රෝස සැමන් යනු රසවත් මාළු, නමුත් සෑම විටම එය ටෙන්ඩර් හා පදම් කළ හැකි නොවේ. අපගේ වට්ටෝරු අනුව එය ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, සහ ඔබේ අමුත්තන් නිසැකවම අසාමාන්ය සුවඳ හා පොහොසත් රසය අගය කරනු ඇත. රතු මත්ස්ය සහල් හෝ පිදුරු හොද්දක් සඳහා මිටියක් මත සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපෙනු ඇත. තීරු තුළ උඳුන තුල රෝස පාන් සාදා ගන්නේ කෙසේද, අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
තීරු තුළ උඳුන තුල පිළිස්සීම, පෙති
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- රෝස සැමන් - 1 kg;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු ;
- බටර්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි සැමන් නියඟය පිරිසිදු කරන්න, එය සෝදා, කෑලි කපා හා ලෙමන් යුෂ වත්. අපි පැයක් පමණ මසුන් ඇල්ලිමු අතර ඒ අතරතුර අපි අනෙකුත් අමුද්රව්ය පිළියෙල කරමු. තක්කාලි සිහින් රවුම්, වියලන ලද සහ ඉරිතලා ඇත. අපි ලූනු පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු කපන්න, කෝණයන් මත කැරට් දැම්මා. කබලෙන් ලිපට, අපි ටිකක් තෙල් උණුසුම්, රතු දුඹුරු දක්වා කැරට් හා passer සමග ලූනු, රස කිරීමට podsalivaya දක්වා ව්යාප්ත වේ. අපි තීරු හා තීරු එකිනෙකට තෙල් එකතු කරමු. එළවළු පළඟු තුනී ස්ථර බෙදා හරින්න, ඉන්පසු මාළු කැබැල්ලක් සහ ඉහළට දමා - බටර් කෑල්ලක්. තක්කාලි පෙත්තක් සමග ආවරණය, ලුණු ටිකක් එකතු හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. අපි සිදුරු නොකෙරෙන පරිදි තීන්ත ආලේප කරමු. ඒ හා සමානව, අපි සියලු මාළු කෑලි සමග, පසුව ෙබ්කිං තැටි මත බිල් තබා 180 විනාඩි සහ විනාඩි 30 සඳහා preheated උඳුන තුල දී පුළුස්සන්න.
සම්පූර්ණ තීරු තුළ උඳුන තුල රෝස සැමන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 1 kg;
- එළවළු තෙල්;
- ලෙමන් - සැරසීම සඳහා;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කුළු බඩු;
- ඔලිව් - සැරසීම සඳහා.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 60 ml;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි රෝස සැමන් මත්ස්යයා, ගිලිනු ඉවත් කිරීම, කසයෙන් සහ හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවිට අපි තියුණු පිහියකින් කබාය දිගේම වියළි සහ මෘදු ලෙස කපා. අපි එය උකහාගෙන පිටත සිට මාළු ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ඇතුළේ ඇතුළට දමන්නෙමු. තීරු ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත රෝස සැමන් මත්ස්යයා පැතිරෙමු. අර්තාපල් පිරිසිදු කර විශාල කුළු බඩු කපා, කුළු බඩු සමග කුළුබඩු සහ මසුන් අසල දමා ඇත. ඉහළ සිට අපි තීන්ත සමග සෑම දෙයක්ම ආවරණය, දාර තදින් සහ උනුසුම් උඳුන තුල දී කෑමක් පිළිස්සීම, විනාඩි 35. ඊට පස්සේ, උෂ්ණත්වය 110 ක් දක්වා අඩු කර තවත් විනාඩි 10 ක් හඳුනා ගන්න. සූදානම් කළ ආහාරය බීජ හා ලෙමන් පෙති නොමැතිව ඔලිව් සැරසිලි කර තිබේ. ඒ සියල්ල, රෝස සැමන්, සම්පූර්ණයෙන්ම උඳුන තුල අවන් පුළුස්සා, සූදානම්!
චීස් සමග තීරු තුළ උඳුන තුල රෝස සැමන් මිරිකා ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 1 kg;
- මෙයොනීස් - රස;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
රෝස සැමන් කූරු පෙති, කුළු බඩු සමග කපන ලද, තීරු තහඩුවකින් ආවරණය කර ඇති ආකෘතියකින් ඒවා දැමීම. ලෙමන් යුෂ සමග මාළු ඉසිය, මෙයොනීස් සමග ආවරණය සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. තට්ටුවක දෙවන තීරුවක් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන වෙත දීසියක් එවන්න. අපි කැඩුණු හරිතයන් සැරසූ උණුසුම් දෙවන කෑමක් ලෙස රෝස සැමන්.
උඳුන තුල තීරු රෝස සැමන්
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් - 1 kg;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- තක්කාලි සෝස් - 1 අයිතමය;
- විනාකිරි වගාවක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල්ගේ හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අපි මාළු කැරකැස්, ගට්, පිලිස්සීම කපා කුඩා කැබලිවලට කපා. ඉන්පසු කුළුබඩු සමග රෝස සැමන්, උණු කොට බටර් සමග ග්රීස් සහ විනාකිරි සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් තක්කාලි පෙතිවලින් ආවරණය කර මාළු කැබලි දමා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි තීන්තවල සැමන්ඩෝ ෆිල්ට ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් තිස්සේ උනු උදුනකට යැවිය යුතුය. අපි තක්කාලි සෝස් සමග සූදානම් ආහාරයක් පිරිනමන්නෙමු. ලෙමන් පෙත්තක් හා කැඩුණු හරිතයන් විසිතුරු කර තිබේ.