බේකන් - ඌරු වගාව හා ඌරන් තැබීම සඳහා විශේෂ තාක්ෂණික ක්රමයක් යොදා ගැනීමෙන් ලබාගත් මස් නිෂ්පාදනයක් (මස්කන්ධයේ යම් කොටසක්). බේකන් යනු තරබාරු නොවූ ඝන ස්ථරවලින් යුක්ත වන අතර මිරිස් සහිත මස් මාංශ පේශි වල පැත්තක කොටසකි.
බේකන් සුප් වර්ග ද ඇතුලු විවිධ රසවත් හා සුවඳ ආහාර පිසීමට යොදා ගනී.
බේකන් සමග සුප් පිසීමට ඔබට කියන්න.
බේකන් සමඟ වේගයෙන් බෝල්ටික් චීස් සුප්
අමුද්රව්ය:
- බේකන් පිසින ලද දුම් කරුවා - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- චීස් අමාරු - 150-200 ග්රෑම්;
- මස් හෝ හතු පිපිඤ්ඤා - මිලි ලීටර් 400 ක් පමණ;
- රයි ක්රූටූන් ගෙදර හැදූ;
- ලූනු කොළ සහ අනෙකුත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, කොරියර්, බැසිල්, ඩිල්, ආදිය);
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු.
සකස් කිරීම
බේකන් සිහින් කෙටි තීරු, කෙට්ටු හෝ කැට කපා. චීස් විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත.
අපි බේකන් සමග සුප් කෝප්ප ක්රූවුටන්වලට දමමු. ඉහළ සිට අපි චීස් ස්ථරයක් පුරවා, සහ තවදුරටත් - සිහින් ව කැඩුණු කොළ ස්ථරය. තම්බන සුප් හොද්ද සමග සෑම දෙයක්ම පුරවන්න, කුළු බඩු සමග කන්නය හා මේසය වෙත සේවය කරන්න. මෙම සුප් එක වෙනම පාත්රයකින් සහ කුම්මෙල් වීදුරුවක් (කරවල වොඩ්කා) තුළ ඇඹුල් ක්රීම් සේවය කිරීමට හොඳයි.
ඔබ මෙම සුප් කිරීමට ක්රීම් එකකට 1 tablespoon එකතු කරනවා නම්, ඔබට බේකන් සමග ක්රීම් ගතියෙන් යුත් ක්රීම් සුප් එකක් ලබා ගන්න.
දැන් බේකන් සමග කොලයක්, බෝංචි හෝ කෝපි කෝප්පයක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට කියන්න.
බේකන් සමග බෝංචි සුප්
විවිධාකාර කාලයක් සඳහා පිළියෙල කරන ලද කිරි, බෝංචි සහ පරිප්පු (විවිධ පරිමාණ පරිප්පු විවිධ ආකාරවලින් පිසූ). කෙසේ වෙතත් රනිල සෑදීමේ මූලධර්ම ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, බෝංචි හොඳට මුලින්ම සීතල හෝ වඩාත් හොඳ පොඟවා පොඟවා ගැනීම - උණු වතුරේ දී, එවිට කාණු හා ජලය එකතු, ඉන්පසු පිසූ තෙක් දියර කුඩා පරිමාණයේ සීතල වතුර සහ බඩ වත්.
අමුද්රව්ය:
- ඇට, බෝංචි හෝ පරිප්පු, පිසූ තෙක් පිසූ තෙක් පිසින ලද (පිසූ දියර සමඟ) - වීදුරු 3 ක් පමණ;
- බේකන් - 200-300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 PC
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස්;
- ගම්මිරිස් රතු උණුසුම් සහ අනෙකුත් කුළු බඩු;
- තක්කාලි පේස්ට් (විකල්ප සංරචක).
සකස් කිරීම
බේකන් සිට බේකන් කෑල්ලක් කපන අතර ස්කොෂ් කපා දමමු. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමන්න සහ මේදය ඉවත් කරන්න. රත් පැහැයක් ගන්නා තෙක් මෙම බේකරියට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු තෙලින් සිහින් ව කැඩුණු බදින ලද අතර මේදය තුළ බදින ලද. ඔබට කුළු බඩු හා සුදුළූණු එකතු කරන්න, සහ තක්කාලි පේස්ට් (2 හැදි) එකතු කරන්න.
බේකන් හා පිසින ලද බෝංචි (හෝ පීට්, පරිප්පු) සමඟ ලූනු කරමු. කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න - මෙන්න සුප් සහ සූදානම්. එවැනි සුප් සැකසීමේ දී රනිල කුලයට ගන්නා ලද ද්රව වෙනුවට, මස් හෝ බිම්මල් සූප භාවිතය කළ හැකිය. මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කිරීම මගින් මෙම සුප් වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
බේකන් හෝ අර්තාපල් තක්කාලි සුප් සමග අර්තාපල් සුප් ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරු ඉතා සමාන වේ.
බේකන් සමග අර්තාපල් තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- බේකන් පිසින ලද දුම් පානය - 200-250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5-8 කෑලි. සාමාන්ය ප්රමාණය
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල්;
- හරිත ළූණු, parsley, කොත්තමල්ලි, රෝස්මරී සහ බැසිල්.
සකස් කිරීම
වතුර ටිකක් සූදානම් වන තෙක් අර්තාපල් පිසීමට. වෙනම බහාලුම්වල ලුණු කසාය. අපි කුළුබඩුවක් සමග අර්තාපල්, කසාය එකතු, හා දියර මැටි අර්තාපල් සූදානම්. කැඩුණු සිහින් ව බේකන්, තක්කාලි පේස්ට් (විකල්ප), කුඩා ඔලිව් තෙල් සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිත හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. අපි සියල්ල මිශ්ර, සුප් කෝප්ප වත් කර ග්රෑපා වීදුරුවක හෝ ලෙමන් කටුක ටින්කුවක් සමඟ මේසයකට සේවය කරන්න. එවැනි සුප් මධ්යස්ථාන මධ්යයේ ජනප්රියයි.
බේකන් සමග වට්ටක්කා ක්රීම්ගෝ ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- බේකන් පිසින ලද දුම් කරුවා - ග්රෑම් 300 ක් පමණ;
- වට්ටක්කා මස්කට් - ග්රෑම් 300 ක් පමණ;
- ක්රීම් ස්වභාවික කිරි - 100-150 මිලි;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, කොත්තමල්ලි);
- ගාන ලද සාදික්කා;
- රතු ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
නිවැරදි බරෙහි වට්ටක්කා පෙත්ත පිරිසිදු කර, විශාල කැබලිවලට කපා, විනාඩි 20 ක් සඳහා වතුර ටිකක් දී ඔවුන් උනු, මෙම සුප් හොද්ද කෝප්පයක් වත් කරනු ලැබේ. අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට බ්ලෙන්ඩර් සහ මෑෂ් ඉස්ම සහිත බුරුල් තුළ වට්ටක්කා පිසින ලද පල්ප් puryiruem. සිහින් ව කැඩුණු බේකන්, ක්රීම්, කුළුබඩු, කැඩුණු හරිත හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. ඔබට මෙම සුප් බඩ ඉරිඟු පිටි තොටිල්ලක් හා ඇප්රිටිෆ් ලෙස බර්බන් වීදුරුවක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.