විනෝදජනක මෙනුවක දී මද්යසාර කොක්ටේල් අවසාන තැන නොවේ. නිවැරදි මනෝභාවය නිර්මාණය කිරීම. රාත්රී ආහාරයට පෙර ඇප්රිටිෆුසයක් ලෙස හෝ දිනකට දිනපතා බීම වර්ගයක් පිළියෙල කරගත හැකිය. එසේ නැතහොත් සීනිමය හා පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් පසු ඩිම්බෙස්ටාව.
මත්පැන් කොක්ටේල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබ සුදුසු අමුද්රව්ය හා ඔවුන්ගේ පරිමානයන් දැන ගන්නේ නම්, එවැනි ආශාවක් ඇති ඕනෑම කෙනෙකුට නිවසේදී මත්පැන් කොක්ටේල් පිළියෙල කිරීමට සමත් වනු ඇත.
- මුලදී, ඔබ බීම සෑදීමේදී භාවිතා කළ හැකි සමහර උපාංගවල සිටීම සැලකිල්ලට ගත යුතුය: මිනුම් කෝප්ප, හැඳි, හිස්කබල් හෝ බ්ලෙන්ඩර් සඳහා ෂේකර්.
- වර්ණවත් චිකිත්සාවක් සඳහා නිවැරදි වීදුරු හෝ කණ්නාඩි තිබීමත් එකසේම වැදගත්ය.
- වට්ටෝරුව වෙනත් ආකාරයකින් සපයා නැතිනම්, අතිරේක අමුද්රව්ය සමඟ මධ්යසාරය සමඟ මිශ්ර කිරීම මගින් මෙම පානය සූදානම් වේ.
- සමහර අවස්ථාවලදී, අයිස් සමග බඳුන පිරවීම පෙරාතුව, වර්ණවලින් යුත් පාටින් වීදුරු වලට වීදුරු එකතු කරනු ලැබේ.
- ඕනෑම කොක්ටේල් කොන්ක්රීට් සහායක කොක්ටේල් ටියුබ්, අමතර අලංකරණ අංග, මින්ට් කොළ.
- ජනප්රිය මත්පැන් කොක්ටේල්වල අයිස් කැට එකතු කිරීමත් සමග සිසිල් ආකාරයෙන් ක්රියාත්මක වේ.
මද්යසාර cocktail "Mojito" - වට්ටෝරුව
බොහෝ "මෝයිටෝ" විසින් ප්රිය කරන ලද නව නැවුම් මින්ට් සහ හුණු අව්යාජ අනුවාදයකින් සකස් කර ඇත. මධ්යසාර පදනමක් ලෙස ගුණාත්මක රම් එකතු කරනු ලබන අතර ඒවායේ ස්ප්රයිට් හා තලා ඇති අයිස් ඉසිනු ලැබේ. සීනි ප්රමාණය රසය මනාපයන් විසින් තීරණය කරනු ලැබේ, එය එක් හැන්දක් දෙකක් හැදි සිට වෙනස් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ආලෝක රාමු - 40 මිලි;
- ස්ප්රයිට් - මිලි ලීටර් 80;
- ග්රෑම් සීනි - 1-2 හැදි;
- කපුරු කොළ - 15 කොළ. සහ අලංකාර විවරය;
- දෙහි - 1 කෑල්ල;
- අයිස් - 100-150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පැණි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරෙන තෙක් සීනි සහ දෙහි යුෂ සමග මින්ට් කොළ කපා.
- දෙහි ගෙඩි දෙවන භාගය 4 lobules කපා දමා සුවඳ මිශ්රණයක් සහිත වීදුරුවක් තබා ඇත.
- ආලෝක රාමු, ස්ප්රයිට්, තැළුණු අයිස් එකතු කරන්න, හැන්දක් සමග "මොයිටෝ" ඇල්කොහොල් කොක්ටේල් කලවම් සහ වහාම සේවය කරන අතර, නලයක් සහ මින්ට් කූරු එකතු කිරීම.
