ඉස්සන් ආහාරයට ගත හැකි, රසවත් මුහුදු ආහාර, ඔබ රසවත් හා මුල් ආහාර පිසීමට හැකිය. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම හුදෙක් ඉවුම් පිහුම් කන කන්නේ කෙසේද කියා දන්නවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය එතරම් අපහසු නැත, එය සමහර නීති දැන ගැනීමට පමණක් ප්රමාණවත් වේ. ඔබ මිලදී ගත් භාණ්ඩය කුමක්ද යන්න ගැන නොවේ: අමු හෝ අර්ධ අවසන් නිශ්පාදනය - එය කැටි කිරීමක් හරහා ගොස් නිවැරදි තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය වේ.
ශීත කළ ඉස්සන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය පෙරීම - ලීටර් 1;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් ඩිල් - රස;
- කරාබුනැටි;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
පොටෑසියම්, පෙරන ලද ජලය වත්, මධ්යම තාපය මත තබා නභිගත ගෙන ඒම. එවිට ලුණු, ලෝරල් කොළ සහ කරාබු නැඹුරුවීම සඳහා අපි ලුණු දැමුවෙමු. අවශ්ය නම්, ලෙමන් යුෂ හා කැඩුණු නැවුම් ඩිල් එකතු කරන්න. ඊළඟට, මුහුදු ආහාර හොඳින් පියනක් හා පියනක් ආවරණය කරන්න. පිසූ ලද ශීත කළ ඉස්සන් ආහාර පිසීමට කොපමණ ඇද්ද? අපි විනාඩි 15 ක් පමණ සලකන්නෙමු. අනතුරුව ඔවුන් ශබ්දය ඝෝෂාකාරීව සිසිල් කර, මේසය වෙත සේවය කරන්න.
තම්බා සහ ශීත කළ ඉස්සන් පිසීමට කෙසේද?
ඔබ දැනටමත් ශීත කළ ශීත කළ ඉස්සන් මිලදී ගෙන තිබේ නම්, ඒවා පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් සරල ය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය පෙරීම - ලීටර් 1;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් ඩිල් - 0.5 පොකුර;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- තැම්බූ ශීත කළ ඉස්සන් ග්රෑම් 500 ක්.
සකස් කිරීම
පෑන් තුළට වත්, ලුණු සහ ලෝරල් කොළ එකතු කරන්න. ඩිල් සේදීම, ෂේක්, සිහින් කපා පිහියෙන් වතුරට විසි කරන්න. ඊළඟට, හොඳින් සැලකිලිමත් ඉස්සන් සහ විනාඩි 2 කට වඩා උයන්න. ඔබ විශාල ටයිගර් හෝ රාජකීය ඉස්සන් භාවිතා කරන්නේ නම් විනාඩි 5 ක් දක්වා වැඩි කරන්න. මුහුදු ආහාරවල ටෙන්ඩර් මස් රබර් අනුකූලතාව ලබා ගනී.
බීර වල ශීත කළ පිම්බුනු පිසූ ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ෙපරන ජලය - 0,5 l;
- අඳුරු බියර් - 0,5 l;
- කුළු බඩු;
- ශීත කළ ඉස්සන් - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෑන් වතුරට වත් කරන්න, අඳුරු බියර් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න සහ නභිගත ගෙන එන්න. ඊළඟට, පිසින ලද ඉස්සන් සහ විනාඩි 5 ක් පමණ ඒවා පිසීමට. ඊට පස්සේ, මෘදු පැහැයෙන් මුහුදු ආහාර ඉවත් කිරීම, තහඩුව මත පැතිර වහාම මේසය වෙත සේවය කර ඇත.
අමුවෙන් අමුවෙන් මිදුණු ඉස්සන් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 3;
- කරාබුනැටි - 10 කොළ;
- ලෝරල් කොළ - 4 කොළ;
- ගම්මිරිස් ඇට - 10 කොක්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ශීත කළ ඉස්සන් - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී සිසිල් ජලය වත් කර ගින්න මත තබා. එය ගෙඩිය ඉක්මනින් කානන්ට්ස්, ලෝරල් කොළ, සීනුව ගම්මිරිස්, ලෙමන්, කැඩුණු පෙති සහ පිරිසිදු සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් ඉවත ලන්න. එවිට තක්කාලි පේස්ට් හැඳි කිහිපයක් හැඳි සහ සියල්ල මිශ්ර. අපි ද්රාවණය කිරීමට පිඟන් දෙන්නෙමු, පසුව අපි ශීත කළ අමු ඉස්සන් විසි කර විනාඩි 5 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි ශබ්දයක් ඔවුන්ගෙන් ඉවත් කර, ඒවා තහඩුවක් දමා ඒවා මේසයට සේවය කරන්නෙමු.
ශීත කළ රාජකීය ඉස්සන් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- කරාබුනැටි - රස;
- ශීත කළ රාජකීය ඉස්සන් - 300 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කොප.
සකස් කිරීම
පෑන් තුලට පෙරලූ සීතල ජලය වත් කර, උඳුන මත තබා, මැද ගින්න එළිය කර එය උනු වීමට බලා සිටින්න. එවිට අපි අර්ධ ලෙමන් යුෂ පුළුස්සා, ලෝරල් කොළ, ලා රසය සහ ගම්මිරිස් කිහිපයක් බිමට විසුරුවා හරින්නෙමු. තෙත් වතුරේ දී අපි රාජකීය ශීත කළ ඉස්සන්, උනු, වායුව නිවා දමා පියනක් සමඟ කෑම වසාමු. මිනිත්තු 7 කට පසුව, මුහුදු ආහාර නිශ්ශබ්දව තබා ගන්න, එය තහඩුවක් දමා එය සිසිල් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි ඒවා පිරිසිදු කර කෑමට ඉඳලා සේවය කරනවා.