පාස්කු ඉටිපන්දම් උත්සවය සඳහා උත්සවයේ කේන්ද්රස්ථානයයි. එපමණක්ද නොව, එය පාස්කු භෝජනය තුළ සම්ප්රදායිකව රොටි වේ. එම නිසා ඕනෑම සත්කාරකයකුට අමුත්තන් සහ ඥාතීන් සතුටු කිරීමට අවශ්යයි. මෙම ලිපියෙන් ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වෙනස් වට්ටෝරු 3 ක් ලබා දෙනු ඇත.
උඳුන තුල මුද්දරප්පලම් සහිත පාස්කු කේක් සඳහා වූ පැරණි වට්ටෝරුව
පිසීමට පෙර, වේදනාව තුළ මේසය මත බටර් සහ මාගරින් පැතිර හා මෘදු කිරීම. පිටි ප්රමාණය තීරණය කිරීම අපහසුය; එය එහි ගුණය මත ඇඹුල් ක්රීම් ඝනත්වය මත, එය සාමාන්යයෙන් එය කිලෝ ග්රෑම් 2.5, සමහරවිට අඩු හෝ වැඩි.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 l;
- නැවුම් යීස්ට් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - කිලෝ ග්රෑම් 2.5 පමණ
- බිත්තර 5 යි.
- කහ මදය - 5 කෑලි;
- මාගරින් - 240 ග්රෑම්;
- බටර් - 130 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 33 මිලි;
- සීනි - 900 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 240 g;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 260 ග්රෑම්;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
සාමාන්යයෙන්, එය උණුසුම් වන පරිදි කිරි උණුසුම් කිරීම. සීනි සහ යීස්ට් ග්රෑම් 200 ක් කිරි දියකර, ටිකක් පිටි එකතු කරන්න. අපි knead, අපි නැඟිටින්නෙමු.
ඇඹුල් ක්රීම්, මාගරින් සහ බටර් මිශ්ර කරන්න, ඔබ නිකම්ම දෙපැත්තට කවන්නට හා මිශ්ර කර ගත හැකිය. තවත් කන්ටේනරයක, ලුණු සමග බිත්තර, කහ මල සහ සීනි අඹරන්න. බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් ස්කන්ධය මිශ්ර කිරීම සමජාතීයතාවයට මිශ්ර කරන්න.
බඳුනක දී, පිටි පිටි හා මිහිරි පාදය සහ හැන්දලය වත් කරමු. ඇනූ පිටි ගහන්න එපා. අපි එය ආවරණය කරයි. මුද්දරප්පලම් උතුරන වතුරෙන් සෝදාගත් අතර උෂ්ණත්වය ඉහළ යෑමට හේතුවේ. ඇනූ එය ළඟා වූ විට එය නැවත නැවත නැවතත් කරගත යුතුය. දෙවෙනි වරට මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.
අංශක 160 ක උනු. අච්චු මත ඇනූ දමා, විනාඩි 20 ක් සඳහා තබා ගත යුතු අතර, එක් එක් අච්චුවක එහි උස අඩකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, එසේ නොවුවහොත්, ඇනූ, එය පැමිණ විට එය ඉර පුරා වැටෙනු ඇත. අපි විනාඩි 40 ක් උයනවා. සෑම අවන්හලකම වෙනස් වේ. එබැවින් ලී කූඩුවක් සමඟ ඇති සූදානම අපි තීරණය කරමු.
කේක් සඳහා වට්ටෝරුව multivark තුළ මුද්දරප්පලම් සහිත පාස්කු කේක්
මෙම කැටයම් කේක් එක ඇඳක් තිබේ: ඔබ ඇඹුල් ගෘහ චීස් නම්, ඊට ටිකක් වැඩි සීනි ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 470 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 160 මිලි;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 140 ග්රෑම්;
- තෙල් - 115 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- වැලිලින්, මුද්දරප්පලම්.
සකස් කිරීම
ඇනූ ගැනීම සඳහා උණුසුම් කිරිපිටි, යීස්ට්, සීනි ග්රෑම් 30 ක් හා පිටි අතළොස්සක් මිශ්ර කර පැය භාගයක් තබන්න.
බිත්තර උණු කොට බටර් සමග මිශ්ර, ෆෝම් ඝන වන තෙක් සීනි සමග ඉතා හොඳින් පරාජය, ගෘහ චීස්, vanillin සහ ලුණු එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය නොගියාට හා පිටි සමඟ පිටි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. අපි මල්ටි කරකැටියේ පාටට මාරු කරන මෘදු මෘදු පලතුරු පිටි ගුලිය ලබා ගනී. පිටි ගුලිය උණුසුම් කිරීම සඳහා විනාඩි කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් කරන්න. අපිට විනාඩි 50 ක් අවශ්යයි. කලින් කලට, පරීක්ෂණය උණුසුම් වන පරිදි, ඔබ තාපය හැරවිය හැකිය, නමුත් උනුසුම් නොවේ. එය කිහිප වතාවක් වැඩි වනු ඇත. ඊට පස්සේ අපි මුද්දරප්පලම් එකතු කරමු. අපි පැය 1.5 ක් බේක්පිඩිවැමේදී මිශ්ර කරමු. අපි අපේ අභිමතය පරිදි සූදානම් කළ කේක් අලංකාර කරමු.
එළවළු පළතුරු සහ මුද්දරප්පලම් සහිත පාස්කු කේක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
පාස්කු පාන් කේක් සඳහා ඉතා ඉක්මන් හා සරල වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 375 ml;
- පිටි - 825 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - 15 මිලි;
- බටර් - 190 ග්රෑම්;
- සම - 6 කෑලි;
- සීනි - 225 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- වැනිලා, ලුණු, මුද්දරප්පලම්, එළවළු පලතුරු .
සකස් කිරීම
පිටි මිශ්ර කළ යීස්ට් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. උණුසුම් බටර්, උණුසුම් කිරි, ලුණු, වැනිලා සහ වොඩ්කා එකතු කරන්න. සියලුම දියර අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, පසුව පිටි සමග මිශ්ර කරන්න. පරීක්ෂණය සමඟ ඇති කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් පැමිණේ. ළඟා වූ විට, අපි විකෘති පළතුරු හා පෙර පොඟවා ලද මුද්දරප්පලම් එකතු කරමු. තෙල් සමග ආකෘතිය හෝ හැඩය සහ පිටි ගුලිය ව්යාප්ත විය. රොටිය කිහිප වතාවක් වැඩි වන හැඩය තීරණය කිරීමේදී මතක තබාගන්න. අපි අංශක 175 ක් උඳුන තුල පැය භාගයක් පිසෙමු. සීනි අයිසිං සමඟ ඉහළට ආවරණය කර සිහින් ව කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පළතුරු අලංකාර කරමු.