මත්පැන් කොක්ටේල් "පිනා කොලada"
කැරිබියන් මත්පැන් කොක්ටේල් "පිනා කොලෑඩා" , එහි සංයුතිය ලැකොනික් හා සරල වේ, ප්රසන්න මෘදු රස හා සුවඳ. ෙපොල් කිරි වල අව්යාජ අනුවාදය භාවිතා කර ඇති ෙපොල් මත්පැන් මාලිඹු හා අළුත් මිරිස් අළුත් අන්නාසි ඇසුරුම් යුෂ. අවශ්ය නම් අන්නාසි, චෙරි සහ කසින් ක්රීම් පෙත්තක් සමඟ සේවය කිරීමට පෙර නිමි පානීය සැරසෙන්න.
අමුද්රව්ය:
- ආලෝක රාමු - 30 මිලි;
- අන්නාසි යුෂ - 90 ml;
- පොල් කිරි - 30 මිලි;
- අයිස් කැට - 50 ග්රෑම්;
- අන්නාසි කෑල්ලක්, කොක්ටේල් චෙරි සහ අයිස්ක්රීම් කට්ටලයක් ගොනු කිරීම.
සකස් කිරීම
- පොල් කිරි සහ අන්නාසි යුෂ සමග බ්ලෙන්ඩර් රම් ඒකාබද්ධ කරන්න, අයිස් එකතු කරන්න.
- ඒකාකාර මැලියම්වලට අමුද්රව්යයක් පොඟවා, ඉහළ වීදුරුවක් බවට පත් කරන්න.
- අන්නාසි, චෙරි, ක්රීම් සහ වෙනත් මත්පැන් කොක්ටේල් වැනි බීම සැරසීමට සැරසීමෙන් පිදුරු සාදාගන්න.
ඇල්කොහොල් කොක්ටේල් "නිල් කලපුව"
බොහෝ විට වොඩ්කා සමඟ මත්පැන් කොක්ටේල් ලබා ගැනීම සඳහා බොහෝ දෙනෙක්, "නිල් කලපුව" යන තේමාව යටතේ බීම වර්ගයක් තෝරාගෙන ඇත. මත්පැන් බ්ලූ කුරාකාඕට ඇතුළත් වීමෙන් ලබාගන්නා ලද බීම වර්ගයේ පළමුවැන්න මුලින්ම අල්ලස් ලබා ගනී. රසයෙන් පසුව රසවිඳින රසකැවිලි බොහොමයක් කොක්ටේල්වල රසය හා රසයෙන් එකක් බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 50 මිලි;
- බ්ලූ කුරාසාඕ මත්පැන් - මිලි ලීටර් 10;
- ස්ප්රයිට් - 150 මිලි;
- අයිස් - 150-200 ග්රෑම්;
- ගොනු කිරීම සඳහා ලෙමන් පෙත්තක්.
සකස් කිරීම
- අයිස් කැට සහිත උණ වීදුරුවක් පුරවන්න.
- මත්පැන් සමග ෂේකර් වොඩ්කා සමග මිශ්ර කරන්න, වීදුරු මිශ්රණය වත් කරන්න.
- ස්ප්රයිට් එකතු කරන්න.
- හැන්දක් සමග බීම බීට්, ලෙමන් පෙත්තකට වීදුරුවක් එකතු කරන්න, පිදුරු කන්න.
