උණුසුම් පළමු ආහාරවල උණුසුම් ගිම්හාන දවසක් අවශ්ය නැත. උන්ට පිහිනන්න, ඒවා පිසීමට - ඊටත් වඩා වැඩියෙන්! නමුත් මේ නඩුවේ okroshka - ඔබට අවශ්ය වන්නේ මෙයයි. කේෆීර්, kvass, whey මත මස් හෝ සොසේජස් සමඟ සීතල එළවළු සුප් සාගින්න සහ පිපාසය සැනසෙනු ඇත. සොසේජස් සමග සම්භවයක් සහිත okroshka සකස් කිරීමට පහත දක්වා කියවන්න.
සොසේජස් සොසේජස් සමඟ කේෆීර් මත
අමුද්රව්ය:
- අඩු මේද කෙෆීර් - ලීටර් 2.5;
- තම්බා සොසේජස් 170 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්;
- ඝන තම්බා බිත්තර - 2-3 කොක්;
- පිපිඤ්ඤා - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් "නිල ඇඳුමක" - 500 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 40 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
තැම්බූ සොසේජස්, පිසින ලද බිත්තර, නැවුම් පිපිඤ්ඤා හා අර්තාපල් කුඩා කැට කපා ඇත. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හා හරිත ලූනු සිහින් ව කැඩුණු. සියලු සකස් කළ ආහාර මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න. එවිට සිසිල් ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න, සිසිල් හා සිසිල් කේෆීර් සමග සියලු වත්. ඔබ මේද නිදහස් නිදහස් යෝගට් නැති නම්, ඔබට මේදය ගන්න පුළුවන්, නමුත් පසුව ඔබ සීතල නිවාගත් ජලය සමග එය තනුක අවශ්ය වේ. සෑම දෙයක්ම, කෙෆීර් මත සොසේජස් සමග okroshka සූදානම්. එය වහාම මේසය මත තැබිය හැකිය.
සොසේජස් සමග Classic okroshka
අමුද්රව්ය:
- නොසලකා නොගත් පිපීම - ලීටර් 1;
- තම්බා සොසේජස් - 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 250 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා, සොසේජ් කුඩා කැට කපා. නැවුම් හරිතයන් (ඔබට parsley, ඩිල්, හරිත ළූණු ගන්න පුළුවන්) සිහින් ව කැඩුණු. බිත්තර "අමාරුවෙන් තැම්බූ", අර්තාපල්, "නිල ඇඳුම" ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. ඉන්පසු බිත්තර හා අර්තාපල් පිරිසිදු කර කැට කපා ඇත. රස කළ ආහාර, ඇඹුල් ක්රීම්, kvass සහ ලුණු එකතු කරන්න.
සොස්රාකා සොසේජස් හා මෙයොනීස් සමග
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් 340 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- කුකුළු මස් බිත්තර - 4 යි.
- පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- ඩිල් - 0,5 ටියුට්;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
සමට අර්තාපල් සූදානම කරා ගෙන එනු ඇත - ඔබට එය සමස්තයක්ම උනු හැක, හෝ ඔබ මයික්රෝවේව් තුළ එය පුළුස්සා දැමිය හැකිය. බිත්තර තදින් තම්බා. අර්තාපල් සහ බිත්තර පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා. ඒ හා සමානව, සොසේජස් සමග ඇඹරීම හා පිපිඤ්ඤා. හරිත තෘණ කුඩා වේ. සාස්පාන් හි සියලු සකස් කළ ආහාර තබා මිශ්ර කරන්න. මෙයොනීස් එක් කරන්න, මිශ්ර හා ජලය වත්. ඝන okroshka ලබා ගැනීමට අවශ්ය කොපමණ කොපමණ සිට අප දිගටම ස්වාධීනව එහි ප්රමාණය පාලනය. අවසානයේ දී අප රසයෙන් පුලුස්සන ලද ලෙමන් යුෂ එකතු කරමු. අවශ්ය නම්, රස කිරීමට dosalivayem.
රුධිරාණු - සොසේජස් හි සොසේජස් සමග okroshka
අමුද්රව්ය:
- තම්බා සොසේජස් - 270 ග්රෑම්;
- රුධිරය - ලීටර් 2;
- පිපිඤ්ඤා - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- parsley - 1 පොකුර;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේද ප්රමාණය - 450 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ -1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි පිපිඤ්ඤා, සොසේජස් හා තම්බා තැම්බූ බිත්තර කපනවා. ඩිල්, parsley හා ළූණු සිහින් ව කැඩුණු එළවළු වියළී ගියේය. රස ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු රස, ලෙමන් යුෂ, රුධිරයේ වත් කර හොඳින් මිශ්ර. අපි ශීතකරණය තුළ සකස් කළ okroshke අපි පුළුස්සා, පසුව සිසිල් ආකාරයෙන් අපි මේසය වෙත සේවය කරමු.
දුම් දමන සොසේජස් සමග Okroshka
අමුද්රව්ය:
- දුම් සොසේජස් - 320 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 3-4 කෑලි;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- parsley - 40 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 40 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 450 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 440 ග්රෑම්;
- තරමක් වායුකෘත ජලය - 2.5 l;
- ලුණු, සිට්රික් අම්ලය.
සකස් කිරීම
ප්රථමයෙන් පිරිසිදු කිරීමට සූදානම් වන තෙක් පිසූ අර්තාපල් සහ බිත්තර, පසුව කැට කපා. ඒ හා සමානව සොසේජස් හා පිපිඤ්ඤා දිරාපත් වෙමින් පවතී. සිහින් කොළ පාට දැමීම. අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, තරමක් වායුකෘත ජලය, ලුණු, ලෙමන් අම්ලය රස හා මිශ්ර කිරීම වත් කරන්න. අපි okroshka සිසිල් සහ මේසය වෙත සේවය කිරීමට.