මුෂුම්ලා යනු රතු පාට, කුඩා කහ-තැඹිලි වර්ගයේ පවුලක සදාහරිත ශාකයක් වන අතර, එය pear වැනි දුර්ලභ රසවත් රසයක් ඇත. එහි ව්යාප්තිය පැතිරීම නිසා ලෝක්වාට් ආහාර පිසීමේ දී භාවිතා වේ. මැක්ලරේෂන් සිට කොම්පෝට් සෑදිය හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ජෑම්, ජෑම්, ජෑම්, සෝබර්ට් සහ මාමලේඩ් යන වචනය මෙන්ම, ශීත ඍතුව සඳහා බිළින්දා සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ ක්රම තිබේ. නමුත් මෙම ද්රව්යයේ රාමුව තුළ අප අවධානය යොමු කරන්නේ බීම පමණක් පමණි.
ශීත ඍතුව සඳහා මැඩලර් සංසන්දනය
මෙම මුල් පලවලින් පෝෂණ සංඝටකය සාමාන්යයෙන් ඇපල් හෝ පෙයාර්ස්වලට වඩා අපහසු නොවේ. අපට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුඩා සීනි, මධ්යස්ථ අම්ලය සහ ජලයයි.
අමුද්රව්ය:
- මැලේරර් - ග්රෑම් 950;
- ග්රෑම් 570 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය .
සකස් කිරීම
ලෝක්වාට් සිට කොම්පෝට් තාපාංක පෙර, පළතුරු දෙපැත්තට කපා ඉවත් කර ඇටකටු වැඩි කොටසක් සෑදිය යුතුය. ඉතිරි ඉස්ම සහිත පල්ප් සීනිවලින් ආවරණය කර ඇති එනමල් ආලේපනයක තබා ඇති අතර ජලය ලීටරයක් වත් කර ඇත. දියර පිපිරෙන විට, මෙම පානය විනාඩි 5-7 විනාඩි තම්බා, පසුව සිට්රික් අම්ලය එකතු වී විෂබීජ ජාවාරම් සියල්ලම වත් කර, වහාම වමාරාකාර පියනක් සමග අනුගමනය.
ගලක් සමග මැඩලෙල්ලකින් සංයුක්ත කිරීම
ලූක්වාට් තුළ 5-6 විශාල මාළිග ඇති අතර, අප කලින් සඳහන් කළ පරිදි, පළතුරු වල වැඩි කොටසකි. ඇටකටු ඉතා අසීරු වන අතර, එම නිසා නොකැඩෙන නමුත්, ඔවුන්ගෙන් පානයෙන් ලැබෙන ප්රයෝජන ආලෝකය ටාට් රසය සමග එකතු කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මැලර් - 480 ග්රෑම්;
- පැණි - 145 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- කුරුඳු පොලු
සකස් කිරීම
පළතුරු සිට ඇටකටු බඳිනවා, ඒවා කැඩී ඒවා සාස්පාන් තුළ තබා, පසුව ජලය ලීටරයක් වත් කරන්න. මස් කෑලි පිරිසිදු කර ඇත. සෝස්පේන් වල ජලය උණු කරද්දී, මීපැණි, ලෙමන් යුෂ සහ කුරුඳු ස්පීතු එකතු කර ගන්න. තාපාංක සිරප් සමග කෑන් අන්තර්ගතය වත් කර, ජලය සමග ගැඹුරු සාස්පේන් තුළ තබා විනාඩි 20 ක් සඳහා විෂබීජහරණය කරන්න.
මින්ට් සමග වට්ටෝරුව සංකෝචනය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මැලර් - 380 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 145 - ග්රෑම්;
- කපුරු
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ජලයෙන් ලීටර් භාගයක් ජලය ලීටර් එකක් වත් කරන්න. ජලය උතුරා විට, සීනි එකතු කිරීම සහ සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න. නැවත නැවතත් තාපාංකයෙන් පසු බැක්ටීරියා සිට කොම්පෝට් පිසීමට කොපමණ කොපමණ? මිනිත්තු 20 ක් පානය කිරීමෙන් පසු විෂබීජ බඳුන් මත වත් කරනු ලැබේ.