ඇඹුල් ක්රීම් මත කේක් යනු පාස්කු ඉරිඟු සඳහා පමණක් නොව, දිනපතා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලබන පිළිස්සීමේ වර්ගයකි. බොහෝ ගෘහනියන්ගේ අතිමහත් ආදරයට ඔහු ප්රියජනක රසය හා සෑම විටම සාර්ථක ප්රතිඵලයක් ලබා දෙයි.
ඇඹුල් ක්රීම් වල පාස්කු ඉරිඟු ඉතා රසවත් වට්ටෝරුවකි
ඇරෝමැටික ගෙදර හැදූ කුටුම්භ ගෘහස්ථ සාමාජිකයන් කිසිදු තැකීමක් නොකළ හැකි සුන්දර පොහොසත් රසයක් තිබේ. හොඳින් සාදන ලද කෑමක් සඳහා වූ ඇඳුම ඇඹුල් ක්රීම් මත කේක් පිටි ගුලියකි. එය ඉතා දරුණු නොවන අතර ඔබේ අත් වලට ඇලී සිටින බව පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. පිඟානට අතිරේක පිපිඤ්ඤා මුද්දරප්පලම් එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 300 ml;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 700;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- කිරි උණුසුම්, යීස්ට් හා පිටි තුළ වත්. පැය භාගයක් තාපය තුළ තබන්න.
- වෙනම කන්ටේනරයකදී, සීනි සමඟ බිත්තර හා මිශ්රණයට වත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් එකතු කරන්න.
- නැවතත්, විනාඩි 30 ක් උණුසුම් තබා ගන්න.
- ෙබ්කිං කූඩුවක් තුල තබන්න, ඒවා 1/3 කින් පිරවීම. පැය භාගයක් උණුසුම් කිරීමට යවන්න.
- විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
යීස්ට් තොරව ඇඹුල් ක්රීම් මත කේක්
සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඒ සඳහා විශාල උත්සාහයක් නොගෙන රසවත් කේක් තැනීමට අවශ්ය වේ. යීස්ට් තොරව ඇඹුල් ක්රීම් පාට කැකුළු වැනි එතරම් වට්ටෝරුවකි. සරල හා සරළ කෙටි කාලයකින් එය කැපී පෙනේ. යීස්ට් වැනි එවැනි සංරචකයක් නොමැතිව, ෙබ්කිංවල රස සහ සුවඳ කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් ඇති නොවන අතර, එම කුස්සියෙන් භුක්ති විඳීමට සියලු කුටුම්බයන්ට අවස්ථාව ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 4 තේ හැදි. l;
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- සමක් හා කුඩු මිශ්රණයක් බීට්.
- බටර්, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
- රත් වූ කිරි වත් කරන්න. පිටි එකතු කරන්න.
- ඉක්මනින් විදින ලද ප්රෝටීන වත් කරන්න.
- සියලු මිශ්රණය සහ බහාලුම් බවට වත්.
- පාස්කු කේක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් පැයක් තුළ උඳුනට යැවීම.
කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් මත පාස්කු කේක් සඳහා වට්ටක්කා
ආහාර පිසීමේ විකල්පය ඔබට සැබෑ සූපශාස්ත්ර නිපැයුමක් ලබා ගත හැකි වනු ඇත - එය කිරි හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග කේක්. වට්ටෝරු යම් පිටි ප්රමාණයක් නිශ්චිතවම කියනවා, නමුත් එය එතරම් කාලයක් හෝ ඊට වඩා වැඩි කාලයක් අවශ්ය වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සියල්ල ම රසවත් ඇෙරෝමැටික ෙප්ස්ටිවලින් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 10 කෑලි;
- සීනි - 3,5 වීදුරු;
- යීස්ට් - 120 ග්රෑම්;
- පිටි - 13 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තර මිශ්ර කරන්න.
- යීස්ට් සීනි සමග ඉස (1, 5 වීදුරු). ඔවුන් පෙරටාට් කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් එකතු කරන්න.
- ක්රමයෙන් පිටි හඳුන්වයි.
- පැය 2 ක් උණුසුම් තබා ගන්න.
- පැය 1.5 ක් රඳවා තබාගන්න.
