පැණිරස හා බිත්තර සමග සැහැල්ලු රසවත් හා මුඛ වාත්තු සලාද ආහාර පිසීමට පහසු සහ මිල අධික ආහාර වට්ටෝරු සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එවැනි ආහාරයක් සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් විය හැකිය. නැතහොත් හොඳම ආහාරපානවලින් එකකි.
බිත්තර සමග ෆ්රයිඩ් වම්බටු සිට සලාද, අච්චාරු දැමුණු ලූනු සහ මෙයොනීස්
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 480 ග්රෑම්;
- සුවඳින් තොර සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- තම්බන ලද සහ චපල කෙරුණු කුකුල් බිත්තර - 3 කොක්;
- ලූනු හෝ සලාද බල්බ - 180 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 165 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- ලුණු සංකීර්ණ ගල් - 15 ග්රෑම්;
- විනාකිරි වගුව (9%) - 35 ml.
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි තක්කාලි සිට වම්බටු ගබඩා කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි සෝදා පළතුරු, තීරු එකතු කර, ලුණු ටිකක් සහ ටික වේලාවක් තබන්න (විනාඩි 10 සිට විනාඩි 15) පමණ වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, බිත්තර ආහාර පිසීමට හා ලූණු සකස් කිරීමට, අපි marinate අවශ්ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අර්ධ මුදු වල දී භාවිතයට ගත් බල්බ කපා බඳුනක දමා විනාඩියකට උතුරන වතුර වත් කරන්න. එවිට උණුසුම් ජලය කාන්දු කිරීම, ලූනු මත සීනි සහ ලුණු වත්, විනාකිරි වත් හා නැවත ආවරණය වන තෙක් ජලය උතුරන සමග සියලු වත්. සලාද බල්බ භාවිතා කරන විට, ඔබ වහාම ඔවුන්ගේ marinating ආරම්භ කළ හැකිය, කැඩුණු එළවළු පළමු හිසරදය අඩු කිරීම. අර්ධ වෘක්ක ලූණු, මිනිත්තු පහක් හෝ විසිඑක් මිනිත්තු පසු, marinade ඉවතලනු ලබන අතර, එළවළු ස්කන්ධය මදක් ස්පන්දනය කරනු ලැබේ.
වම්බටු පැඟිරි, ලුණු සිට සෝදා, වියළී හා තෙල් මත සුවඳ තොරව, එය සූරියකාන්ත සමග පෑන් බවට පත් කර ඇත. ඔවුන් රළු සහ මෘදු වන තෙක් පෙති කපන්න, නමුත් ඔවුන්ගේ හැඩය හා තරමක් ඝන පල්ප් තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. එවිට, බිත්තර වම්බටු සහිත සලාදයක් තුළ හතු රස රසවිඳිය හැකි අතර, අවසාන භාගයේ පංකා විශේෂයෙන් අගය කරනු ඇත.
දැන් මඤ්ඤා හෝ පිදුරු සමග තම්බා බිත්තර කපා, අච්චාරු දැමුණු ලූණු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, ෆ්රයිඩ් eggplants සිසිල් කිරීම, මෙයොනීස් හා රස ලුණු සමග සෑම දෙයක්ම කපන්න, මිශ්ර, ආහාර ටිකක් අවධාරනය කර එය අපට සේවය කළ හැකිය.
වම්බටු සහ බිත්තර සමග සරල සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 480 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර, විශාල - 2 කෑලි;
- නැවුම් තක්කාලි - 310 ග්රෑම්;
- සලාද බල්බ් - 120 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල්, සුවඳවෙන්ට් - 55 මිලි;
- ඩිල් (හරිතයන්) - කුඩා පොකුරක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් (කළු) - 2 පතුල්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 1 කොක්;
- ලුණු, අයඩීකරණය කිරීම - රස;
- මෙයොනීස් - 165 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේ දී, බිත්තර සමග සලාද පෙරට වඩා පහසු වන අතර රස රසවත් හා මුල් නොවේ. වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, වල්බින් සිට වම්බටු සහ සෙවිලි හෝ පිදුරු කපා. බඳුනක එළවළු පෙති දමා දමා පහර සහ රස කළ ලුණු හා බිම් කළු ගම්මිරිස් බිත්තර වත් කරන්න. විනාඩි තිහක් පමණ බිත්තර සමග එළවළු ස්කන්ධය තබන්න. මෙම කාලය අතරතුර දී වම්බටු මාංශයේ සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ඇත. දැන්, උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය හා මෘදු පාත්රය මෘදු කිරීම සහ බඳුනක තබා ඇති සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා කොටස්වල එළවළු පෙති කපනු ලැබේ. කලින් රනින ලද සලාද කොළ හා පිසූ සලාද කොළ අර්ධ මුදු කපාගත් රතු වම්බටු, ඩෝනල් හරිත හා ෆ්රයිඩ් සුදුලූනු දන්තාලේප උකුළට දමා මෙයොනීස් සහ ලුණු මිශ්ර කර එක් කරන්න. සලාද ඇරීමට පමණක් ඉතිරිව පවතී. මෙය ඔබගේ කාලය විනාඩි තිහක් ගත වේ.
ඒ වගේම සලාද හිඟයේ රසවත් තම්බන ලද ඇට වර්ග එකතු කිරීමත්, ටිකක් තම්බා හෝ කුකුල් මස් මස් එකතු කිරීමෙන් වඩාත් රසවත් කළ හැකිය.