හතු, ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත් හා ස්වභාවිකයි. නමුත් මස්, එළවළු හෝ චීස් වලට අමතරව, එවැනි ආහාරයක් රසවත් බව පමණක් නොව, වඩාත් තෘප්තිමත් වෙනවා. චීස් සමග රසවත් හතු ආහාර පිසීමට, අපි මෙම ලිපියෙන් කියමු.
චීස් සමග පීනන්න
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පේන් - 8 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළු චීස් - 150 ග්රෑම්;
- හැම් - 4 පෙති;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රටකජු - 50 ග්රෑම්;
- parsley - 1 අතලොස්සක්;
- සීබාටා.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. හතු කුස්සියක් පිසින හතු, කකුල් ඉවත් කරන්න. අපි ෙබ්කිං තැටි මත බිම්මල් හිස් දැමුවා. එළු චීස් සුදුළූණු සමග මිශ්ර වී හතු සමග ප්රතිඵල මිශ්රණය පුරවන්න. සෑම බිම්මල් තොප්පි ඉහළට, හැම් කෑල්ලක් දමා, ඔලිව් තෙල් වත්, තීරු ආවරණ වත් හා තීරු යටතේ විනාඩි 10 සඳහා සූදානම් කිරීමට නිවාඩු. මිනිත්තු 5 ක් පසු අපි උඳුනෙන් පිටි හතු රැගෙන තීරු ඉවත් කර, හතු පිට්ටනියට නැවත ගෙන එනු ලැබේ.
හතු මිශ්ර වූ පසු, චීස් උණු වුනා - කැඩුණු parsley හා කැඩුණු ගෙඩි සමග ඩිෂ් ඉසිය යුතු ය. අපි ෆ්රයිඩ් සීබාටා සමඟ හතු සපයනවා.
චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමූ හතු
අමුද්රව්ය:
- විශාල ශැම්පිසන් - 600 ග්රෑම්;
- ගාන ලද තිරිඟු - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ඩිල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
හතු පිරිසිදු කර පිහියකින් ආධාරයෙන් කකුල් හා කකුල් කපා ගනී. පල්ප් සහ කකුල් කුඩා කෑලි කපා කැඩුණු ඩිල් සමග මිශ්ර. ලූනු ද එළවළු තෙල් විනිවිද පෙනෙන තෙක් හොඳින් කැඩුණු හා ෆ්රයිඩ් කර ඇත. ලුණු ළූණු සඳහා, තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් හතු එකතු කරති. අපි සිසිල් හතු සහ ළූණු, ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර කර රස බැලීමට කන්න. ක්රීම් හතු පිරී ඇති හිස් බිම්මල් හිස් පිරවීම සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි අංශක 180 ක් දී විනාඩි 10-15 විනාඩි පුළුස්සාමු. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය, චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් පුළුස්සන ලද හතු.
බිත්තර හා චීස් සමග බේක් කළ හතු
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 8-10 කෑලි;
- බිත්තර (ඇඳුම) - 8-10 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ගාන ලද තිරිඟු - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
හතු දී, කකුල් සහ හරය කොටසක් ඉවත් කරන්න. අපි ලූනු හා ගම්මිරිස් සමග එළවළු තෙල් ඉවත් කළ බිම්මල් පෙති සහ ෆ්රයි කපා. ආහාර පිසීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා, පෑන් වෙත කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. හිස් හතු හිස්වැසුම් දී අපි බැදපු එළවළු දමා, ඉහළට අපි බිත්තරයක් ගෙනෙමු. අංශක 180 කින් විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල චීස් සහ රවුම් කේක් සමග හතු ඉසිය යුතු ය.
චීස් සමග බේක් කළ හතු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ciabatta - 8 පෙති;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- දුම් බේකන් - 8 කෑලි;
- ඔබේ වර්ණවලට - ශාඛා 2;
- වනාන්තර හතු - 400 ග්රෑම්;
- වියළි මිරිස් - 1 PC;
- "ෙමොසැරැල්ලා" - 125 ග්රෑම්;
- රුක්කෝලා - 2 අතලොස්සක්;
- වතුර කූඩාරම - 2 අතලොස්සක්;
- ලෙමන් - 1/2 කොළ.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. උඳුන තුල, කබලෙන් ලිපට තාපය හා සීබටා කෑලි කපන්න. අපි ෆ්රයිඩ් රොටි කැබලිවලට කපා, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග තෙල් වත් කරන්නෙමු. අපි රොටි පුලුස්සන පාන් පෙත්තෙහි පැතිරෙමු. තලන ලද සුදුළූණු, කැඩුණු බේකන්, මිරිස් සහ කහට වේලාව මිශ්ර කරන්න. හොඳින් අමුද්රව්ය මිශ්ර, බඳුනට හතු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. රොටි උඩින් අමුද්රව්ය ව්යාප්ත කරන්න, "මොසැසාරාල්" සියල්ල ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 30 ක් උඳුනට යවනවා.
ආහාරයට අතිරේකයක් ලෙස, රොටිය සහ ගම්මිරිස් පොකුරක් සමග සමාන සමාන ප්රමාණ වලින් ලෙමන් යුෂ සහ තෙල් මිශ්රණයක් ස්වරූපයෙන් සරූම සැරසිලි සමග Arugula හා watercress මිශ්රණයක් සලාදයක් භාවිතා කරන ලදී. එවැනි කෑමක් සඳහා වැඩිපුර නොසිටින්නේ නිවසේ බියර් වීදුරුවකි.