- කන්ටේනරයක දමා දමන්න. පැයක් පමණ ඇඹුල් ක්රීම් මත රසවත් කේක් පිළිස්සීම.
කහ මදය සහ ඇඹුල් ක්රීම් මත පාස්කු කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
උත්සව ශාලා විශාල ප්රමාණයක් ඇත. සෑම ගෘහනියකටම වඩාත් සුදුසුය. රසවත් පිළිස්සීම සඳහා වඩාත් පොදු විකල්පයක් වන්නේ කහ මදය සහ ඇඹුල් ක්රීම් මත පාස්කු කේක් ය . පිඟානක් පිසින ලද රසයක් ලබා දීම සඳහා අවසාන අදියරේ දී වියළි පලතුරු වත් කළ හැකිය. අවසානයේ කේක් විශේෂ කුඩු සමග සැරසිලි කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සම - 20 කෑලි;
- බටර් 400 ග්රෑම්;
- මාගරින් හා නැවුම් තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සජීවී යීස්ට් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 800 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 l;
- පිටි - 12 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- රත් වූ කිරි, යීස්ට්, වැලි සහ පිටි මිශ්රණයක් සාදන්න.
- පැය 2 ක් උණුසුම් කිරීමට යවන්න.
- සමගින් බටර්, මාගරින් හා එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම්, සෝඩා සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- සැතපෙන පාන්, උණුසුම් කිරීමට යවන්න.
- විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන ලද භාජනයක් තුළ ඇඹුල් ක්රීම් මත කේක් තැනන්න.
ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග කේක්
විශේෂිත වායු අනුකූලතාවයක් සහිත ෙබ්කිං වර්ගයක් ඇත. - මෙය ඉතා සංකීර්ණ නොවන වට්ටෝරුවකින් ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කේක්. ඔහු රතු කබොල පමණක් නොව, ක්රීම් වැනි එවැනි සංරචකයක් සමඟ අත්පත් කරගත් ඉතා සන්තෘප්ත රසයකින් ඔහු සත්කාරකයා සතුටු කරනු ඇත. ඔවුන් කෑම කුළුබඩුවක් සහ පිස්සුවක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 300 ml;
- සම - 3 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- වියලි යීස්ට් - 3 ෆොස්ෆේට්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. l;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l;
- පිටි - 700 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වියළි යීස්ට් හා සීනි හැඳි දෙකක් උණුසුම් ජලය තනුක කර ඇත.
- ක්රීම් එකතු කරන්න, සීනි අර්ධ කෝප්ප වත් කරන්න. විනාඩි 40 ක් උණුසුම් තබා ගන්න.
- ඔපාරා පෙරළීමට පටන්ගන්නා විට ඉතිරි නිෂ්පාදන එකතු කරන්න.
- පැය 2 ක් උණුසුම් තබා ගන්න.
- මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් මත කේක් වල පිළිස්සීම.
ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග කේක්
ඔවුන්ගේ රසකාරක ගුණාංගවලින් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් බවින් යුත් කෑම වර්ග කෑමට කැමති අය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් මත ගෘහ චීස් කේක් හොඳම වේ. මෙම වට්ටෝරුව කුඩා දරුවන් සිටින පවුල්වල විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. මන්ද, කේක් ගෙඩියක තිබීම නිසා කැල්සියම් කැටුමාර් වල ඇති බැවින්. කුළුබඩු බහුල වර්ණවලින් යුක්ත විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 2.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
- සීනි, ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් සාදන්න. තනි බිත්තර හා බටර් පහර.
- ගෘහ චීස් හා බිත්තර මිශ්ර. සෝඩා කිරීමට සහ ඇනූ එකතු කිරීමට.
- පිටි ඇතුල් කරන්න, knead.
- මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 50 ක් පුළුස්සන ලද අච්චුවක මේද ඇඹුල් ක්රීම් මත කේක් දැමීම.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ කොගැන්ක් සමග - කේක් - වට්ටෝරුව
රසවත් කේක් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. සෑම ස්වාමිවරුන්ට ඇගේ වට්ටෝරුව සඳහා විශේෂ රසය එකතු කිරීමට අයිතිය ඇත. සමහර වට්ටෝරු වල මත්පැන් පවා ඇත. පිළියෙල කරන ලද එක් ආකාරයක් නම් ඇඹුල් ක්රීම් සහ කොග්නාක් කේක් එකක්. එවැනි අසාමාන්ය ප්රවේශයක්, කොග්නාක් එකතු කිරීම වැනි, විශේෂ ආලෝකය සහ සිහින් වීමෙන් පිළිස්සීම.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 300 ml;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 700;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- කිරි උණුසුම්, යීස්ට් හා පිටි තුළ වත්. පැය භාගයක් තාපය තුළ තබන්න.
