මෙම ලිපියේ මාතෘකාව, එහි දී පිරිනමන ලද ආහාරවල උදාරත්වය පිළිබඳ කතා කරයි. එක් වතාවක්, ඌරු මස් වෙළඳුන්ගේ විලාසිතා වලදී මිල අධික නිවාසවල පමණක් මිලදී ගත් අතර, ඒවායේ එක් එක් වට්ටෝරුව එහිම විචලනය විය. සමහරක් හතු සමග මස් අතිරේකව මස්, තවත් අය අම්බෙලිෆර් සමඟ එය පිසූයේ ය. එහෙත්, ඕනෑම අවස්ථාවක, ආහාර රසවත්, පොහොසත් හා සුවඳ හරිත විය.
එබඳු ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය මේ දක්වා සැලකිය යුතු වෙනස්කම්වලට ලක්ව ඇති නමුත්, එම අදහසම එකම වේ. අපි අපගේ වට්ටෝරු වල එය විස්තර කරමු.
ඌරු මස් සමඟ වෙළෙන්දෙකුගේ ක්රමයක් - බහු පරිමාණයේ වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (මස්) - 480 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 320 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 520 mL;
- කරාබු සුදුළූණු - 2 පෑම්;
- ලූණු - 95 ග්රෑම්;
- කැරට් 65 ග්රෑම්;
- ඇරෝමැටික වියළි ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- රසය තෙල් නොමැති සූරියකාන්ත - 35 ml;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අම්බෙලිෆර් සමඟ වෙළදුන් ආකාරයෙන් බහු වෙළඳාමෙන් මස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඌරු මස් ගෙඩියක් හෝ ඌරු මස් කැබැල්ලක උරහිසෙන් කොටසක් කපා ගැනීම වඩා යෝග්ය වේ. අපි මස් පෙත්තක් පිළියෙළ කරමු, අපි එය වියළා එය කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි කැටයම් හෝ කැරට් පිසින ලද බල්බ හා කැරට් ගිල දමනු ලැබේ. තෙල්වල සුවඳ නොමැතිව සූරියකාන්ත සමග බහු මාධ්යයක් බවට පත් කරමු. මිනිත්තු හතක් පමණ "එළවළු" හෝ "ෆ්රයිජ්" මාදිලිය තුළ එළවළු භාජනය හා ඌරුමස් වත් කර විනාඩි විස්සක් එළවළු සමග එය බැදගන්න.
ටික වේලාවකට පසු සිනිඳු දත් කැබැල්ලක් එකතු කර සුදුලූනු දත් එකතු කර, සෝදාගෙන අම්බෙලිෆර් සහ ජලය උණු කිරීම. අපි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ආහාර පිසිනු ලබන අතර, අපි උපාංගය "බෙල්ක්ටේට්" ප්රකාරයට පරිවර්තනය කර එය වැඩසටහන අවසන් වීමට පෙර සූදානම් කරන්න.
හතු සහ චීස් සමග ඌරු මස් තලපන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (මස්) - 680 ග්රෑම්;
- නැවුම් ශැම්පිසන් - 215 ග්රෑම්;
- ශක්තිමත් ශ්රේණියේ රසවත් චීස් - 220 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් 170 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 220 ග්රෑම්;
- මස් සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - රස;
- ඇරෝමැටික වියළි ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- රසය තෙල් නොමැති සූරියකාන්ත - 35 ml;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මේ අවස්ථාවේ දී අපි උඳුනක වෙළෙන්දෙකු ලෙස ඌරු මස් කන්නෙමු. මේ සඳහා මස් කෑලි කපා ඇත