අපි හැමෝම දන්නවා ඉක්මනින් කෑම බීම කන්න එපා. ඔබේ සෞඛ්යය සඳහා ආරක්ෂක හේතුන් නොගෙන සිටීම හොඳයි. එහෙත් එකම ෂවර්මයේ හොඳ රසයක් භුක්ති විඳින්නේ කුමක් ද? එපමනක් නොව, මෙම අවදානම සියල්ලම අවදානම් තත්වයට පත් වන අතර, එසේ නොකළහොත් අවලස්සන අවදානම හැරුණු කොට රස බැලීමේ ප්රීතියට හැරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්වාධීනව පිළියෙල කරන මෙම ආහාරය අති විශාල රසය සංයුතියේ අමතර කොටස ප්රතිරෝධය කිරීමට ඉතා අපහසු වේ.
මීලඟට, පිටා පාන් වල ෂෝරම් ආහාර පිසීමට හා ඇගේ මස් සඳහා marinade හා ෆ්රයි සඳහා අපි ඔබට කියන්නෙමු.
කුකුළු මස් සමඟ රසවත් ගෘහස්ථ ෂෝමර්මා සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කුඩා සිහින් කොටසක පිටි පාන් - 2 පෑම්;
- සිසිල් චිකන් කකුල් - 2 පෑම්;
- නැවුම් ඉදුණු මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි - 1 කොළ;
- නැවුම් මධ්යම ප්රමාණයේ පිපිඤ්ඤා - 1 කොක්;
- සුදුළූනු දත් - 2 පෑම්;
- සුදු ගෝවා නැවුම් - රස;
- මෙයොනීස් 120 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 220 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් සඳහා කුළුබඩු සහ කුළුබඩු - 30-40 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
ෂවර්මා හි අපේක්ෂිත ලියාපදිංචිය පැය කීපයකට පෙර අපි චිකන් කුකුළුවා දමමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අස්ථි වලින් කකුලේ ගොනුවක් වෙන් කර, මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති කපා බඳුනක දමා ඇත. අපි කුකුළන් , ලුණු සඳහා කුළු බඩු සහ කුළුබඩුවක් සංයුතිය එකතු, අපි ද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් සියයක් දමා එය මිශ්ර. අවම වශයෙන් පැය හතක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ මදුරු මාංශ භාජනයක් තිබෙනවා.
ෂවර්මා සහ එළවළු පිරවුම සඳහා සුදුළූනු සෝස් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර. සෝස් සඳහා මෙයොනීස් සමග ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, රස කිරීමට හා මිශ්ර රස සුදුළූනු දත්, ලුණු එකතු කරන්න. දැන් අපි එළවළු කන්න පටන් ගනිමු. තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා වියළි සහ කුඩා පෙති හෝ පිදුරු කපා, සහ ගෝවා මෙඩෙන් දිලිසිමු.
රසවත් රතු පාට පෙත්තක් ලබා ගන්නා තෙක් සියලු පාර්ශවවලින් සුවඳ සහ ෆ්රයි රහිත රතු උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල් සහිත චිකන් මස් කබලෙන් බඳුනට දමමු. කුරුලෑවල තියුණු පිහියක් ආධාරයෙන් කුඩා කුරුල්ලෙකු කුඩා කැබලි කුඩා කරකැටියකින් කපා දැමුවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, කබලෙන් ලිපට යකඩ යකඩ ලී කැබැල්ලක් නම් කළ හැකිය. තෙතමනය සහිත නොවන ආලේප සහිත නවීන කෑමක් එවැනි පරීක්ෂණවලට ඔරොත්තු නොදේ. ඒ නිසා කුකුල් මස් තහඩුවකට කපන්න. නමුත් උණුසුම් වාත්තු යකඩ පිහිනන්න ඔබ එය වහාම කරන්නේ නම්, නමුත් juiceer හා tastier තවමත්.
ෂවරම අලංකාර කිරීමේදී අපි මේසය මත පිටා රොටය හැර සෝස් හැදි දෙකක් හැදි, පැතිර ගෝවා, තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා බෙදා දෙන්නෙමු. අපි ඉහළම සෝස් ප්රමාණයෙන් ඉහළම තට්ටුව වත් කර පතුල දෙපස පැත්තේ රොටිය පැත්තෙන් පැත්තෙන් පැත්තෙන් පැණියෙන් බණ්ඩි සෑදිය යුතුය. දැන් ග්රිල් වල හෝ උණුසුම් වියළි කබලෙන් ලිපට රසවිඳින්න.
මේ අනුව, ඔබට වඩාත් රසවත් සම්භාව්ය ෂවරම පිසීමට හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව පදනම් කර ගනිමින් එහි රස බැලීමේ අභිමතාර්ථයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින්, එහි ඇති සංකලනය ඇතුලු අනෙකුත් අතුරු නිෂ්පාදන ඇතුළු අතිරේක ආහාර සැපයිය හැකිය. ඉතින්, උදාහරණයක් ලෙස, අපි ගාන ලද චීස් හා බැදුණු හතු එකතු කර එළවළු හා මස් සමඟ එකතු කරමු
තවද, අවශ්ය නම්, බිම zir, කරි හෝ පෙරදිග කුළුබඩු මිශ්රණයක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට සුදුළූනු සෝස් රසය පෝෂණය කළ හැකිය. යෝජිත එළවළු කට්ටලය මූලධර්මානුකූල නොවන අතර පිළිගැනීමෙන් ඔබ්බට වෙනස් කළ හැකිය, සලාද කොළ කොළ, නැවුම් පිපිඤ්ඤා ලුණු සහ බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් සමග තක්කාලි වෙනුවට.
ෂවර්මා හි ඇති ආහාර අනුවාදය පිළියෙල කිරීම සඳහා, කුකුල් කකුල් වෙනුවට පියයුරු පිරවුම් ගන්න පුළුවන්. ස්වාභාවික යෝගට් සමග සෝස් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් ආදේශ කරන්න.