මත්පැන් කොක්ටේල් "මාගරිටා"
ටැකිලා සමඟ අතිශයින් ජනප්රිය මත්පැන් කොක්ටේල් සහ එකක් වන "මාගරිටා". බොහෝ ප්රසිද්ධ බෝර්මන් ටෙක්කීලා කොටස් 7 ක්, තැඹිලි ලෝහාර් කොටස් 4 ක් සහ දෙහි දෙහි යුෂ 3 ක් මිශ්ර කරති. කෙසේ වෙතත්, සංරචක 2: 1: 2 හි ප්රස්තාරයන් සත්ය හා ඓතිහාසික වශයෙන් නිවැරදි ලෙස සලකනු ලැබේ. ජලය තුළ බඳුනේ කොළ කඩා වැටෙන ලුණු රැම් ඇතිව ලුණු රාමුවකින් වීදුරුවක් පුරවා, ඉන්පසු ලුණු බවට පත් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ටැකිලා - 40 මිලි;
- දිලීර තැඹිලි - 20 මිලි;
- දෙහි යුෂ - 40 මිලි;
- තැළුණු අයිස් - 150-200 ග්රෑම්;
- සැරසිලි සඳහා ලෙමන් හෝ දෙහි ගෙඩි පෙති.
සකස් කිරීම
- ඉරා දැමූ අයිස් මිශ්ර කරන්න.
- තැකිල්ල, හුණු යුෂ සහ තැඹිලි දොඩම් වත් කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ලෙමන් පෙත්තක් සමග සැරසිලි සකස් කර ඇති වීදුරු බවට පත් කරන්න.
මත්පැන් කොක්ටේල් "රේන්බෝ"
ඕනෑම නිවාඩුවක දීප්තිමත් අලංකාරයක් වනු ඇත, එක් එක් ප්රවේශයකින් සම්මත නොවන ආකාරයෙන් පිළියෙල කරනු ලබන මධ්යසාර කොක්ටේල් විය යුතුය. පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් සමඟ පිසින ලද, "රේන්බෝ" දර්ශනීය පෙනුමකින් යුක්ත වනු ඇත. විවිධ ඝනත්වයන් නිසා, ප්ලාස්ටික් කොටස් පහසුවෙන් වීදුරුව තුළ වීදුරුවක තබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 50 මිලි;
- මැලිබු මධ්යසාරය - මිලි ලීටර් 30;
- බ්ලූ කුරාසාඕ මත්පැන් - 20 මිලි;
- සිරප් ග්රෙනඩයින් - 20 මිලි;
- තැඹිලි යුෂ - 150 ml;
- තැළුණු අයිස්.
සකස් කිරීම
- වීදුරුව අයිස් තට්ටුවකින් තුනෙන් දෙකක් පිරී ඇත.
- ඊලඟ ස්තරය සෙල්ලම් හැන්දක තැඹිලි යුෂ සමග සෙමින් පිරී ගියේ ය.
- තැම්බූ අයිස් තට්ටුව, වොඩ්කා, මත්පැන් බ්ලූ කුරාසාඕ සහ මැලිබු මිශ්ර කර මිශ්ර කර පොහොර ඉහළ ස්ථරය හරහා වීදුරුව තුලට මිශ්ර කරන්න.
- බොහෝ රසවත් මත්පැන් කොක්ටේල් මෙන්, චෙරි හෝ තැඹිලි පාන් සමග පානය සැරසීමෙන් වහාම සේවය කරන්න.
මද්යසාර cocktail "චෙරි" - වට්ටෝරුව
සරල මත්පැන් කොක්ටේල් සඳහා අයවැය සහ ද්රව්යමය ද්රව්ය වලින් ලබාගත හැකි අමුද්රව්ය සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව. මෙම පානය, ෂැම්පේන් සමග මිශ්ර වන චෙරි යුෂ පදනම මත සකස් කර ඇත. වායු බුබුලු ස්තූතියි, මත්පැන් අඩු ප්රතිශතයක් අඩංගු වුවද, මත්පැන් වෛරසයට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පේන් - 200 ml;
- චෙරි යුෂ - 400 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි;
- තැම්බූ අයිස්, ලෙමන් පෙත්තක් හා කොක්ටේල් තම අස්වන්න.
සකස් කිරීම
- එක් කන්ටේනරය තුළ චෙරි සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර, ෂැම්පේන් එකතු කරන්න.
