පැණි පැණි මී පැණි - බටර්, බිත්තර සහ සත්ව සම්භවයක් ඇති වෙනත් ආහාර වලින් තොරව මිහිරි ෙබ්කිං සඳහා වට්ටෝරුවකි. අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, කේක්, ජෑම් හෝ බහාලූ පළතුරු, බෙරි ස්පර්ශ කරන ලද දිගු කොටස් කපා ඇත.
මී පැණි රංගයක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
ගෙදරදී මී පැණි සඳහා වට්ටෝරුවක් අවම අත්දැකීම් සහිත කුක් පවා, එය සරල හා අව්යාජ ය.
- මූලික තාක්ෂණික ක්රමයන් දෙක බැසිලි දෙකක විලයනය සමග වෙන් වෙන් වශයෙන් වියලි හා තෙත් සංරචක මිශ්ර කිරීම සඳහා ඇතුළත් වේ.
- පිටි ගුලිය හා රසකාරක ඇනූ එකතු කිරීම සඳහා පැහැදිලි නිර්දේශ හෝ සීමාවන් නොමැත. සීනි හෝ මී පැණි ප්රමාණය විචල්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, ද්රව, පිටි සහ තෙල් අනුපාතයේ ප්රමාණය වෙනස් නොකළ යුතුය, තෝරාගත් වට්ටෝරුවෙහි අවශ්යතාවයන් පැහැදිලිව අනුගමනය කරන්න.
- නිමි සිසිල් කළ මස්වල ලැකොන් සැරසීම කුඩු කළ හැකි සීනි විය හැකිය. අතුරුපසක් වඩා ප්රකෘති සැරසිලි සඳහා, ඔබ විසින් පළතුරු හෝ බෙරී ජෙලි සකස් කළ හැකිය.
පෞරාණික පොසිල වදන් - වට්ටෝරුව
මී පැණි මාමලඩ සඳහා පහත සඳහන් පැරණි වට්ටෝරුව කුරුඳු සමග සාදන ලද රසවත් රසයක් ලබා දෙන අතර එය අතුරුපසට එකතු කළ හැකි ඇපල් සමඟ හොඳින් පරිපූර්ණයි. කුළුබඩුවක් වෙනුවට කොකෝවා කුඩු සේවාවක් වෙනුවට වැනලින් පෙත්තක් එකතු කිරීම රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- සීනි සහ එළවළු තෙල් - එක් එක් වීදුරු 0.5 යි;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු 15 ග්රෑම්;
- ලුණු හා ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින තෙක් පැණි හා සීනි සමඟ වතුර බඳුනක් මත ජලය මිශ්ර කරන්න.
- තෙල් තුළ වත් කරන්න.
- ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු හා කුරුඳු සමග පිටි ඒකාබද්ධ, දඩයම් සමඟ ඇවිස්සීමත්, ද්රව පාදයට එකතු කරන්න.
- මික්සර් සමඟ ඇන කසළ අච්චුවකට දමන්න.
- උඳුන තුල ඇති පැනි මී පැණි රුවනය විනාඩි 40 කින් විනාඩි 180 කින් සකස් කර ඇත.
ඇපල් සමග මී පැණි
පැණි මී පැණි සුප්, පසුව වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරනු ලබන වට්ටෝරුව, ඇපල් සමග පිසිනු ලැබේ, විශේෂයෙන් ඔබ හොඳ වර්ගයේ ඵල තෝරාගැනීම ප්රසන්න සිහින් සුවඳ සමග, දුර්වලයි. පිටි ගුලියෙහි පලතුරු පල්ප් වීමේදී එයට වඩා හොඳ ලිහිල් කිරීමක් අවශ්ය වේ. ඊට අමතරව සෝඩා අළු භාවිතා කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය සහ සීනි - 1 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් සහ ඇට වර්ග - එක් එක් වීදුරු 0.5 කි.
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු 15 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 0,5 ටස්පස්;
- ලෙමන් යුෂ සහ සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ඇපල් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ජලය, සීනි, මී පැණි, තෙල් එකතු කිරීමේ දී ජලය ස්නානය.
- සෝඩා වල බීම, ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කර, ඉන්පසු කුරුඳු හා පිටි සමග පිටි සහ ඇට වර්ග සමග මිශ්ර.
