ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන්

ස්ට්රෝබෙරි කන්නයේ දී අස්වැන්න අතිරික්තයන් භාවිතා කිරීමේ ප්රශ්නය තව තවත් වැඩිවෙමින් තිබේ. දැනටමත් දරාගත නොහැකි තරම් වන ආකාරයේ බෙරී නැවුම් වී තිබේ නම්, සහ හැකි සියල්ලම වසා ඇත, එය ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් සකස් කිරීම සඳහා ආරම්භ කළ හැකිය. මෙම බීම වෙනම ආකාරයකින් හෝ විවිධ කොක්ටේල්වල අතිරේක ලෙස සේවය කළ විට හොඳ වේ.

ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් - වට්ටෝරුව

මත්පැන් සඳහා කන්නයේ දී නැවුම් බෙරි ගන්නට වඩා හොඳය. ඒවායින් බොහොමයක් දීප්තිමත්ව හා සුවඳින් පිරී ඇත. අවුරුද්දේ වෙනත් අවස්ථාවලදී ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි ද ප්රයෝජනවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි - 470 ග්රෑම්;
• සීනි - 230 ග්රෑම්;
• ජලය - 185 ml;
• ලෙමන් - ½ කොප;
• මත්පැන් - 480 මිලි.

සකස් කිරීම

නිවසේදී ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් සකස් කිරීමට පෙර, බෙරි වියළීමෙන් පසු සහ වියළීමකින් පසු ඒවායේ මුරුකුඹුවා ඉවත් කරන්න. අර්ධ වශයෙන් හෝ කොටස් හතරකට බෙදන්න (බෙරීගේ මුල් ප්රමාණය අනුව). පසු, ස්ට්රෝබෙරි කෑලි වොඩ්කා සමග වත් කර ඇත, ඔවුන් අනාගත මත්පැන් සමග වසා දමා සතියක් පමණ හිරු තුළ ඉතිරි වේ. ටික කාලෙකට පස්සේ වොඩ්කා වෙනම බහාලුමක් තුලට වත්කොට ඉතිරි කාලය වසරකට සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර වේ. බෙරී මිශ්රණය වසා දමා තවත් දින 3 කට එම ස්ථානයේ තබන්න. භාජනයක් තුළ සිරපය සෑදූ විට, ස්ට්රෝබෙරි ස්පෝක් බවට එය වත් කර ඉතිරි ඉතිරි බෙරි ජලය පිරවීම සහ හොඳින් සොලවන්න. බෙරි උදුරා, වතුර සමග සිරප් වල කොටස් රැස් කර, සහ වොඩ්කා බවට වත්. මත්පැන් සමග සිරපය ඉතිරි කිරීම සහ තවත් 3-4 දිනක් තබන්න. මේ කාලය තුළ ගෙදර හැදූ ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් වඩා සැහැල්ලු වන අතර එය පහසුවෙන් අවසාදිත ඉවත් කළ හැකිය.

සුවඳැති ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද?

මත්පැන් සඳහා ඇපල් බෙරි සිට සුවඳ උපරිමයෙන් ලබාගත යුතු අතර එය මුලින්ම පවිත්ර කළ යුතුය. නිදසුනක් ලෙස විවිධ මත්පැන් පානයක් භාවිතයෙන් නිසි ලෙස සාදන ලද පාන වර්ග රස: වොඩ්කා, බ්රැන්ඩි හෝ ෂැන්ප්ස් භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි 1.4 kg;
• සීනි - 210 ග්රෑම්;
• ජලය 190 ml;
• බ්රැන්ඩි - 950 ml.

සකස් කිරීම

ස්ට්රෝබෙරි බෙරි ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, පිරිසිදු කිරීමට හා බ්රැන්ඩි වත්. අනාගත මත්පැන් පදනම මත කන්ටේනරය ආවරණය කිරීම, එය අත්හැර දමන්න දින 10 ක් පමණ හිරු තුළ - මෙම කාලය උපරිම රසය ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ.

ජලයෙහි සහ සීනි වලින් සරළ සිරප් කහ කිරීමෙන් අන්තිම ස්තරවල විසුරුවා හැරෙන තෙක් උයන්න.

ස්ට්රෝබෙරි පිදුරු ඉසින්න, සහ සිසිල් සිරප් සමග සාදා ඇති tincture ඒකාබද්ධ හා බෝතල් බවට වත්. සූදානම් කළ මත්පැන් සහිත බූට්ල් සීතල තදින් මුද්රා කර තැබිය යුතුය.

ඔබ නොදන්නා නම් ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ එය භාවිතා කළ හැකිය, ෂැම්පේන් සමඟ මිශ්ර හෝ ඔබේ ප්රියතම කොක්ටේල් වලට එකතු කරන්න.