රුසියාවේ කේක් ෙබ්කිං කේක් කියයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම පයිපය සත්කාරකයේ මුහුණ. එක් පරම්පරාවක් සිට තවත් සියවස් ගණනාවක් පුරා වට්ටෝරු යවා ඇත. පිදුරු නැතිව මංගල උත්සවයක්! රඩ්ඩි, රසට හැපෙනසුළු කබොල්ලක් සහිත ඇරොමැටික සහ පයිට් පිරවුම පිරවීම සැමවිටම සැරසිලි කර ඇති අතර, උත්සවයේ ප්රධාන ආහාර පිසීමේ ප්රධාන ආහාරයක් වේ.
කේක් කේක් බිස්නස් කරන්න අමාරු නොවේ. පිටි ගුලිය ඇනීම සඳහා විශේෂ හැකියාවක් අවශ්ය නොවේ. පුදුමාකාර පරිකල්පනය පුරවා ඇත. මස්, මාළු, එළවළු, චීස්, චීස්, නට්, පළතුරු පිරවුම් වලින් සෑම අශාක්යයක්ම ඔසවා, ඉතාම දුෂ්කර දවස්වල පවා සැමරීමක් පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරයි.
චීස් සමග මස් වර්ග සඳහා පදම් කළ පැස්ටරී වඩාත් යෝග්ය ය. නමුත් යීස්ට් ද භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ දින කීපයක් ගබඩා කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් අවශ්ය නම්, ඇනූ රිබිදය ලබා, ඇපල් බවට බිත්තර කර නොගන්න.
චීස් වලට අතිරේකයක් ලෙස හරිතයන්, ඔලිව්, ඕනෑම එළවළු, කුළු බඩු භාවිතා කරන්න.
නිවිති හා බ්රයිසා සමඟ Pie
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 300 ග්රෑම්;
- තැම්බූ නෙලාගත් නිවිති: 450 ග්රෑම්;
- බ්රයින්ස් - 80 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- කැඩුණු cilantro - 2 හැදි;
- බිම් සාදික්කා - අඩ තේ හැන්දක;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 3 හැදි;
- කළු බිම ගම්මිරිස්, ලුණු.
සකස් කිරීම
සිහින් ලූනු සහ සුදුළූණු කපන්න. පැසෙරේයම් අඩු තාපයෙන්. ලූනු සහ සුදුළූණු සඳහා, නිවිති, කොත්තමල්ලි හා 10-15 විනාඩි එය උණුසුම් කරන්න. අපි සිසිලනය සඳහා එය සකස් කළා. එවිට අපි සිහින් ව කැඩුණු චීස්, බිත්තර සහ කුළු බඩු සමග නිවිතිගත කරමු.
පැස්ටා පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත: එක් කුඩා, අනෙක් විශාල. දෙපැත්තටම රොටියක් මෙන් විශාල තට්ටුවක් බවට පත් වේ. අපි අච්චුව ලිහිස්රා, බොහෝ පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න. ඇනූ මත, සමස්ත පුරුදුව පිටතට ගිහින්, පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරය ආවරණය සහ දාර ඉරීම. බටර් සමග ඇනූ අනුභව කරන්න, කකුල් කිහිපයක් කපන්න සහ රොටිය රසට රසට හැපෙන රතු පාට කබලේ. එය බ්රයිසා සිට කන්න සූදානම්!
චීස් හා තක්කාලි සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි
චීස් සමග සරල පයි වට්ටෝරුව සලකා බලන්න.
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 300 ග්රෑම්;
- බ්රයිසා - 200 ග්රෑම්;
- විශාල තක්කාලි - 1 කොක්;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 200 ග්රෑම්;
- සිහින් සිහින් කපන ලද පැළ 2 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
Puff ෙප්ස්ටි සහ ෙබ්කිං තැටි මත එය රෝල් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහිත අනාගත පත්රය පතුලේ ලිහිසි කරන්න. අපි හරිතයන් බෙදා හරිනු ලැබේ. බ්රයිනස් කුඩා කැබලිවලට කපා, ෙබ්කිං පත්රය මත තැබුවා. ඉසින ලද ඔලීව පෙති සහිත මුදුනේ. ඉහළ තට්ටුව සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලිවලින් සෑදී ඇත. ඇනූ තෙක්ම තක්කාලිවල ඉහළ තට්ටුව තුරුලූ තෙක් අපි පිළිස්සෙමු.