- බිත්තර-සීනි මිශ්රණය කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර්, කොග්නාක් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා තාපය පවත්වා ගැනීමට.
- කන්ටේනරයක ගිහින් පැය භාගයක් ගත කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් මත කේක් දමන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් මත බටර් කේක්
අසීමිත රසයක් සහිත පාස්කූරි ලබා ගැනීමට, ඇඹුල් ක්රීම් හා සජීවී යීස්ට් සමග කේක් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. සූදානමෙහි විශේෂත්වය වනුයේ පාදය අතිශය මෘදු විය යුතු අතර අතට අත නොතැබිය යුතුය. ඇනූ අතිශයින් මෘදු සහ වාතය විය යුතු අතර, එය පිටි සමග එය අනවශ්ය ලෙස එය නොකළ යුතුය, එය "ඇඹරීම" ඇනූ.
අමුද්රව්ය:
- සම - 20 කෑලි;
- බටර් 400 ග්රෑම්;
- මාගරින් සහ එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සජීවී යීස්ට් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 800 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 l;
- පිටි - 12 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- රත් කළ කිරි තුළ, යීස්ට්, සීනි සහ පිටි වත් කරමු. පැය 2 ක් තාපය පවත්වා ගැනීමට.
- ක්රම ක්රමයෙන් සියලු නිෂ්පාදන එකතු, ඇවිස්සීම.
- විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන ලද භාජනයක් තුළ තබන්න.
පාන් නිෂ්පාදකයාගේ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කේක්
පිසීමේ ක්රියාවලියේ හිමිකරුට පහසුකම් සැපයීම සඳහා, සමහර ගෘහස්ථ උපකරණ භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, ඔබ රොටි නිෂ්පාදකයාගේ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කේක් එකක් සාදාගත හැකිය. ආහාර පිසීම සඳහා කාලය කැපී පෙනෙන ලෙස අඩු කිරීමට මෙය උපකාරී වේ. මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි පලතුරු සමග අතිරේක රසය එකතු කිරීම සඳහා, උපකරණය ඇනූ ඇටවීම තෙක් බලා සිටිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්,
- යීස්ට් 150 ග්රෑම්
- බිත්තර - 2 පෑම්.,
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- සීනි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බඳුනේ දියර ද්රව්ය කොටස් තබා නිදහස් දියර අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ඉහළට පිටි හා යීස්ට් මත විය යුතුය.
- පැය 1 සඳහා "බේක්" පැය 1.5 සඳහා "පිටි" සකසුරුවම් කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බහුආකාරකයක් තුළ කේක් එකක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
තවත් සරල ක්රමයක් වන්නේ බහු අස්රැවතාවක ඇඹුල් ක්රීම් මත පාස්කු කේක් ආහාර පිසීමටය. මෙම ගෘහස්ථ උපකරණ එහි ක්රියාකාරිත්වය පරිපූර්ණ ලෙස සාර්ථකව හැසිරවිය හැකි අතර, ෙබ්කිං පුටු බවට පත් වේ. එය බඳුන තුල උෂ්ණත්වය සහ තාපය ඒකාකාරව බෙදා හැරීමකි. මීට අමතරව, කේක් ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා සිසිල් කිරීමෙන් පසුව නිරාකරණය නොකරයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්,
- යීස්ට් 150 ග්රෑම්
- බිත්තර - 2 පෑම්.,
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- සීනි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සුපුරුදු ආකාරයෙන් එය සිදු කරන්න, විනාඩි 40 ක් තාපය තුළ තබන්න.
- බිත්තර සහ සීනි මිශ්රණය එකතු කරන්න, තවත් පැය 3 ක් තබන්න.
- උපාංගයේ තබා ඇති කඩදාසිවල පිටි, පැය 1.5 ක් "ෙබ්කිං" මත හැරී යන්න.