- ඇනූ ආකාරයේ ඇනූ වත් කරන්න, ඉහළ මත ඇපල් ව්යාප්ත.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 40 කින් පසු, ඇපල් සමඟ මී පැණි මග් සූදානම් වනු ඇත.
කුරුඳු සමඟ මී පැණි කුරුඳු සඳහා වට්ටෝරුව
Honeysuckle - කුරුඳු සමග සිදු කළ හැකි වට්ටෝරුවක් රසවත් හා සුවඳ විලවුන් සඳහා සංයුතියට මුද්දරප්පලම් හා මිහිරි කෝපි එකතු කිරීම. ප්රසන්න සුවඳ සහ සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට පෙර-ෆ්රයි. භාවිතා කළ හැක්කේ walnut kernels, hazelnuts, රටකජු හෝ කජු භාවිතයට ගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 230 ග්රෑම්;
- ජලය සහ සීනි - 1 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- ගෙඩි සහ මුද්දරප්පලම් - එක් එක් වීදුරු 0.5 යි;
- මී පැණි සහ කෝපි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා ආපසු ගෙවන - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය, සීනි සහ මී පැණි විසුරුවා, තෙල් එකතු කරන්න.
- දියරමය පදනමේ මිශ්ර, පොල්ල, කෝපි හා මුද්දරප්පලම් එකතු කිරීම, ලිහිල් කොටස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- අංශක 180 ක උනුසුම් කරන උඳුනකට ඔලිව් ආකෘතියකට ඇනූ මාරු කරන්න.
- 30-40 විනාඩි පසු මී පැණි සමඟ මී පැණි සූදානම් වනු ඇත.
ගෙඩි සහිත මී පැණි මාමලයක්
Honeysuckle, නූල් පොහොර එකතු කිරීම සඳහා අනුගමනය කරන සරල වට්ටෝරුව, නිරතුරුවම පෝෂ්යදායී, පෝෂ්යදායී සහ ඇරෝමැටික වේ. එවැනි පයිඩ් පෙත්තක් දිගු වේලාවක් බඩගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරන අතර, උපවාස කාලය තුළ විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ඔබ කැමති නම්, ඔබ ඇනූ සඳහා මුද්දරප්පලම් එකතු කළ හැකිය, පළමුව සෙමෙන් එය වියළීම හා වියළීම.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- මී පැණි සහ සීනි - 100 ග්රෑම්;
- රටකජු, කජු, හස්ලට් සහ walnuts - එක් එක් ග්රෑම් 50 ක්;
- සෝඩා ආපසු ගෙවීම - 1 තේ හැන්දක;
- වැනිලා හෝ කුරුඳු.
සකස් කිරීම
- ජලය තුළ, සීනි, පැණි, තෙල් එකතු කරන්න.
- සියලු වියළි අමුද්රව්ය හා තලා ඇති ගෙඩි මිශ්ර කරන්න.
- පතුලේ කඩදාසි සමග තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන් පිටි ගුලිය හා 40-50 විනාඩි 180 ක් නිපදවන්න.
මී පැණි පැණියෙන් මිදී
පැණි මී පැණි සුප්, ද්රව පාදකයක් ලෙස ශක්තිමත් තේ බීරයක් භාවිතා කරන සරල වට්ටෝරුව පොහොසත් පාට සහ රසය ඇති අතර, එහි ඇති තූර්ය වාදය, කුරුඳු, ඉඟුරු වැනි නව පිරවුම් හෝ කුළු බඩු එකතු කිරීමෙන් පහසුවෙන් වෙනස් කළ හැකිය. මුද්දරප්පලම්වලට අමතරව, කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ වියලූ බෙරි සංයුතියේ යෝග්ය ය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- ශක්තිමත් තේ - 1 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් - 130 මිලි;
- සීනි සහ මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- කුසලාන තුළ බෲ තේ, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා පෙනී සිටීමට, පෙරහන, එය සීනි සහ මී පැණි විසුරුවා.
- තෙල් දී වත්, ෙබ්කිං පිටි සමග තෙත් කළ පිටි වත් කර මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.
- ඇනූ බඳුනක් අච්චුවකට දමන්න.
- අංශක 190 කින් පුලුස්සන විනාඩි 40 කට පසුව තේ පිළිබඳ මීපැණි සූදානම් වනු ඇත.
