හරකුන් සුප්

බාර්සිලෝනා යනු ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක මිලදී ගත හැකි පොදු සහ සාධාරණ මිළ අඩු මාළු වේ. එය බොහෝ විට දීසි දී විවිධ ආහාර පිසීමට ඇත. අපි හමුනූවක් රසවත් සුප් ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත.

හරිත සුප් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

මසුන් බිම්මට්ටා - 550 ග්රෑම්;
ජලය - ලීටර් 2.5;
අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්;
කැරට් - 2 කෑලි;
බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
ඩිල්, හරිතයන්, parsley;
කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

අපි මත්ස්යයන් උදුරාගෙන විශාල කැබලිවලට කපන්නෙමු. එවිට ඔවුන් පෑන් දී, ජලය සමග පිරවීම සහ උඳුන මත උනු කිරීමට සකසා. මේ වතාවේ අපි කැරට් පිරිසිදු කර මාළුවලට සම්පූර්ණයෙන්ම දමන්නෙමු. අපි බල්බ පිරිසිදු කර, මාළු සහ ලුණු සමග පෑන් දී තෙවන කොටස දමා. සෑම දෙයක්ම තාපාංකව සිටියදී දෙවන පෑනක් ගෙන කුඩා ජලය වත් කරන්න. අපි අර්තාපල් අලංකාර කර, ඒවා කැට කපා ඒවාට විසි කරන්නෙමු. මාළු සූප සමග අපි ෆෝම් ඉවත්, එය විනාඩි 3 උනු හා ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න. බඩ හැන්දෑව සහ කැරට් සීතල සඳහා තහඩුවක් දමා, කිරණ ඉවතට හෙළනු ලැබේ. කැරට් පෙරනයක්, අර්තාපල් බඳුනකට වත් කර ගිනි තබා ඇත. මෙනේරි හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර සාස්පාන් තුලට වත් කරනු ලැබේ. ඉතිරි ලූනු රන් පැහැති තෙක් browned දක්වා, ගාන ලද පිසූ කැරට් එකතු හා විනාඩි කිහිපයක් සඳහා දුර්වල. අපි මසුන් පවිත්ර කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, රෝස්ට්, නැවුම් හරිතයන් සහ ලෝරල් කොළ එක් කරන්න. අපි දුර්වල ගින්නකට මාරු කරමු. සුප් බොන්න උයන්න. සේවය කරන විට, තහඩු මත එය වත් කර බටර් සියල්ල එක් කරන්න.