ග්රන්ථියෙන් turnip සිට Kvass

ක්වෙස්ස් යනු ප්රචලිත ආම්ලික (ඇඹුල් රස සහිත) රසයක් සහ සාම්ප්රදායික පෝෂ්යදායී බීම වර්ගයකි. ප්රධාන වශයෙන් පැසවීම (ලැක්ටොක් අම්ල වර්ගයේ ක්රියාකාරී ජීවී සංස්කෘතීන්), සාමාන්යයෙන් ස්ලෝවීනියානු කෑම සඳහා ප්රධාන ලක්ෂණයක්. Kvass සඳහා වෝට්, පිටි සහ මෝල්ට් (තිරිඟු හෝ බාර්ලි) හෝ රයි breadcrumbs පදනම මත සකස් කර ඇත. Kvass නිමි රසය වන්නේ මී පැණි (උක් හෝ සීනි) එකතු කිරීම, සුවඳ ද්රව්ය සහ අනෙකුත් සංරචක මාලාව සම්පූර්ණ කරන තවත් සමහරක් වර්ගයකි. ක්වෙස්ස් ද, කුරුලු වර්ගයේ පවුලෙන් ඉතා ප්රයෝජනවත් ශාකයක් ද ඇතුලු, සහ turnips ලෙස විවිධ අමුද්රව්ය, පළතුරු සහ එළවළු භාවිතා කළ හැකිය.

දැන් turnip යනු එන්සෝසිටි නොවන නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එය ටිකෙන් ටික එළවළු වගාකරුවන් විසින් අමතක කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම මූලය ආහාර පිසීමේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ සිත්ගන්නාසුලුය. එය ඉතා වැදගත් එළවළු සංස්කෘතියක් වන අතර, (ඔවුන් පවසන පරිදි, ඉහළ සහ මුල්) ලෙසින්, ක්රම ක්රමයෙන් ටිපර් රථ සඳහා උනන්දුවක් දක්නට ලැබේ. ඉතින්, ඔබ ඔබේම turnip මිලදී ගැනීමට හෝ වර්ධනය සඳහා කොතැන සොයාගන්නේ නම්, ඔබ ඉදිරියට යා හැකිය.

Turnips සිට ප්රයෝජනවත් හා රසවත් ගෙදරක කුසට සූදානම් කරන ආකාරය අපි ඔබට කියන්නෙමු. එවැනි පානය පෝෂණයෙන් පමණක් නොව පෝෂ්යදායී පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වයද නියාමනය කරයි, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය වේගවත්වීම, ඩයුරිටික් හා ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත.

Turnips සිට kvass ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව විශ්ලේෂණය කරමු

නැවුම් turnips සිට කැරේලියානු kvass

අමුද්රව්ය:

• turnip - 1-2 pcs. 200-300 ග්රෑම් පමණ බර සහිත වීම;
• ජලය - ලීටර් 3 ක් පමණ;
• ලෙමන් යුෂ;
• සීනි හෝ මීපැණි.

සකස් කිරීම

රතු එළවළු හොඳින් සේදීම, පලතුරු (එළවළු පිරිසිදු කිරීම සඳහා විශේෂ පිහියක් සෑදීම වඩාත් පහසු කිරීම හා ඝන බිත්ති සාට් (හෝ බඳුනක) දැමිය යුතුය. ද්රවීකරණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී turnip ගිනි නොගන්නා ලෙස කුඩා ජල එකතු කරන්න. පියනක් සහිත (හෝ තීරු තදින්) ආවරණය සහ විනාඩි 30 සිට 60 දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී (ආකෘතිය අනුව) ආවරණය කරන්න. ඔබ රුසියානු උදුනක් සහිත පුද්ගලික නිවසක ජීවත් වනවා නම්, උෂ්ණත්වය අවම වන උණුසුම් උඳුනක උෂ්ණත්වය සවස යකඩ භාජනයක් තබා ගන්න. ඔවුන් එය කරලියේ (එය පමණක් නොවේ) එය කරන්නේ. සමහර විට දිනකට දක්වා පියාඹන turnips. ඇත්ත වශයෙන්ම, ක්රියාවලිය උඳුන තුල වේගවත් වේ. ඔබ පවා ද්විත්ව බොයිලර් හෝ multivark තුල turnip සොරකම් කළ හැකිය. සැබවින්ම, එක් දෙයක් අවශ්යයි - බඳුනක තලපිරිස් බුරුමයකින් පිසීමට (අවම වශයෙන් බ්ලාන්ඩර්, අතින් අතට වඩා ප්රමිති මාර්ග).

අවසන් කර ඇති ඉස්මය සිසිල් කළ හැකි අතර වඩා ඉඩකඩ සහිත බහාලුමක් (ලී ප්ලාස්ටික් හෝ වීදුරු) වෙත මාරු කිරීම සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමත් සමග වතුරට වත් කරනු ලැබේ. සාපේක්ෂ උණුසුම් ස්ථානයක කන්ටේනර් දමා ස්වභාවික ඉදෙමින් සෑදීමට (බුබුලු සහ පෙනුම පිළිබඳ පෙනුම මුල සිටම දැනුම් දෙයි). තවද, ඔබ එම ක්රියාවලිය වේගවත් කළ හැකි අතර, ඒ සමග ම කලු පාන් සහ / හෝ මෝල්ට් කෝඨරකවලින් ආක්රමණික සූදානමකින් සූදානම අවසන් අවසන් නිෂ්පාදනයේ රසය වැඩිදියුණු කළ හැකිය. මෙම බීම ද විචිත්රවත් වේ. ක්වාස් පැන යාමට කාලය අවශ්යයි. පැසවීමෙහි ක්රියාකාරී අවධිය සම්පූර්ණ කරන විට, අවසාදිත නෞකාවේ පතුලෙහි පතුලෙහි පදිංචි වී ඇති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ යීස්ට් සමග පිරිසිදු කැබැස් වත් කිරීමෙන් එය පිරිසිදු කර පානය කළ හැකි බවයි. නැතහොත් වෙනත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ( okroshki , උදාහරණයක් ලෙස).

සෝතයේ, මී පැණි හෝ උක් පැටවාගේ මුල් වොට් (පැසවීම පෙර) kvass ශක්තිමත් වනු ඇත (එනම්, එය වැඩි මත්පැන් අන්තර්ගත වැඩි ප්රතිශතයක් ඇත). පළතුරු වොට් පොඩ්ඩක් හෝප්, කුඩා හෝ නැවුම් කොළ කට්ටලයක් ඇතුළත් කිරීම හොඳයි, එවිට kvass, ප්රසන්න ලක්ෂණයක් කටුක රස ලබා ගනී. අවසාන නිශ්පාදනයේ දී, ඔබ රසය නිවැරදි කිරීමට මී පැණි හෝ සීනි එකතු කළ හැකිය. ඔබට මින්ට් කොළ සහ / හෝ ලෙමන් බාම්, ජුනීරි බෙරි එකතු කළ හැකිය. එවැනි පානය ඉතා ප්රයෝජනවත් වන නිසා, එය ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වලින්, ගිම්හාන තාපය තුළ - එය සැබෑ ගැළවීම වේ.

විකල්පයක් වශයෙන්, කලින් වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති ආකාරයටම, වියලි turnips වලින් සාදන ලද කුස්ස් වර්ගයකි. වියලූ turnips (තුනී පෙති ආකාරයෙන්) තාපාංක ජලය සමග තරමක් තුවාල හා පඳුරු (ඉහත බලන්න).