- අයිස් සමග ලස්සන වීදුරු වලින් චෙරි යුෂ සමග මත්පැන් කොක්ටේල් සේවය කරති, තම අස්වන්න සහ ලෙමන් පෙති කට්ටලය සැරසීම
මත්පැන් කොක්ටේල් "කළු වැන්දෝ"
මත්පැන් කොක්ටේල සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු, මද්යසාර මූලයන් ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, "කළු වැන්දෝ" යනුවෙන් හැඳින්වෙන පහත සඳහන් ප්රභවයකි. විශ්වාසදායී තාක්ෂණය භාවිතයෙන් පානයක් කොකා-කෝලා එකතු කිරීමත් සමඟ අයිස්ක්රීම් "ප්ලොම්බිර්" වලින් සාදා ඇත. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, අනුවාදය බොහෝ විට ඈත අතීතයේ සිට බොහෝ දුරට මත්පැන් අර්ථ නිරූපන සමූහයක් සමග පැතිර ගියේය. බොහෝ විට මෙම බීම ස්ට්රෝබෙරි හෝ වෙනත් පලතුරු මත්පැන්, ඔපල් නෙරා මත්පැන් හා ක්රීම් වලින් සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් - 80 මිලි;
- මධ්යසාර ඔපල් නෙරා - 80 ml;
- ක්රීම් - 60 ml.
සකස් කිරීම
- වීදුරු දී ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් සමඟ බාර් හැන්දක් සමග ස්ථර තුලට වත්, ඉන්පසු ඔපල් නෙරෝ.
- පෑම් ක්රීම් ආලෝකය සඳහා ටිකක් බොන්න, තුන්වන ස්ථරය වත්.
- ඕනෑම මත්පැන් කොක්ටේල් මෙන්, මෙම පානයක් කොක්ටේල් චෙරි හෝ මෙම නඩුවේ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සමග සැරසීමට හැකිය.
නිවසේ චොකලට් මත්පැන් කොක්ටේල්
චොකලට් පංකා සඳහා රසවත් මත්පැන් කොක්ටේල සඳහා සූදානම් වන රසවත් අමුද්රව්යයක් හෝ අමුද්රව්ය පදනම් කර ගනිමින් සකස් කරන ලද ඒවා වේ. මෙම බොටියේ යෝජිත අනුවාදය චොකලට් සිරප් හා මත්පැන් එකතු කිරීම මගින් අපේක්ෂිත රසය සටහන් ලබා ගනී. සේවය කරන විට, කොක්ටේල් විප්ඩ් ක්රීම් වලින් සැරසුණු අතර චොකලට් චිප්වලින් ඉස්සේ.
අමුද්රව්ය:
- මත්පැන් බේලීස් - මිලි ලීටර් 100;
- වොඩ්කා - 90 ml;
- මත්පැන් කෝපි - 100 ml;
- චොකලට් සිරප් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අයිස් - 4 වීදුරු;
- විප්ඩ් ක්රීම් සහ චොකලට් චිප්ස්.
සකස් කිරීම
- කීම් හා කූරුවල හැරුණු විට ලැයිස්තුවේ සිට බ්ලොන්ඩර් හි සියලුම අමුද්රව්යයන් තබන්න.
- වීදුරු වලට වත්කොට උපරිම සමාන ඒකාකාරීත්වය සඳහා සංරචක බිඳ දැමීම.
- ක්රීම් සහ චොකලට් කපන ලද චොකලට් මධ්යසාර කොක්ටේල් සැරසීම.