කොකෝවා සමඟ මී පැණි මඳ කුකුළා
පහත සඳහන් නිර්දේශ ක්රියාවට නැංවීම තුළින් ලබා ගත් ආකර්ෂණීය සහ රළු පිළිස්සීම්වල නොසැලකිලිමත් රසය, චොකලට් නෝට්ටු සමඟ භාණ්ඩ ප්රිය කරන්නන්ට විශේෂයෙන් විනෝද වේ. කොකෝවා සහ මී පැණි සමග සුප් එකක් සුප් එකක් එකට පිසිනු ලැබේ. උණුසුම් තේ රසවත් ආහාර රංගන කෝප්පයක් සමඟින් එය සුවපහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 200 ml;
- එළවළු තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- කොකෝවා සහ මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග සහ බටර් - එක් එක් වීදුරු 0.5 කි.
- වියළි ඇටවල මදය - 100 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ෙබ්කිං කුඩු සහ කුරුඳු - 0.5 තේ හැඳි එක් එක්.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ මී පැණිවල ජලය ස්වල්පයක් ජලය ස්වල්පයක් සවි කරන්න.
- ලිහිල් සංඝටක ද්රාවණය, දියර පදනම මත වත්කොට බදින ලද ස්කන්ධයක් ඇවිස්සීම.
- ඇනූ ගෙඩි, මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇටවල මස් සහ කාපට් සිට එය පුළුස්සා, 40-50 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී ආකෘතිය තැබීම.
පිසිනු ලබන්නේ හිනිසක්ල්
මී පැණි ලෙමන්ග්රාස් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව, රසවත් ෙබ්කිං විස්මිත රස අගය කිරීමට ඔබට ඉඩ දෙයි. මෙහි ඇති නැවුම් නැවුම්බව, ආකෘතියට එකතු කරන ලද නැවුම් පිපිඤ්ඤා මගින් එකතු කරනු ලැබේ. ජලය වෙනුවට, ඔබ මූලික තේ, පලතුරු යුෂ හෝ කොම්පෝටයක් ලෙස ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ගෙඩි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ඉඟුරු සහ කුරුඳු - 1 පින්ච්ච්;
- පිසිනුයි - 200-300 උ.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය තුළ සීනි සහ පැණි විසුරුවා හරින්න.
- බටර් එකතු කරන්න, පොඩ්සි ගෙඩි සහ පිටි මිශ්රණය, සෝඩා සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- පිසිනු නොමැතිව පිහිනුම්වලින් අඩක් පමණ ඉහළින් ඇළුමේ ඇනූ පටිය පැතිරවීම හා ඒවායින් ටිකක්.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
මී පැණි
අසාමාන්ය සුවඳ සහ රසය, රයි පිටිවලින් මී පැණි මකුණක් අත්පත් කර ගනී. මී පැණිවලට අමතරව, ලබාගත හැකි ඕනෑම ජෑම් එක් කරන්න, සහ අවශ්ය නම්, කුළු බඩු, ගෙඩි හෝ වියළි පලතුරු බිමට එකතු කරන්න. තිරිඟු පිටි පාදය අම්බෙලිෆර්ට් හෝ ඕට් තට්ටුවක් වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය කිරීම වළක්වන අතර එමගින් පීනන පෝෂණ ගුණ වැඩි කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 300 ග්රෑම්;
- තේ - 250 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- සීනි, ජෑම් සහ මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා ආපසු ගෙවීම - 1 තේ හැන්දක;
- කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
- ස්ඵටික අන්තර්ගතයන් පිපෙන තෙක් තදබදය, මීපැණි, බටර් සහ සීනි සමඟ තේ මිශ්ර කරන්න.
- කුරුඳු, සෝඩා අළු සහ රයි පිටි එකතු කරන්න.
- කඳවුර 190 ට අඩි 40 ක මිනිත්තුවකට පතිකාර කිරීමට පිළිවෙලක් සකස් කරන්න.
