පොපි ඇට මිශ්රණයෙන් යුත් බේකරි බනිස් සාමාන්යයෙන් මිත්තනගේ පේස්ට්රි සහ ඔවුන්ගේ නිවසේ සුවඳ සමග සම්බන්ධ වේ. පොපි බීජ සමඟ බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආරම්භක ස්වාමිපුරුෂයන් යීස්ට් හා පිටි හැසිරෙන ආකාරය කෙතරම් ද යත්, ඒවා අවශ්ය ආහාර ප්රමාණය පෙන්වන වට්ටෝරුවක් භාවිතා කිරීමට පහසු ය. පොපි ඇට හා වෙනත් පුලුන් සමඟ බනිස් සෑදීමට ආකාරය සමඟ අපි සලකා බලමු.
පොපි බීජ හා කුරුඳු - වට්ටෝරු සමග බනිස්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මාගරින් - 150 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- පොපි, කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
පොපි ඇට යොදා ගනිමින් බනිස් සෑදීම ඔබට බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. ඒ නිසා පොපි බීජ සහිත බනිස් රසවත්, මෘදු සහ ඇරෝමැටික බවට හැරුණු බව පැහැදිලිවම මෙම වට්ටෝරුව අනුගමනය. බිත්තර බඳුනකට කැඩීමට හා ඒවා උණු කළ මාගරින්, යීස්ට්, කිරි, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඇනූ ඩම්ප්ලිං වැනි පිටි ගුලිය නොතිබෙන තුරු සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කොට හොඳින් පිටි පිටි වත් කරන්න.
නිමි පිටි පිටි තුනක් එක සමාන කොටස් වලට බෙදනු ලැබේ. තෙල් සමග ලිහිසි කිරීම, සීනි, පොපි ඇට සහ කුරුඳු සමග ඉසිය, රෝල්වල රෝල් කරන්න. බනිස් කපා, ඇනූ ටිකක් සෑදීමට පැය 1.5 ක් තබන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ උනුසුම් වූ 180 උෂ්ණත්ව අවන්හලක දී පිළිස්සීම.
පොපි ඇට හා අයිසිං සමග බනිස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ජලය - 0, 5 අයිතම;
- කිරි - 100 ml;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
පිරවුම සඳහා
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- SEMOLINA - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පොපි - 200 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- කිරි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට හා පොපි ඇට බනිස් පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද? පළමුව, යීස්ට්, බඳුනක තබා එය උණුසුම් ජලය සමග තනුක තබා විනාඩි 10 ක් තබන්න. මේ කාලය අඩු තාපය මත කිරි උණු කිරීම සහ තෙල් සහ සීනි එකතු කරන්න. අපි සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින අතර තාපයෙන් ඉවත් කරන්නෙමු. මුහුන් මිශ්රණය සහ පිටිවලින් අඩකින් කිරි එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. අපි විනාඩි 30 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබමු.ඉතා බිත්තර හා ඉතිරි පිටි එකතු කර අපේ අත් මගින් ඇනූ knead තව විනාඩි 50 ක් දක්වා තාපය දමා.
අපගේ ඇනූ සුදුසු වේ, අපි බනිස් පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු. උතුරන වතුරෙන් වියළි මිදි කුට්ටි පුරවන්න. අපි සීනි එකතු කරන්න, සීනි එකතු කර නභිගත කරන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කර අඹ හා මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. පොපි ඇට සහ මුද්දරප්පලම් සහිත අනාගත බනිස් පිරවීම සඳහා සූදානම් වේ!
ඇනූ ගන්න, සෘජුකෝණාස්රය තුළට ගෙනයන්න, සමස්ථ පුලුන් එකට පැතිර, රෝල් රෝල් කරන්න. එවිට තියුණු විශාල පිහියකින් එය එකම කැබලිවලට කපා.
අපි නිසි බනිස්, ෙබ්කිං තැටි මත තබා, තෙල්, සහ විනාඩි 30 ක් උඳුන වෙත යවා ඇත.
සීනි සමඟ මිශ්ර කිරි මිශ්රණයට මිශ්ර කරන්න. එවිට තාපය අඩු කිරීම සහ සැහැල්ලු ඝණ වන තෙක් විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට. මෘදු ලෙස කොකෝවා වත්, කලවම් සහ ආහාර පිසීමට විනාඩි 3 පමණ. තහඩුවකින් ඉවත් කර බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලය වී ඇත්තේ සිසිල් බනිස් සහ තේ සඳහා ඔවුන්ට සේවය සපයයි.
යෝගට් මත පොපි ඇට බං
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි, ලුණු - රස;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- තෙල්.
සකස් කිරීම
යීස්ට් උණුසුම් ජලය වත්, සීනි එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. වෙනත් බහාලුම් මිශ්රණය කෙෙෆර්, බටර්, බිත්තර සහ ලුණු, තරමක් විස්කුම්. යීස්ට් මිශ්රණය සහ පිටි එකතු කරන්න. සමජාතීය ඇණ මිශ්ර කරන්න. තුවායක් ආවරණය කර එය සුදුසු පරිදි සකස් කිරීම සඳහා පැය 1 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඔබේ පරිකල්පනය හා රසය මත පදනම්ව පුලුන් සාදාගත හැකිය. පිටි තළා රෝල්, රෝල් බවට රෝල් කර කැබලිවලට කපා. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක විනාඩි 30 ක් සඳහා රවුම් කේක්.
ඔබේ තේ සාදය භුක්ති විඳින්න!