චීස් හා ඇනූ වර්ගයේ සංයෝගයක් රසවත් නොවන වට්ටෝරුවක් සොයා ගැනීමට අපහසුය. මෙහිදී හචුප්රි ලෝක ජනපි්රයත්වයට පත්වූ අතර, ඒවායේ සරල, රසකාරක සංයුතියකින් සමන්විත වූවකි. වට්ටෝරුවේ සංයුතිය සාමාන්යයෙන් යීස්ට් පදනමක් මත ව්යාප්ත කර ඇති චීස් හෝ ඇටෙග් චීස් ඇතුළත් වේ. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැතිනම්, චීස් සමග චීස්පූරී වියළි පැස්ටරි වලින් සාදා ගත හැකිය. එම ද්රව්ය තුළ අප තීරණය කළ දේමයි.
චීස් සමග Khachapuri puff pastry - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 900 ග්රෑම්;
- ඉමිමූරුම් චීස් - 260 ග්රෑම්;
- සුලුගුනී චීස් - 260 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි;
- පිටි - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චීස් දෙකම කපා හා බිත්තර කහ මදය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. සුලුගුනි හි දැඩි ලවණතාව හේතුවෙන් ලුණු එකතු කරනු නොලැබේ. නමුත් සමහරක් නැවුම් බිම ගම්මිරිස් කිසි විටෙක අතිරික්ත නොවේ. සරල පිරවුම් සාදන්න, එය දුසිමකට සර්පයන් බෙදා වෙන් කරන්න.
කුඩු කරන ලද මේස මත ඇනූ පටිය සහ විශාල චතුරස්රයන් 10 කට බෙදන්න. සෑම තරාතිරමකම ඉහළින්, පිරවුම් පැකට්ටුවකින් එය පිරවීම, ආලේප කිරීම සහ ඇනූ දාර ආවරණය කරන්න. මතුපිට කුකපුරේ මතුපිට කිරි කහ මල කපයි. පෙර සූදානම ඇති උඳුනකට එය යවන්න. චීස් සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් කකාචුරි සකස් කිරීම පැය භාගයක් පමණ ගතවනු ඇත.
චීස් සමග Khachapuri puff pastry
රීතියක් ලෙස, කුචාචුරි බහුල ලෙස හැසිරවීමට අපහසු නොවේ. නමුත් ඔබේ තහඩුව මත පැණි පේස්ට්රි වල සියලු වාසි ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ෙබ්කිං සඳහා යීස්ට් පදනමක් භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පෆ් ෙප්ස්ටි (යීස්ට්) - 2 ෙකොළ;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- සුලුගුනි චීස් - 210 ග්රෑම්;
- ඇගිෙග් චීස් - 90g;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 15 ග්රෑම්;
- හරිත කොත්තමල්ලි - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පාත්ති පේස්ට්රි සූදානම් කරන්න: එය නිදැලි හා තුනීව රෝල් කරන්න, ඉන්පසු සමාන ප්රමාණයෙන් වර්ගවල කොටස් බෙදීම, මතුපිට සිට අතිරික්ත පිටි ඇඹරීම. දැන් සරල ලෙස සකස් කර ඇති පිරවීම සඳහා: චීස් කහ හෝ කහ මිරී, කහ මදය සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර, ඉන්පසු කැඩුණු කොළ පැහැති කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. සකස් කරන ලද පිටි ගුලිය මත චීස් කොටසක් තබන්න සහ එය ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් එය බහා: ලියුම් කවරයක් හෝ ත්රිකෝණයක්. බිත්තර කහ මදය සහිත මතුපිට කචචුරි ග්රීස්. විනාඩි 20 ක් පමණ සුළුගුන චීස් කේක් සමඟ පාචන ලද හචචුරි සිට හැචාපුරි සිට විනාඩි 15 කින් පසු ආහාරයට ගැනීම ආරම්භ වේ.
චීස් සමග පාචන කේක් වලින් Khachapuri
ඔබ අසාමාන්ය රසයක් අවශ්ය නම්, සූදානම් කර ඇති පැෆ්ට් පේස්ට්රිවලින් චීස් හා මස් සමග රසට හැපෙන කහපාපුරක් සාදා ගන්න. මෙන්න අපි අව්යාජ නිෂ්පාදනයක් - බැටළු පැටිය.
අමුද්රව්ය:
- පාත්ති ෙප්ස්ටි; 4 ෙකොළ;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- බැටළුපැටවුන් - 520 ග්රෑම්;
- බිම වහනය සහ කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- Suluguni චීස් - 230 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හොඳම කැඩුණු ලූනු සුරකින්න සහ කුළු බඩු හා මාංස කළ මස් සමග සුදුළූණු එකතු කරන්න. අවසන් දුඹුරු පැහැති විට, ගින්නෙන් පිරවීම ඉවත් කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග මස් ඒකාබද්ධ කරන්න, සහ පැඟිරි පේස්ට්රි රෝල් කරන ලද කැබලි මත පිරවීම. සෑම කැබැල්ලකටම දාරවල ප්රතිරූපය 200 ක් තුල මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උඳුන වෙත යැවිය යුතුය.
ඇචේගේ චීස් සමග පාචන පැණිවලින් හැචාපුරි වලින්
අමුද්රව්ය:
- ඇටෙග් චීස් - 260 ග්රෑම්;
- සුලුගුනි චීස් - 115 ග්රෑම්;
- අතපසුවීම්, parsley සහ කොත්තමල්ලි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- පදම් ෙප්ස්ටි.
සකස් කිරීම
හරිතයන් එක් එක් අතලොස්සක් පමණ හා අත්තනෝමතික ලෙස චොප්සි ගන්න. බටර් වල චීස් හා පෙති සමග හරිතයන් මිශ්ර, බිත්තර හා කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඇනූ අවුස්සන්න, එය කපා හා පුලුන් දමා. ඇනූ දාරවල කපා, බිත්තර සමග සෑම දෙයක්ම ගීස් සහ 20-25 විනාඩි 190 ° දී පිළිස්සීම සඳහා තබන්න.