වම්බටු සමග zucchini ස්ටූසි

සක්චිනී හා වම්බටු යන ග්රීෂ්ම සෘතුවේ වඩාත් ජනප්රිය එළවළු වන අතර විවිධ ආහාර වර්ග සහ පූර්ණ කාලීන දෙවන පාඨමාලා ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනී. ඔවුන් අනෙක් එළවළු හා එකිනෙකා සමඟ පරිපූර්ණව ඒකාබද්ධ කොට මස් නිෂ්පාදන සඳහා යහපත් අසල්වැසි බවට පත් කරති.

අපි ඔබේ රසය අනුගත කළ හැකි අතර, ඔබ විසින් වෙනත් එළවළු, මස් හෝ කුළු බඩු එකතු කිරීම සඳහා වට්ටක්කා සමග zucchini ආහාර පිසීමට සඳහා වට්ටෝරු ලබා දේ. මෙම ආහාරය අතිශයින්ම ඕනෑම සූපශාස්ත්ර පරීක්ෂණවලට අනුග්රහය දක්වයි.

ස්කොෂ් සහ වම්බටු සමග එළවළු තැම්බූ එළවළු

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු 550 ග්රෑම්;
• zucchini - 450 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 350 ග්රෑම්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 250 ග්රෑම්;
• ලූණු - 220 ග්රෑම්;
• කැරට් - 230 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 125 ml;
• මිහිරි ගම්මිරිස්;
• ඉතාලි ශාඛමය ද්රව්ය;
• සීනි;
• ලුණු;
• නැවුම් බැසිල් හරිතයන්, ඩිල් සහ parsley.

සකස් කිරීම

පළමු පියවර වන්නේ අවශ්ය සියලු එළවළු සකස් කිරීම, හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර වියළි ඒවා වියළීමයි. එවිට රතු පාට කුට්ටි හෝ විශාල කැට කපා, ගැඹුරු කන්ටේනරයක තැන්පත් කර ඇති අතර තිත්ත විවේකයෙන් මිදීමට විනාඩි තිහක් ලුණු සහිත ජලය සමග වත් කර ඇත. මේ අතර, කබාය සමාන සමාන වම්බටු ආකෘතියක් කපා, ලූණු සහ ලුණු දැමූ අර්ධ ශිලා, සහ මකුළු හෝ පිදුරු සමඟ කැරට් කවන්න. බීජ පෙට්ටි හා පෙති පැල සිට බර්ගරි ගම්මිරිස් ඉවත් කර ඒවා විශාල පැල්ලම් හෝ කැට කපා ඉවත් කරමු. තක්කාලි පෙර කපරාරු කැපීම් සිදු කර, තාපාංක ජලය සමග සමක් බවට පත් කර ඇත, අපි හිස් හෝ කුට්ටි විසුරුවා හරින්නෙමු.

සීතල වතුරෙන් සෝදා උතුරන ලද වඳුරන් තෙමී කඩදාසි තුවා හෝ ටැන්කින් සමග අතිරික්ත තෙතමනය අධික ලෙස තෙතමනය හා තෙතමනය යොදන්න.

ගැඹුරු සාස්පාන් දී, ක පෑගීම හෝ kozanok දී, අපි සුවඳින් තොරව එළවළු තෙල් වත්, හොඳින් එය උණුසුම්, ලූනු, සහ ඇවිස්සීමත්, ලා දුඹුරු. මිනිත්තු තුනක් පහක් පසු, කැරට් පිදුරු එකතු කර මෘදු එළවළු එළවළු පසුකරන්න. ඒ අතරම, වෙනත් එළවළු සඳහා වෙන වෙනම පෑන්, එළවළු තෙල් මත විකල්ප වම්බටු, zucchini සහ පැණිරස ගම්මිරිස් සහ උකුළේ පාට.

අවසාන වශයෙන්, තක්කාලි එකතු කරන්න, අපි ලුණු, සීනි, බිම් කළු ගම්මිරිස්, ඉතාලි පැළෑටි ආදිය ආලේප කරමු. පියනක් සමග සාස්පාන් ආවරණය කර විනාඩි පහක් හතක් සඳහා අවම තාපයක් එළවළු අනුභව කරන්න. ඉන්පසු පෙර පිරිසිදු හා කැඩුණු සිහින් සුදුළූණු, parsley, බැසිල් සහ ඩිල්, නැවුම් හරිතයන්, මිශ්ර සහ විනාඩියෙන් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.

මිනිත්තු දහයකට වරක් පෙරීමට එළවළු ස්ටූට් එළවළු ලබා දෙන අතර මේසයට සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!

වම්බටු සහ තක්කාලි සමග zucchini ස්වල්පයක් - බහු පරිමාණයේ වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු - 640 ග්රෑම්;
• zucchini - 340 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 350 ග්රෑම්;
• බුලර් ගම්මිරිස් - 240 ග්රෑම්;
• ලූණු - 225 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
• ඔලිව් තෙල් හෝ එළවළු තෙල් - 65 ml;
• කොළ පාස්ලි - 1/2 කදම්භයක්;
• සැලියරි ග්රීන් - 3 sprigs;
• මිහිරි ගම්මිරිස්;
• ෙපොෙසන්සල් පැළෑටි;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

මුලින් අපි විශාල කැට සහ පෙතිවල සියලු එළවළු, zucchini සහ eggplants සේදිම, ලුණු සමග ඉසිමින් විනාඩි තිහක් තබන්න.

මේ අතරතුර, අපි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් බීජ සිට ඉවත් කර තීරු කපා, අපි පිරිසිදු ළූණු සහ සිහින් අර්ධ මුදු, සුදුළූනු රසකාරක සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley සහ සැල්දිරි හරිතයන් සෝදා ගත්හ.

වම්බටු සහ zucchini ලුණු වලින් සෝදා හා ජලය කාණු ඇත. මේ අතරතුර, බහුකාර්යයේ ධාරිතාවයට ඔරොත්තු දෙන ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් වත් කර පෙන්විය යුතු අතර, ප්රදර්ශනය සඳහා "පිළිස්සීම" හෝ "ෆ්රයිජ්" තෝරා ගන්න. ලූනු අර්ධ මුදු තැබිය යුතුය. අපි ඔවුන් ටිකක් දුඹුරු, zucchini සමග වම්බටු, පසුව පැණිරස ගම්මිරිස් හා තක්කාලි සමග අවසන් කරන්න. ලුණු සමග පිඟාන, ප්රසාසක ඖෂධ පැළෑටි සහ කළු ගම්මිරිස් කන්න. උපාංගය "Quenching" ආකාරය වෙත මාරු කර විනාඩි 60 කට වරක් ආහාරය සකස් කරන්න. පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු දහයකට පෙර, අපි සුදුළූණු, parsley හා සැල්දිරි හරිතයන් දමමු.