කේක් වල ක්රීම් යනු කේක් රේට්ටුව තබා ගැනීමට උදව් වන සබැඳියක් පමණක් නොව, ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකි රසය. බිස්කට් කේක් එකක් සඳහා අපි කෙසෙල් ක්රීම්ක් හදන්න තීරණය කළා.
කේක් සඳහා චොකලට්-කෙසෙල් ක්රීම්
මෙම ක්රීම්වල පදනම, සුපුරුදු තෙල් වලට අමතරව, දිලිසෙන ක්රීම් චීස් ද වේ. එමගින් වඩාත් වියළි විස්කෝතු පවා පවා මුඛයෙන් දියවී යනවා.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් චීස් - 480 ග්රෑම්;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 115;
- චොකලට් පේස්ට් - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කාමර උෂ්ණත්වය ළඟා වීමට බටර් බලා සිටින අතරතුර, කෙසෙල් කපා, ක්රීම් චීස් සමග පිදුරු අර්තාපල් මිශ්ර. සීනි කුඩු සමග උපරිම වේගයෙන් කෙසෙල් කෙසෙල් ක්රීම් දී මිශ්රකයා, පසුව මෘදු බටර් සහ චොකලට් පේස්ට් කොටසක් එකතු කිරීමට පටන් ගන්න. ඔබ බිස්කට් මත තබා පෙර සූදානම් කළ සමජාතීය ක්රීම් මිරිස්.
තද කරල්-කෙසෙල් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 265 ග්රෑම්;
- යෝගට් - ග්රෑම් 85;
- මීපැණි - 25 මිලි;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- වැනලින් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඔබ කෙසෙල් ක්රීම් සාදන විට, පැස්ටා වැනි ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා හොඳ පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් පිස දමන්න. යෝගට් සමඟ කෙසෙල් චීස් හා කැඩුණු කෙසෙල් සමග කුළු බඩු එකතු කරන්න, මී පැණි සමඟ වැනලින් එකතු කරන්න.
බිස්කට් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ කෙසෙල් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 115 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- කුඩු කළ සීනි - 355 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිටි සීනි කෑල්ලක් සමග ක්රීම් බටර් සිසිල් කරන්න. කෙසෙල් උයන්න හා බටර් ක්රීම්ට පිමම එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුලුව ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර ඉතිරි ඉතිරි කුඩු සීනි එකතු කරන්න. මෙම ක්රීම් සමජාතීය බවට පත් වන විට, එය සිසිල් වන අතර උපකරණය ලෙස භාවිතා කරයි.
බිස්කට් සඳහා කෙසෙල් ක්රීම්
ස්ලීප් ක්රීම් බටර් සහ ක්රීම් චීස් මත ක්රීම් වල තවත් ලුහුඬු අනුවාදයක් කප් කේක් සහ බිස්කට් සඳහා හොඳම මුදුන වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි සීනි - 320 ග්රෑම්;
- බටර් - 90 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 165 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
කාමර උෂ්ණත්වයට බටර් ගෙනියන්න, ඉන්පසු කොටස් තුළ කුළුබඩුවක් ආරම්භ කරන්න, පෙරනයක් හරහා සීනි කුඩු වත් කරන්න. බුරියා කුළු බඩු පසාරු කරගෙන එම තෙල් තෙල් ක්රීම් එකතු කරන්න. මිශ්රකයා නතර කරන්න එපා, ක්රීම් චීස් සෑදීමේ සේවාවන් එකතු කරන්න. බිස්කට් මත සිසිල් හා සමාන හැඩයක් ලබා ගැනීමෙන් පසුව සූදානම් කළ ක්රීම්.