අද දින අප විසින් පීච් මත්පැන් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද, මත්පැන් හා පීච් ද වන බැවින් රසවත්, මෘදු බීමකි. එය නිවැරදිවම කාන්තාවන්ගේ මත්පැන් ලෙස හැඳින්විය හැක.
පීච් මත්පැන්
අමුද්රව්ය:
- පීච් - 4 පෑම්;
- ඇප්රිකොට් ඇටකටු ඇටකටු - 15 යි.
- වොඩ්කා - 0,5 l;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- ජලය උණු කිරීම - අභිමතය පරිදි.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි පීච්, මගේ හා උතුරන වතුර වත් කරමු. මිනිත්තු පහක පමණ කාලයක් ගතවනු ඇත, එමගින් පීල් වෙන් කිරීම පහසුය. පීරිස් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට පොහොර යෙදෙන අතරතුර එහි මධ්යයක් ලබා ගත යුතු අතර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය. පීච් ඉවත් කරන්න සහ පීල්, ඉන්පසු අඩක් කපා, ගල් ඉවත් හා පෙති කපා ඔවුන් ලීටර් භාජනයකට පහසුවෙන් ගමන් කළ හැකිය. අපි පීච් පිරිසිදු කළා සේ පසු - බඳුනට එකතු කරන්න. ඇප්රිකොට් ඇටයේ දුඹුරු පැහැති පොල් ගෙඩියකින් පිරිසිදු කර පිසිනවා. අපි පීච් ඇටකටු ද ගෙනෙමු.
අමුද්රව්ය වොඩ්කා වත්, වසා, සහ සති දෙකක් හෝ තුනක් සාරවත් තැනක දී වතුරට අපි දෙන්නෙමු. අපි සීනි සිරප් වතුර සහ සීනි වලින් අපි සූදානම් කරමු. පීච් ඉන්ධන හොඳින් ගෝස් හරහා පෙරීම කළ යුතුය, ඉන්පසු එය සිරප් එකතු කරන්න. අපි තවත් සතියක් සඳහා "ළඟා" යන්නෙමු. ගෙදරේ පීච් මත්පැන් ඇප්රිකොට් ඇටකටු ලබා දෙන ආමන්ඩ් පැහැදිලි රසය සමග තරමක් ලෑල්ලක් ඇත.
පීච් මත්පැන්
අමුද්රව්ය:
- පීච් - කිලෝ 1.5;
- පීච් ඇටකටු 800 ග්රෑම්;
- යීස්ට් මිදි - ලීටර් 8;
- සීනි;
- වොඩ්කා.
සකස් කිරීම
පීච් ඇට කැබලි කැඩී තිබිය යුතුයි. ඒ. අපි මිදි බීජ 800 ග්රෑම්, මිදි යීස්ට් එකතු කරන්න සහ උපකරණය ආධාරයෙන් අපිරිසිදු කරමු. අප විසින් එක් වරක් වොඩ්කා සමග තනුක කරනු ලබන ඇල්කොහොල් ප්රමාණය යම් ප්රමාණයකින් ලබා ගනී. දැන් එය පීච් සඳහා කාලයයි. ඔවුන් නිසි ලෙස ඇඹරීමට අවශ්ය වන අතර මෙම මිශ්රණය මත්පැන් සහ වොඩ්කා මිශ්රණයකින් වත් කළ යුතුය. දවස් 10 ක් තුළට කඩා වැටෙන්න ඉඩ දෙන්න. පීච් මත්පැන් සීනි සමඟ සංතෘප්ත විය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ආසවනය කරන ලද එක් එක් ලීටරයක 300-400 ග්රෑම් වත් කරන්න. ඉතා හොඳින් මිශ්ර හා හොඳ පෙරනයක් හෝ ගෝස් පෙරීම.
පීක් සමග ලික්ස් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 60 ml;
- විස්කි - 115 ml;
- පීච් - 2 කෑලි;
- ශුක්ර තරල - 100 ග්රෑම්;
- කිරි සාන්ද්රණය - 100 ග්රෑම්;
- කිරි එළකිරි - 60 මිලි.
සකස් කිරීම
පීච් මත්පැන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා කඩිනම් වේ. පීච් ගල් හා පීල් වලින් මුදා හැරිය යුතුය, සිහින් ව ගිලුණු අර්තාපල් තුළ බ්ලෙන්ඩරයක් සිහින් ව තැකීමක් හා ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. එවිට මත්පැන් සාරය පිරවීම සහ සුදුළුනු දිගටම. අවසානයේදී, විනාඩියක පමණ විවිධ වර්ගයේ කිරිපිටි හා බටර් (නමුත් අඩු වේගයකින්) වත් කරන්න. හොඳ පීච් මත්පැන් සූදානම්. එය ඉතා රසවත් හා මෘදු රසයක් සහ පීච් මත්පැන් සමග මිල්ක්කේක් වගේ.
බෙරී හා පළතුරු බීම ආදරවන්තයින්ට මිත්රශීලී පක්ෂයක් සඳහා පරිපූර්ණයි.