කට්ලට් ඉතා හොඳ ආහාර වේලක් වන අතර සෑම දෙනාටම එය සැබැවින්ම කැමතියි. ඒ සියල්ල ආහාර පිසීමට අපහසු නැත. මීලට් පන්දු පිහුම් කරන්නේ කෙසේද, පහත සඳහන් කියවන්න.
මස් කට්ලට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්ල් පල්ප් 600 ග්රෑම්;
- ඌරු පල්ප් - 550 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්;
- ඊයේ රොටිය - 180 ග්රෑම්;
- ලොකු බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු - 400 ග්රෑම්;
- පිටි සඳහා පිටි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි රොටි වලින් පාන් කෑලි ටිකක් පොඟවනවා. විනාඩි 5 කට පසුව අපි එය මිරිකා. ලූනු කුඩායි. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමග මස්, ඇඹුල් පාන්, අමු බිත්තර, කැඩුණු ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හොඳින් සෝදා පුරවන්න, තෙත් අතට අඹරන ලද කෑලි කඩා දමා නැවත බඳුනකට විසි කරන්න. මේ විදිහට අපි විනාඩි 10 ක් විතර පුම්බනවා. මෙම සරල ක්රියාපටිපාටියට ස්තුතිවන්ත වන්න, මිනි මැරීම සමජාතීය ස්කන්ධයක් වනු ඇත. අපි ඇය විනාඩි 10 ක කාලයක් වෙන් කරවා, පසුව අපි කට්ලට් සකසන්නෙමු, හොඳින් රත් කළ තෙල් පිටි සහ ෆ්රයි තුල විසිරුවා. මෙම අවස්ථාවේ දී උණුසුම් තෙල් දී කට්ලට් දැමීම වැදගත් වේ - එවිට කබොල සෑදෙන්නේ, එම නිෂ්පාදන ඇතුළත ඉස්ම සහිත වනු ඇත. ඉතින්, ඔවුන් රෝස පැහැති තුරු පැටවුන්ව බදිනවා, ඉන්පසු ගින්න අඩු කර පහන් යට ඇති සූදානම ගෙන එනු ඇත.
උඳුන තුල රසවත් අඹරන ලද එළවළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිශ්ර කළ හරක් මස් සහ ඌරු මස් කරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්;
- තැම්බූ රොටිය 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි රොටිය කැබලිවලට කඩා ඒවා වතුර පුරවා ගන්නෙමු. එය මෘදු වන විට, එය සරුවකින් සරසයි. ඇඹරුණු මස් සමඟ බඳුනට රොටිය එක් කරන්න. බිත්තර, තලන ලද බල්බ, ලුණු සහ සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. අපි ෙකොටස් 15 ක කොටස් මිශ්ර කරමු. අපි කට්ලට් සාදා ඒවා ෙබ්කි තැටියක් මත තබා ඒවා පසුව සෝදා පිරිසිදු කිරීමට පහසුය, එය ඔබට තීන්ත සමඟ පෑන් හැක. අපි උඳුනට පයිනර් පිටත් කර විනාඩි 20 ක් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. ඉන්පසු එය මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ වත් කර විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල මස් පැටවුන් පිළිස්සීම.
හතු සමග මස් කට්ලට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (මස්) - ග්රෑම් 500;
- සුදු රොටිය - 2 පෙති;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කුළු බඩු ;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි කෑලි කෑලි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මස් මිශ්රණයක මස් කැබැල්ලක් කැඩී ය. ඔහු සමඟ එකට එක් අතිරික්ත ද්රවීලයක් කඩා ගැනීමට අමතක නොවී, 1 බල්බ, සුදුළූනු සහ පොඟවා කෑලි වත් සමත්වෙමු. ලැබුනු බර අනුව අපි කහ මදය, කුළුබඩු හා මිශ්ර කරමු. අපි පැය භාගයක් තිස්සේ සීතලෙන් අඹරනු ලැබේ. මේ අතරතුර, හතු කෑලි කෑලි කපා, ළූනු කරාබු, අපි පැහැදිලිව තෙල් තෙල් බවට පත්. ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් හතු එකතු කරන්න, ඉන්පසු ගම්මිරිස්, රස හා කලවම් කිරීම සඳහා ලුණු එකතු කරන්න. අපි අඹරාගත් මස්වලින් බෝල හා පැතලි කේක් බවට පත් කරමු. එක් එක් අපි ලූනු හා ලෑලි කට්ලට් සමග හතු කුඩා හැන්දක් තබා. අපි ඔවුන් යමඟ හෝ පාන්පිට තැවරුවා, පසුව රෝස මල් තෙක් ෆ්රයි, ඉන්පසු ගින්න අඩු කර සූදානම් කිරීම් සඳහා හතු සමග කට්ලට් ගෙන එනු ඇත.
රසවත් මාළු කට්ලට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්, හරක් මස් - 600 ග්රෑම්;
- ලොකු බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදු රොටිය - 150 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- බටර්, ස්වාභාවික - 30 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- එළවළු තෙල්;
- පිටි;
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
බැටන් කූඩු කපා, බඳුනක දමා කිරි වත්. ළූණු පිරිසිදු කර කුඩා කර ඉරිතලා ඇත. කබලෙන් ලිපට, ටිකක් තෙල් වත්, එය උණුසුම්, බටර් කෑල්ලක් එකතු හා ලූනු මිශ්ර බවට මිශ්ර කරමු. කහ මදයෙන් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. බඳුනක දී පුලුන් දමා, රොටිය, බැදපු ළූණු, කහ මදය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිහිරි මාංශයක් හොඳින් මිශ්ර කොට එය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා එය විනාඩි 5 ක් පමණ පාන් බිමක දමා එය උදුරා දමන්න. ප්රෝටීන් හොඳින් පහර දෙන අතර කට්ලට් ස්කන්ධයට එකතු වේ. මෘදු මිශ්ර, අපි කට්ලට් සාදා, ඒවාට paniruem ඔවුන් රෝල් කිරීමට ෆ්රයිඩ්, පසුව පියනක් සමග ආවරණය සහ අඩු තාප මත සූදානම සඳහා පිහිනුම් මස් කැපුම් ගෙනෙන්න.