පෙර ග්රහලෝක උඳුන තුල මැටි භාජනවල පිසින ලද අම්බෙලිෆස් කැඳවීම බොහෝ කලකට පෙර අවසන් වී ඇති නමුත් නවීන මුළුතැන්ගෙයෙහි මෙම තාක්ෂණය බහුකාර්ය ගැජටය භාවිතයෙන් බහුකාර්ය ය. පහත වට්ටෝරු තුළ, අපි නව ආකාරයකින් බහුකාර්යයක් තුළ හතු අශ්වයින් සමග හතු පිපෙන්නා ඇත.
බහු වෙළඳාමේ දී මස් හා හතු සමග "වෙළඳාම්කරුවෙකු" අම්බෙලිෆර්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 1.2 කිලෝ;
- ෂැම්පයින් - 530 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- කැරට් - 230 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් - 1 අයිතමය;
- සුප් හොද්ද - 510 ml.
සකස් කිරීම
ගවමස් කැපීම සහ කුළුබඩුවක් කිරීමෙන් පසු උණුසුම් බඳුනක තබා එය "උණුසුම්" ශ්රිතය භාවිතයෙන් දුඹුරු පැහැයට හැරේ. හතු හා එළවළු මස් කැබලිවලට දැමිය යුතුය. හතු තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී, අවශ්ය නම්, තවත් තෙල් වත් හා අම්බෙලිෆර් වත් කරමු. ඉක්මනින් සුවඳ සහ සුවඳ ආරම්භ කිරීමට ධාන්ය ලබා දෙන්න, ඒ නිසා කැඳ ටිකක් රසවත් වේ. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු ඌරු මස් සමඟ අන්තර්ගතය පුරවා පැය භාගයකට "වක්කා" / "කෂු" වෙත මාරු කරන්න.
Analogue, Multivark තුළ කුකුළු මස් හා හතු සමග පිසූ අම්බෙලිෆර් සමඟ, පිසූ වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ සුදු සහ රතු තන්තු සමග මස් රැගෙන යා හැකි අතර.
Multivark - වට්ටෝරුව තුළ හතු සහ මිලී සමග අම්බෙලිෆර්
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 අයිතමය;
- ෂැම්පයින් 310 g;
- හරිත මස් 115 ග්රෑම්;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- බටර් 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උපාංගය මත "උණුසුම්" ප්රකාරය සැකසීම පසු පාත්රයෙහි තෙල් උණු කිරීම සහ ඇට ලුණු සමග ලූනු බේරා. හතු එකතු කර රෝස් කළ යුතුය. භාජනයේ අතිරික්ත තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී විට, අම්බෙලිෆර්ඩ්ස් සහ ජලය වීදුරු දෙකක් වත්. ආහාරය රස කිරීමට පොහොසත්, මස් හෝ එළවළු පදනම මත සුප් හොද්ද සමඟ ජලය වෙනුවට. පැය භාගයක් සඳහා "කෂා" මාදිලියේ දී අම්බෙලිඩර් පිටත්, අවසානයේදී බටර් සමග කන්නය.
බහුකාර්යය තුළ වියළි හතු සමග බ්ලැක්වේට්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 165 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- හිස්ට්ලාස් අතළොස්සක්;
- වියලි සුදු හතු අතලොස්සක්;
- ෂැම්පිසන් 230 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 අයිතමය;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 475 ml;
- වියළි oregano, මිණුම්කාරය - 1/2 තේ හැන්දක;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා මාංශය blubber තෙක් කුඩා කැට සහ ෆ්රයි වෙත බෙදී යයි. වට්ටක්කා පෙති වලට ලූණු එකතු කරන්න. ඒවා පිළිවෙලින් මඳ වශයෙන් දුඹුරු කර තබන්න. වියළි ඖෂධ පැළෑටි වත් කර පැස්ටා තුළ සුදුළූණු දැමීම. විනාඩි භාගයක් විනාකිරි වත් කර හතු එකතු: නැවුම් හතු හා පෙර පොඟවා සුදු හතු. හතු තෙතමනය මුදාහරින විට සහ එය වාෂ්ප වී විට, අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්න. "කෂා" මාදිලිය වෙත මාරු කරන්න. කැඩුණු හස්ලට්වලින් ඉසිනු ලබන්නේ අම්බෙලිෆර්.
බහුසංස්කෘතියක හතු අශ්වයින් සමග අම්බෙලිෆුට් කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ සමහරවිට සහල් සිට සම්භාව්ය රිසෝටෝ පිසූ නමුත්, බෙල්ට්ෆීට් පදනම මත දී ඇති වෙනස්කම් ගැන කුමක් කිව හැකිද? දීසියක් මෘදු හා ක්රීම් වඩා අඩු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 320 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 අයිතමය;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 730 මිලි;
- නැවුම් නිවිති අතලොස්සක්;
- ග්රෑම්ස්ට් පැර්මාසන් අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
හතු කැබලි හරහා ගමන් කිරීමට පෙර උදුන තෙල් භාවිතා කරන්න. අතිරික්ත තෙතමනය මුලුමනින් ම කොළ පාටට සුදුළූණු කරාබුනැලි මිරිකා හැරීමෙන් පසු, විනාඩි භාගයක භුමිය එකතු කරන්න. සම්භාව්ය කෑමක් තුළ සහල් මෙන්, අම්බෙලිෆර්ට් ටිකක් බදින ලද අතර, මිනිත්තුවකට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් බදින ලද විය යුතුය. ක්රමානුකූලව දියර එකතු කිරීම ක්රම ක්රමයෙන් පසුව, එක් එක් ඊළඟ කණ්ඩායමට පෙර අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසු දිගටම කප්පාදුව. බීජ මෘදු වී ගිය පසු නැවුම් නිවිති හා ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර කරන්න.