එළු කිරි යනු වඩාත් ප්රයෝජනවත් කිරි නිෂ්පාදන වලින් එකකි. ගවයින්ට වඩා එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන බව බොහෝ දෙනා දනිති. එළු ආහාරයට වඩා වැඩි ප්රෝටීන අඩංගු වන අතර, එමගින් ශරීරයෙන් ක්ෂරණය හා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම පහසු වන අතර එය ළදරු ආහාර සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. සාප්පු තුළ, ඔබ පදනම් වූ පිසූ නිෂ්පාදන හැරුණු විට, ඔබ පිරිසිදු එළු චීස් සොයා නොගනු ඇත. අළුත් එළු කිරි මිලදී ගැනීමේ අවස්ථාව ඔබට තිබේ නම්, ඔබ තනිවම එළුවෙක් කළ හැකිය.
එළු චීස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- එළු කිරි - ලීටර් 2;
- විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- දුරු
සකස් කිරීම
එළු පැටවෙකුගෙන් චීස් සෑදීම වැඩි කාලයක් ගත නොවෙයි, නමුත් සැලකිලිමත් විය යුතුය. පළමුව, කිරි සිට ක්රීම් ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කරන්න, සාස්පාන් බවට වත් කර මධ්ය තාප මත තබා. කිරි ගෙඩියක් පසු, තාපය අඩු කිරීම හා කිරි විනාකිරි එක් කරන්න. විනාකිරි එකතු කිරීමෙන් පසු, එය නිරන්තරයෙන් වඩා ඉක්මණින් හා වඩා සිසිල් වන පරිදි නිරන්තරයෙන් කිරි කැළඹීමට. සියලු කිරිපිටි පැසුණු කල වහාම ගින්න නිවා දමන්න. කිරි කැටිය තුලට දමා ඉතිරි කිරි පිටි හැරීමට ඉඩ දෙන්න. ගෝස් මල්ලක් එල්ලීම හොඳම ය. දිනකට, ගෝස් ගෝනි වලින් කුරුලෑවක්, ලුණු සමග කන්නය සහ ඇනූ ගතිය මෙන් ගසාගෙන යන්න. කේක් පිහිටුවීම සහ ඝන කබලෙන් ලිපට දමන්න. කබලෙන් ලිපට ගිනි තබන්න. ඔබේ චීස් මුලින්ම දියවී දිය යුතුය. චීස් ඝණීවන විට එය කෑලි කපා එය උණුසුම් වන අතර, එය අපේක්ෂිත හැඩය ලබා දෙන්න. සූප සමග සකස් කළ චීස් ඉසිය යුතු ය.
කුළුබඩු සහිත ගෙදර හැදූ චීස්
අමුද්රව්ය:
- එළු කිරි - ලීටර් 2;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බැසිල් (වියළි) - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු (වියළි) - 1 තේ හැන්දක;
- ඩිල් (වියළි) - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
එළු කිරි මන්දගාමි ගින්නක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීය.