වට්ටෝරු - වට්ටෝරුව

තේ හෝ කෝපි, පැණිරස හා නැවුම්, හෝ සුදු ලුණු සහිත පෙසල්ස් සඳහා සුගමා සඳහා - පුදුමාකාර ජනප්රිය පේස්ට්රි. "පෙට්සෙල්" යන නාමය සහ පිළිස්සීම් කූරු සහ මිරිස් කපන ලද සම්ප්රදාය ජර්මානු රටවල් වලින් පැමිණෙන අතර, පුරාවෘත්තයට අනුව, එය එය සමරු දේශයක එක් සුවිශේෂී සිද්ධියක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. භික්ෂූන් වහන්සේලාට දෙවියන් වහන්සේට කෘතඥතාව දැක්වීමේ සංකේත සංකේතවත් කිරීමට පටන් ගත්හ. මෙම අදහස විවිධාංගීකරණය වූ අතර, වර්තමාන කාලයේ විවිධ වර්ගයේ ඇනූ වර්ග වලින් පිරවුම් සහ නොමිළයේ විවිධ රසය සඳහා විවිධ වට්ටෝරු ඇති නිසා සංස්කෘතික ජාතික සහ කලාපීය අවබෝධයට යටත් විය.

රසවත් මාංශපේශී කරන්න කියා පවසන්න.

සීනි සහ කුරුඳු සමඟ සුප් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 2 කෝප්ප;
• ප්රණිත සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ස්වාභාවික බටර් - ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
• චිකන් බිත්තර - 1-2 කොක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි;
• සාමාන්ය ලුණු - 1 පොල්ලක්;
• සෝඩා ආහාර, ලෙමන් යුෂ සමග නිවා දැමීම - 1 පොල්ලක්;
• බ්රැන්ඩි හෝ රම් - 2 තේ හැඳි;
• කුරුඳු;
• සාරය සඳහා සීනි

සකස් කිරීම

පිටි පාත්රයක් තුළට ලුණු, ලුණු එකතු කරන්න, 1 තේ හැදි. සීනි spoonful, කුඩා කුරුඳු, සෝඩා, ඇඹුල් ක්රීම්, බ්රැන්ඩි දියවන බටර් දමා. බිත්තර සහ බිත්තර එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කර ඇනූ knead.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි තරමක් තුනී ස්ථරයක් තල්ලු කර, අපි කූරු පිහියක් සමග පටු දිගු තීරු කපා, කපනය වැනි ආකාරයෙන් සුපරික්ෂාකාරී ලෙස කපාගන්න, පසුව කුඩා පොටෑසියම් නිවා දමන්න.

අපි ආලේපන කඩදාසි මත තෙල් පිසින ලද හෝ තෙල් ආලේප කර සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් සමග ඉසිය යුතු ය.

180 ° -200 ° C උෂ්ණත්වයේ දී 15-25 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම.

එවැනි මස්පිඩු ආහාර ගබඩාවක මිලදී හෝ ස්වාධීනව පිසූ පැස්කට් වලින් සාදා ගත හැකිය.

සකස් කිරීම

අවසන් පිටි ගුලිය සිට අප විසින් මස් පෙති සාදා ඒවා පිළිස්සීමට පෙර සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් ඉසිය යුතු ය.

එකම (එම වට්ටෝරුව අනුගමනය, ඉහළින් බලන්න), ඔබ පොපි බීජ සමඟ මඩු මිරිස් සූදානම් කළ හැකිය. අපි සරලයෙන් වට්ටෝරුවෙන් කුරුඳු ඉවත් නොකරමු (නමුත්, සමහරවිට අපි එය ඉවත් නොකරමු). පොපි ඇනූ පිටි හා / හෝ පිටි ඉස්කුරුප්පු කිරීම සඳහා එකතු කළ යුතුය. පෙරසෙල්පයේ මතුපිට ඉසීමට පෙර බිත්තර සුදු ආලේප කළ යුතුය.

බියර්ට සෝස්ට් සෝස්

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 3 කෝප්ප;
• සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
• යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ජලය, කිරි හෝ බියර් - 1 වීදුරු;
• ලුණු;
• සෝඩා ආහාර.

සකස් කිරීම

ටිකක් උණුසුම් වූ ජලය (හෝ කිරි හෝ බීර), සීනි සහ ලුණු තේ හැන්දක මිශ්ර කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් බීට්. ටිකෙන් ටික තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. 20-40 විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයේ සිටීමට ඉතිරි පිටි ඇනීමක් Knead, පසුව නැවත අපි මිශ්ර.

අපි කෑලිවලට කෑලි කෑලිවලට බෙදීම, සෑම පැල්ලමක් ම සාන්තුවරයට වඩා පැන්සල් වඩා ඝන නැහැ.

අපි බොක්සිං සෝඩා වතුර වීදුරුවක් වතුර වීදුරුවක දික්කසාද කර බුරුසුවක ආධාරයෙන් බඳුනට සෝඩා විසඳුමක් යොදන්න. එසේත් නැතිනම් ශබ්දය මගින් ශබ්දය මගින් ක්ෂණික විසඳුමකට විනාඩියකට ගසා ගැනීමට ඔබට හැකිය. මිනිත්තු 20 ක් යන්න, පසුව ඒවා ෙබ්කිං පත්රය වෙත ගෙන යන්න, තෙල් සහිත ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් (හොඳින්, නැතිනම් කඩදාසි නොමැතිව) තබනු ලැබේ. බිත්තර සුදු පාට මිරිස් මිරිකා සහ විශාල ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.

15-25 විනාඩි 180-200 ° C උෂ්ණත්වයකදී (පිළිවෙලින් වර්ණයෙන් පාලනය වන). මඤ්ඤොක්කාල් (දීප්තිමත් අර්ථයෙන්) විශිෂ්ට විය යුතුය. බියර් යටතේ "පළමුවෙන්ම" යන්න. මිටි වරක් අනුභව නොකෙළේ නම් - වියළී යනු ඇත, නමුත් එය වැදගත් නැත - ඒ නිසා ඔවුන් හොඳ ය.