කිරි මත්පැන් කොක්ටේල්
පංකා සැලකිය යුතු ප්රේක්ෂකයක් මත්පැන් කිරි කොක්ටේල් ඇත. එවැනි බීම වර්ග පලතුරු හෝ බෙරී මාංස සහ මත්පැන් එකතු කිරීම සමඟ කිරි මත පදනම්ව සකස් කර ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ ප්රසන්න මෘදු කැරමෙල් රසයක් සහිත පානයකි. මෙම අවස්ථාවේ දී බ්රැන්ඩි හෝ විස්කි බ්රැන්ඩි ඉඩ දෙනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- සුනෝන් - මිලි 50;
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- සීනි සහ ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විප්ඩ් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- කුඩා සාස්පාන් තුළ ජලය සමග සීනි මිශ්ර කරන්න.
- කරමල් වර්ණය තෙක් උදුනක ඇති කන්ටේනරයක් සකසා ගන්න.
- කැරමල් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කැරමල් පාදයේ තම්බා කිරි බීට්, උණුසුම් කරන්න.
- බීම සිසිල්, කොන්ගැක් එකතු කරන්න.
- කිරිපිටි සමග බීමයක් එකතු කර කිරි සමග මත්පැන් කොක්ටේල් ලබා දෙන්න.
කෙසෙල් සමඟ ඇල්කොහොල් කොක්ටේල්
රසය සහ පුදුමසහගත ලෙස රසවත් ප්රසන්න, රම් සහ කෝපි ලික්කර් සමඟ පිසින ලද කෙසෙල් මධ්යසාර කොක්ටේල් ලබා ගන්න. වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක වන විට, ඇසිඩ් හෝ ආලේප කිරි නොමැති විට පිරවිය හැක. සේවය කරන විට බීම වර්ගයක් සමඟ ඇසුරුම් කර ඇති කෙසෙල් මග් වලින් ද, අවශ්ය නම්, මින්ට් කොළ ද සැරසී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ආලෝක රාමු - 30 මිලි;
- ක්රීම් කිරි - 60 ml;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලීටර් කෝපි - 40 මිලි;
- අයිස් කැට
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩර් ටැංකිය තුළ භාවිතයට ගන්නා ලද කෙසෙල්, ක්රීම්, රම්, සීනි කුඩු, මත්පැන් හා අයිස් කැට එකතු කරන්න.
- වීදුරු බවට වත් තරමක් උපරිම හැඩ ගැන්වීම සඳහා අමුද්රව්ය තදින් පහර දෙන්න.
- කෙසෙල් ගෙඩියක් සහ කෙසෙල් කූඩුව සමඟ එකතු කරන්න.
මත්පැන් කොක්ටේල් "බන්ටි"
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද පොල් සමඟ ඇති ඇල්කොහොල් කොක්ටේල් විශේෂයෙන්ම ජනප්රිය හා ගැහැණු ප්රේක්ෂකයන් අතර ඉල්ලුමේ පවතී. මෙම බීමයේ සුවිශේෂ ලක්ෂණයක් වන්නේ සුවඳ විලවුන් සහ පොල් දිලීරවලින් යුත් පොල් දඩයම් කිරීමයි. මීට පෙර සේවය කිරීමට පෙර බොට්ටුවකට සෘජුවම එකතු කර ඇත. වීදුරු එකතු කිරීම සඳහා ඉහළ වීදුරු ඇති කොක්ටේල් සාදන්න.
අමුද්රව්ය:
- පොල් මත්පැන් - 15 මිලි;
- සිරප් වැනිලා 15 මිලි;
- මත්පැන් බේලීස් - 15 මිලි;
- අයිස් කැට - 200 ග්රෑම්;
- පොල් අතු
සකස් කිරීම
- බ්ලොන්ඩරයක බඳුනක අයිස් කැට කුඩක් දමා, මත්පැන් වර්ග 2 ක්, වැනිලා සිරප් වල වත් කරන්න.
- වීදුරු වලට වත් කරගත හැකි උපරිම ඒකාකාරව දක්වා ඇති කොටස් හරහා බිඳ වැටීම.
- ෙපොල් චිප්වලින් ෙපොලි සහ ෙපෝෂණය කරමු.