මෙම අතිවිශිෂ්ට මාළු වෙළෙඳපොළ තුළ දැරිය හැකි මිලකට පැමිණේ. එය පුදුම සහගත ලෙස රසවත් සහ පදම් කළ හැකි අතර, එය ඕනෑම ආකාරයකින් පිසිනු හැකි ය: පර්චසයේ ඝන මාස්කීම, පිළිස්සීම, පිළිස්සීම් සහ ස්ටූවිංවලට ඔරොත්තු දෙයි. ඊළඟට, අපි මුහුදේ සමස්ත කැට මංගල්යය ඉවතට ගන්නේ කෙසේදැයි අපට කියමි, ෆිල්ටර වලින් සාදන ලද සැහැල්ලු සුප් වර්ගයක් අපි පුදුම කරමු.
උඳුන තුල මුහුදු බෑවුම සම්පූර්ණයෙන්ම උයන්න රසවිඳින්නේ කොහොමද?
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බෑග්ගේ මළකුණ - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 275 ග්රෑම්;
- තුනී සම සමග නැවුම් තක්කාලි - 1 කොළ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 165 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 165 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු තෙල් - 20 මිලි;
- නැවුම් ඩිල් කැබැල්ලක්;
- Laurushka - 2 කොළ;
- ගම්මිරිස් 5 ක මිශ්රණයක්;
- මුහුදු ලුණු, වඩාත් යෝග්යය.
සකස් කිරීම
මසුන් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කළ යුතුය , වරල්, ලුණු සිට මස් කෑලි ඉවත් කිරීම, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ලුණු දමා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා වෙන්.
මේ අතර එළවළු සකස් කරන්න. පීල් සහ පෙති සමග අර්තාපල් හා තක්කාලි කපා, බීජ ගම්මිරිස් කපා හා මුදු කපා.
කෝණයන් මත දෘඪ චීස් කපන්න, කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි හා ටිකක් ඩිල් ඩිල් මිටි.
අපි තීරු දෙකක් කෑලි සකස්, තෙල් ඔවුන්, එක් සැකැස්මක් මත පර්චස් තබා හා ඉහළ තක්කාලි පෙති පැතිරුවා. දැන් ගම්මිරිස් පෙති ඉහළින් ගාන ලද චීස් සමග මාළු ඉර හා අර්තාපල් පෙති දෙපස පැතිර ඇත. කැඩුණු ඩිල් හා සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් හා ඇඹුල් ක්රීම් අධික ලෙස නිම කරන්න. ලියුම් කවරයක් සහිත තීරු මුද්රා කර බේක් පත්රය මත තබා ගන්න.
මිනිත්තු පනහකට පෙර රත් කළ උඳුනක මාළු පුළුස්සන්න. පුදුමසහගත ඇරෝමැටික පැත්තක් සමඟ ඔබ රසවත් රසවත් උණුසුමක් ලබා ගන්න.
සුදුළූණු සමග මුහුදු බසියයක් සහිත සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ලූණු - 175 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් (ගුණාත්මකභාවය) - 165 ml;
- මුහුදු බෑග් - 965 g;
- සුදුළූනු ශීර්ෂ;
- තක්කාලි, තුනී සම සමග විශාල නොවේ - 2 පෑම්;
- මවුන්ට්, ඩිල්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
ලූනු, පාන් ගෙඩිය කපා ගත යුතු අතර, ඔලිව් තෙල් වල ෆ්රයිඩ් තම්බා කළ යුතුය. මේ කාලය වන විට
ලූනු කැඩුණු සුදුළූණු, තලූපී තක්කාලි, සුවඳ ද්රව්ය හා පර්චස් ෆිල්ටස් කෑලි එකතු කරන්න. අඩු තාප පුරා 5-7 විනාඩි තරයේ හා ෆ්රයි මිශ්ර.
සුදුසු සාස්පන් බවට ජලය වත් කරන්න, ලුණු සමග කන්නය සහ එය ගෙඩිය තෙක් බලා සිටින්න. කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය සාස්පාන් වෙත යවා විනාඩි 15 ක අවම උෂ්ණත්වයකින් ආහාරයට ගන්න. උදුන නිවා දැමීම සහ පැයට පමණ වේලාවක් තබන්න. එවිට ගැඹුරු තැටි මත සුප් වත් කරමු.