චොක්ලට් ක්රීම් බොහෝ රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා හොඳ impregnation වේ. එය සුවඳ විලවුන් සහ කුළුබඩට සුවිශේෂි රසයක් ලබා දෙයි. කොකෝවා වලින් සෑදූ කේක් සඳහා චොකලට් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
කොකෝවා කුඩු කේක් සඳහා චොකලට් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 105 ml;
- බටර් - 105 ග්රෑම්;
- සීනි - 195 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 30 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම ක්රීම් බටර් කුඩා කැබලිවලට කපන්න, එය සාස්පාන් බවට පත් කර දුන්න ගින්න දුර්වල ගින්නකට යවන්න. එවිට සීනි එකතු කරන්න, කොකෝවා සහ පිටි දමන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර හා මෘදු සිසිල් කිරි වත්. හැන්දක සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 10 ක් ඝණීවන තෙක් ක්රීම් උනු. නිමි රසයෙන් යුත් කුළුබඩුවක් සිසිල් කර කේක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා යොදා ගනී.
කොකෝවා කේක් සඳහා චොකලට් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - ග්රෑම් 125;
- බටර් - 405 ග්රෑම්;
- වැනිලා - 5 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා - 25 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් වගුව - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සිරප් සඳහා:
- සීනි - 305 ග්රෑම්;
- ජලය - 105 ml.
සකස් කිරීම
කුඩා පාත්රයේ දී අපි වතුර වත් කර, සීනි දැමිමට හා පිඟානකට ගිනි තබමු. අපි බුබුලෙන් සහ ඇවිස්සීමකින් ෆෝම් ඉවත් කර නභිගත කිරීමට මිශ්ර කරමු.
මේ අතරතුර, බිත්තර වෙන වෙනම පරාජය කර මෘදු ලෙස සීනි සිරප්වලට වත් කර සිසිල් කර කොකෝවා කුඩු පෙරළන්න. අපි මෘදු වූ ක්රීම් වැනි තෙල්, වැනිලා කුඩු එක් කරන්න, කොග්නාක් තුල වත් කර මිශ්ර කරන්නෙකුගේ ක්රීම් සමානුපාතික වන තෙක් ක්රීම් පරාජය කරන්න.
කොකෝවා හා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් චොකලට් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 105;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 105 ml;
- ජෙලටින් වියළි - 10 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සිසිල් නොවන මේද ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයෙන් මිශ්ර කර හොඳින් මිශ්ර කළ හැකි ය. ඊළඟට, වියළි කොකෝවා හා මිශ්ර කරන්න. ජෙලටින් සීතල වතුරේ දී වෙන වෙනම විසුරුවා හැර ඉන්පසු අප එය මිශ්රණයට මිශ්ර වේ. කොකෝවා කුඩු වලින් සාදන ලද චොක්ලට් ක්රීම් භාවිතා කරනු ලබන්නේ බිස්කට් නිසි ලෙස භාවිත කිරීම හෝ උණුසුම් තේ වලට සේවය කිරීමෙනි.
කොකෝවා වලින් චොකලට් ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 105 ml;
- ගෘහ චීස් - 20 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 15% - 25 මිලි;
- සීනි - රස;
- කොකෝවා - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් මික්සර් සමඟ පහර ගන්නේ, ක්රමයෙන් කොකෝවා කුඩු වත් කර සීනි දැමීමයි. මීලඟට, උණුසුම් කිරි දී සිනිඳු වන තෙක් සිසිල් කරවන කලවයක් වත් කරන්න. වීදුරුවක අවසන් නිමි භාණ්ඩය මාරු කිරීමෙන් පසුව කිරිපිටි සමග ඉහළට සැරසීමෙන් හා අතුරුපස සඳහා සේවය කරන්න.
කොන්ක්රීට් කළ කිරි හා කොකෝවා සහිත චොකලට් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 205 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 55 ග්රෑම්;
- ශීත කළ කිරි - 205 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මික්සර් සමඟ සිනිඳු වන තෙක් උණු කළ බටර් මිශ්ර කරන්න. ක්රමානුකුලව මිශ්ර කිරි මිශ්ර හා කොකෝවා වත් කරන්න. නැවතත්, සුමට වන තෙක් ක්රීම් කසළේය, ඉන්පසු එය අපේක්ෂා කරන අරමුණ සඳහා එය භාවිතා කරන්න.