මී පැණි සහ වියළි පලතුරු සමග හීනව මස් සඳහා වට්ටෝරුව
මුද්දරප්පලම් සහිත සරල පැණි මෝගයක් සිත් ඇදගන්නාසුළු නොවේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීම සඳහා සහ අනෙකුත් වියළි පලතුරු එකතු කිරීම, වියලන ලද cranberries සහ නට් මිශ්රණය එකතු කිරීමේදී ලක්ෂණ විභේදනය කිරීම සඳහා කාලය මෙය වේ. පිරිපහදු කළ පිරවුමේ කුරුඳු සහ වැනලින් සමඟ කොත්තමල්ලි වෙත එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- පළතුරු යුෂ 250 ml;
- එළවළු තෙල් - 80 ml;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෙඩි - 100 ග්රෑම්;
- වියළි cranberries හා මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 100;
- වියලන ලද ඇටවල හා සිප්පි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 70 ග්රෑම්;
- සෝඩා ගෙදරට කුරුඳු සහ කුරුඳු - එක් කෝෂයක්;
- වැනිලින්, කොත්තමල්ලි - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- මී පැණි සහ සීනි සමඟ යුෂ ඒකාබද්ධ කිරීම, ස්නානය කරන තාපාංකය, ස්ඵටික දියකර ගැනීම.
- තෙල්, සහ පසුව, සියලු බඩ ඉරිඟු, කුළුබඩු, ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු බීම.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය පුළුස්සා දැමීම සහ විනාකිරි 40 කින් විනාඩි 180 ක් පුළුස්සා දැමී ඇත.
මංගා සමඟ මී පැණි ඉඟුරු
බාහිරව, නමුත් ඇතුළත ඉතා අසතුටුදායක ලෙස , ඔබ පහත සඳහන් උපදෙස් සමඟ එය ආහාර පිසීමෙන් නම්, ඔබට මඤ්ඤා සමඟ මී පැණි මත මී පැණි මත පැණි මී පැණි ලබා ගත හැකිය. කැරමල් කළ සිහින්ව ගාන ලද කැරට් හා කෙසෙල් පල්ප් පුරවන්න. අවශ්ය නම්, ඇපල් හෝ පෙයාර්ස් පෙත්තක් ඉහළට දැමීමෙන් පෙර නිෂ්පාදනයට ඔබට අලංකාර කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි, සෙමොලිනා - 1 වීදුරු;
- ලොකු කෙසෙල් සහ කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් පීල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- මී පැණි හා සීනි - එක් එක් වීදුරු 0.5 යි;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- සෝඩා සහ විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- කෙසෙල් සමග කෙසෙල් මෂාක්, කැරට් කදිම කෝණයන් මත කවන්න.
- අඹ, මී පැණි සහ සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 කින් පසු පිටි, විනාකිරි, බටර් සහ ලෙමන් තැවරුනු සමග සෝඩා මිශ්ර කරන්න.
- ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය මිශ්රණයකින් මිශ්රණය සහ 35-40 විනාඩි 180 කින් පුළුස්සන්න.
පැටියෝ පැණි මී පැණි
රසවත් සැහැල්ලු කේක් පිළියෙල කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ලෙස පදනමක් හෝ තේ කෝප්පයක රසවිඳි එකතු කිරීමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා මල්වෑකැට්ටුවක් තුල මී පැණි මංගලයක් පිසිනු ලැබේ. අමුද්රව්ය පිරවීම පහසුවෙන් අමුද්රව්ය ආදේශ කිරීමකින් තොරව පහසුවෙන් ආදේශ කළ හැකිය: සියලු වර්ගවල වියළි පලතුරු, වියලන ලද බෙරි වර්ග, කැන්ඩිඩ් පළතුරු.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- කුරුඳු සහ සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 100 ml;
- ගෙඩි හා මුද්දරප්පලම් - 150 ග්රෑම් සඳහා.
සකස් කිරීම
- ජලය, මී පැණි සහ සීනි හා බටර් මිශ්රණයක් උණු කර ගන්න.
- කුරුඳු, ඇට වර්ග හා මුද්දරප්පලම්, ඉන්පසු කොකෝවා සහ සෝඩා සමඟ පිටි.
- උපාංගයේ තෙල් සහිත බඳුනට ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇරෝමැටික ඇනූ මාරු කරන්න.
- "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකස් කර පැය 1 ක් ෙහෝ වියළි කීටයක් තෙක් උඩු රැවුලක් සකස් කරන්න.