන සුවඳ, ප්රබෝධමත්. පීල් සමග තැඹිලි පීල් සඳහා කටුක නැත, උතුරන වතුරේ සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී, විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි, හා කපා පසු කපා ඉවත්.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 600 ග්රෑම්;
- තැඹිලි 0.5 ක්.
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
- බෙරි සහ තැඹිලි පාන් පෙත්තක් සූදානම් කර විනාඩි 20 ක් තම්බානු ජලය මත වත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු ජලය සීනි එකතු කිරීමෙන් තාපාංක වී ඇත.
- සිරප් සමඟ අඩංගු බඳුන්වල අන්තර්ගත වත් කරන්න.
- තැඹිලි පාෂාණ කැප් කලු කරන්ට්හි නැවුම් බෙරි සංයුක්ත කිරීම, එසවීම, උඩට හැරවීම.
බ්ලැක්බොරන්ට් සහ ඇපල් සංකෝචනය - වට්ටෝරුව
බ්ලැක් කරන්ට්, බීම රසවත් රසයක්, සියුම් නොකෙරුණු සුවඳ සුවඳ සහ බෙරි අතිශයින් සංතෘප්තිය සාර්ථකව උදාසීන කරවන ඇපල් සමඟ සංයුක්තව සමතුලනය කරයි. මෙම පලතුරු බීජ සමග කඳ සහ හරය ඉවත් කරන අතර, විශාල පෙති කපා කෑන් අමතර එකතු කිරීමට පෙර සෝදා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 400 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
- සූදානම් ඇපල් පෙති සහිත කළු වියළි මිදි යොදයි වතුර භාජනයක තැන්පත් කර ඇති අතර අධික තාපාංක ජලයෙන් පිරී ඇත.
- මිනිත්තු 30 කින් පසුව, ස්ප්රීටල් ස්තර මුදා හැරෙන තෙක් ව්යංජන සීනි එකතු කිරීමෙන් තම්බන ලද සාස්පේන් තුලට දමනු ලැබේ.
- බහාලුම් තුළ සිරපය වත් කරන්න, බ්ලැක් කරන්ට් වල compot සහ ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල්, සිසිලස පෙර ආවරණය.
බ්ලැක්බොරන්ට් කේක් වලින් සෑදූ සංයුක්ත
බ්ලැක් කරන්ට් වල සංකෝචනය - නැවුම් සමස්ත බෙරි වෙතින් පමණක් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. බොහෝ විට, යුෂ හෝ ජෙලි කිරීමෙන් පසුව, කේක් ගොඩක් ඉතිරි වන අතර, එය පානය කිරීම සඳහා සුරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය. ඖෂධය ලබා ගත හැකි අතර, ක්ෂණිකව බීට්, ක්ෂණිකව බීම, ශීත ඍතුව සඳහා විෂබීජ කොළ වියලන ලද අතර තම්බන ලදි.
අමුද්රව්ය:
- බ්ලැක්බොරන්ට් කේක් - 600 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
- මෙම කේක්, විනාඩි 5 කාලයක් තාපාංකය සිට පිසූ තාපාංක ජලය සමග වත් කර, සිසිල් සහ පෙරීම සඳහා ඉඩ ලබා දී ඇත.
- රසකාරක කේක් ගෙඩියකින් සංකෝචනය කරන්න, රස කිරීමට පැණිරස, ශීත ඍතුව සඳහා කෝක් සහ සිසිල් කිරීම සඳහා ආවරණය කිරීම, හෝ මේසයට සිසිල් සහ සේවය කිරීම.
ශීත කළ බ්ලැක්බුරන්ට් කොම්පෝට් - වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුවේ සූදානම සමඟ කරදර නොකිරීමට කැමති අය සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සහ අවුරුද්දේ පසු භාවිතාව සඳහා අනාගත භාවිතය සඳහා බෙරි කැටි කිරීමට කැමති වෙයි. ශීත කළ බ්ලැක්බොරන්ට් සංකෝචනය සඳහා නැවුම් බෙරි සිට එකම රසවත් රස හා සුවඳින් සතුටු වන අතර වටිනා ලක්ෂණ උපරිමව තබා ගැනීම සඳහා සරළ නීතිවලට අනුකූල විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ බ්ලෙන්ටන් කරන්ට් 0.5 kg;
- කරන්ට් ඇතුළු කොළ ටිකක්;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- සෝස්පේන් දී ජලය උණු කර, ශීත කළ බෙරි වත්, පෙර මැලියම් තොරව.
- රස කිරීමට අමතර කරන්ට් ඇතුළු සහ සීනි එකතු කරන්න, මිනිත්තු 3 සඳහා පානය උනු, තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න.
- මෙම පානය කාමර වාතාශ්රයෙන් වසා පියන සමඟ සිසිල් කිරීමට ඉඩ ඇත, පසුව එය ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරනු ලැබේ.
ශීත ඍතුව සඳහා සාන්ද්ර ගත කළ බ්ලැක් කරන්ට් කොම්පෝට්
ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් වලින් සෑදූ සංඝටක සංයුක්තයක් පිළියෙල කර ගැනීමෙන් පසු, එය නිවාගත් ජලය සමග පරිරක්ෂණය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට විශිෂ්ට ගිම්හාන නැවුම් බෙරී රසයක් භුක්ති විඳිය හැකිය. වට්ටෝරුවේ වාසිය තාර, ගබඩා කරන අවකාශය හා වේලාව ඉතිරි කිරීමේ දී, වෙළඳ සැලේ අඩු කෑන් සඳහා ස්තුති වේ.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් -1.5 කිලෝ ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 700 - ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
- ස්වාධීන තුනී-ලීටර් කන්ටේනර් දී සූදානම් බෙරි වත්, උතුරන වතුර සමග වත්, විනාඩි 30 නිවාඩු.
- ජලය ස්ඵටික දියරය සහ මිනිත්තු කිහිපයක් විසුරුවා හැරීමට සීනි එකතු කර ඇත.
- භාජනයක් තුළ බෙරි සමග සිරපය පුරවන්න, වඳුරු සහිත පියන සහිත කළු කරන්ට් කොම්පෝට් cap, ඔවුන් ආවරණය.
බ්ලැක් කරන්ට් කොම්පෝටෝට් බහුකාරකයක් තුල
බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු කළ ගිම්හාන කොම්පෝට් බහු-කූඩ උපාංගයකින් පහසුවෙන් හා පහසුවෙන් වෑල්ඩින් කරගත හැක. මෙම බෙහෙත් බෙරි සමග රසය හා සුවඳ සම්පූර්ණව විවෘත කිරීම සඳහා අවශ්ය සියලුම උපකරණ නිර්මාණය කරනු ඇත. කැමැත්තෙන්, ඔබට බඳුනට මින්ට් ස්පීජ, කුරුඳු පාන් හෝ වැනිලා එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 0.5 kg;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- බ්ලැක් කරන්ට් බෙරි බඳිනු ලබන්නේ, සෝදා, බුරියානි තැන්පත් කර ජලයෙන් පිරී ඇත.
- රසකාරක සීනි එකතු කිරීම, ඔවුන්ගේ රස බැලීම් මත අවධානය යොමු කිරීම, සහ අවශ්ය නම්, කුළුබඩු හෝ රසකාරක අතිරේක ඇත.
- ආවරණ ආවරණ ආවරණය කිරීම, "Quenching" හෝ "Soup" ආකාරය සකසමින් විනාඩි 25 ක් තිරය මත තෝරාගන්න.