ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි - වට්ටෝරුව

ජෙලි කියන්නේ නියම, අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත් අතුරුපසක්. කිසිවෙකුට එය ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. විශේෂයෙන්ම එහි සූදානම ඔබට ගොඩක් කාලය සහ වෑයමෙන් ඉවත් නොවන්නේ, නමුත් අලුත්ම රසයන් සහ රස වලින් මුළු පවුලම පුදුමයට පත් කරවයි.

ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් බෙරි පමණක් නොව, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් පවා භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි ජෙලි සාමාන්යයෙන් භාවිතා වන අතුරුපසක් ලෙසත්, කේක්, පැණි හෝ රෝල් පිරවීම සඳහාත් ගැලපේ.

අපි කාලය නාස්ති නොකරමු මේ රසවත් ගිම්හාන ස්ට්රෝබෙරි රසවත් ආහාර සමඟ සූදානම් කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 0.5 අයිතමය;
• ස්ට්රෝබෙරි - 500 ග්රෑම්;
• ජෙලටින් - 1 තේ හැන්දක;
• ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි කන්නේ කෙසේද? ඉතින්, කුඩා පාත්රයේ, සෝදා සෝදා, සීනි සමග ස්ට්රෝබෙරි මිශ්ර, යුෂ බීම මත තබා සහ යුෂ බෙරි සිට ලබාගත් තෙක් විනාඩි 30, ආහාර පිසීමට. ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා ස්ට්රෝබෙරි ස්කන්ධය මෘදු ලෙස විදිනවා. තවත් පාත්රයේ අපි ජෙලටින් දමා තම්බා සීතල වතුර සමග වත් කර විනාඩි 5 පමණ ඉදිමිමු. දැන් ජෙලටින් සිරප් සමඟ ඒකාබද්ධ හා හොඳින් මිශ්ර, ඉන්පසු නැවත පෙරාදනය කරන්න. අපි Kremankam හෝ කුඩා අච්චු ගොඩක් වත්, ජෙලි සම්පූර්ණයෙන්ම ඝන වන තුරු ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා එය ඉවත් කරන්න.

එසේම, ජෙලි කේක් හෝ ජෙලටින් භාවිතා කරන වෙනත් අතුරුපස සකස් නොකළ යුතුය.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වලින් ජෙලි

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්;
• ජලය - අයිතම 3;
• ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - සැරසීම සඳහා.

සකස් කිරීම

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි හදන්නේ කෙසේද? ජෙලටින් බඳුනක දමා, සිසිල් නිවාගත් ජලය වත් කර පැයට පැණිරස ටිකක් ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතරතුර, තදබදය උණු වතුර සමග තනුක හා බෙල්ලේ වෙනම පාත්රයකට තදින් විස්ථාපනය කරන ලද අතර, බෙරි බෙහෙවින් තහඩු මත තබා, ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරපය සඳහා සීනි එකතු කරන්න. අපි ගිහින් ගිහිල්ලා, ඇය ඉන්නවා බලා ඉන්න උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 50 ක් පමණ උෂ්ණත්වය දක්වා සිසිල් කරයි.

අපි ද ගෙල මත ජෙලටින් දැමුවෙමු. එය ද්රාවණය කිරීමෙන් සහ එය විටින් විට ඇවිස්සීමකින් තොරව එය විසුරුවා හරිනු ලැබේ.

දැන් මෘදු හා ජෙලාටින් ජෑම් සමග ජෑස් ඒකාබද්ධ, හොඳින් මිශ්ර. එක් එක් අච්චුවක පතුලේ බෙරි බෙහෙවින් සිසිල් වන තෙක් සකස් කළ මිශ්රණය වත් කර ශීතකරයේ පැය 5 ක් සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, වියළි ක්රීම් සමග අතුරුපසක් අලංකාර කරන්න.

සකස් කළ අතුරුපසක් ආහාර පිළියෙල කරන දිනය මත දෙකම සහ දෙවන හා තෙවන දින, එය එහි රසකාරක ගුණ සංරක්ෂණය තුළ පරිපූර්ණව ගබඩා කර ඇති පරිදි, ආහාරයට ගත හැකිය.

Bon appetit!