ෆ්රීටර්ස්, ගාන ලද රවුම් කේක් එකක් - පැරණිතම කෑම වර්ග එකක් වන අතර රුසියානු හා අනෙකුත් ස්ලාවික් සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් තවමත් ප්රසිද්ධය.
පෑන්කේක් යනු පිටි සහ ජලය පදනම් කරගත් අඩු අක්මින් පිටි ගුලියකින් සෑදූ කේක් (කිරි හෝ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන), සමහර විට බිත්තර එකතු කිරීම සහ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමත් සමග. පෑන්ෙක්කේස් සමග සැසඳීමේදී වඩා තෘප්තිමත් සහ රසවත් කෑමක්, සාම්ප්රදායික ලෙස දුප්පත් නිවාසවලට සාදා ඇත.
යෝගට් සමග ලැවෙන්ඩර් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
දැන්, පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය, රීරයක් ලෙස, ෙබ්කිං සෝඩා හෝ යීස්ට් එකතු කිරීම සමඟ, ඔවුන් අතිවිශිෂ්ට වන බවට පත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමුවෙන්ම අපට හොඳ තත්ත්වයේ තිරිඟු පිටි සහ නැවුම් යෝගට් (කිරිවලින් හොඳ සාදනු ලැබේ).
යෝගට් සමඟ රසවත් පැන්කෙක්ස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි මිශ්ර කිරි - 200 ml;
- තිරිඟු පිටි (වෙනත් ධාන්ය වර්ග වලින් එකතු කළ හැකි) - 1 වීදුරු;
- චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- ආහාර සෝඩා - 1 පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- ඇටකටු කෑල්ලක්.
- ඇඹුල් ක්රීම් ගොනු කිරීම.
සකස් කිරීම
අපි බිත්තර හා යෝගට් සමග හෙලිමු පිටි සිට ඇනූ පිටි ගුලියමු. සෝඩා පිණ්ඩයක් එකතු කරන්න, සහ 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැන්දක්. කරකැවිල්ල සමග බීම සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා පරීක්ෂණයට ඉඩ දෙන්න.
පෑන්කේක් අවුස්සයි, ෆ්රයිට් නොකරනවා - එතරම් ප්රයෝජනවත්.
හොඳින් ආලේප තවාන් ග්රීස් කෑල්ලක්, මේදය කෑල්ලක් එය රෝපණය. දෙබලක හෝ මික්සර් සමග ඇනූ පහර (එසේ fritters විශේෂයෙන් විශිෂ්ට ලෙස හැරෙනු ඇත).
විශාල හැන්දක් සමග ඇනූ පිඟන් බවට ඇනූ කොටස් පිටතට, ඒ නිසා අපි පෑන්කේක් සාදයි. රතු පැහැති තාමට දුඹුරු පාට තද දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට මධ්ය තාපය මත රණ්ඩු කර දමන්න. සූදානම් කළ රසයෙන් යුත් ඇඹුල් ක්රීම් (මාළු කැටයමක් හෝ පළතුරු ජෑම්, සිරප්) සමඟ සේවය සපයයි. පෑන්කේක් සඳහා නැවුම් කළු තේ හෝ කොමෝටාව සේවය කිරීම හොඳය. උදෑසන හෝ දිවා ආහාරය සඳහා හොඳ විකල්පයක්.
යෝගට් සහ යීස්ට් සමග fritters
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 වීදුරු;
- යෝගට් - 1 වීදුරු;
- යීස්ට් - කුඩා කෑල්ලක් හෝ 1 කඩදාසි;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් උණු කරන බටර්.
සකස් කිරීම
යෝගට් වීදුරුවක 1-2 යුගල එකතු කරන්න. පිටි හැඳි, නිසරු යීස්ට්. මිනිත්තු 20 ක් තරම් උණු වතුර (අංශක 45 ක් පමණ) කන්ටේනරයක් තුළ වීදුරුව තබන්න. ඔපාර සුදුසු විට පිටි, බිත්තර සහ කසළ එකතු කරන්න. නැවුම් දිනවලදී බිත්තර වට්ටෝරුවෙන් බැහැර කළ හැකිය.
කබලෙන් බදින ලද උණු බටර් උණු කරන්න. දෙපැත්තෙන්ම කුමන්ත්රණයක් සමග ෆ්රයි. අපි තක්සේරු, මාළු කයිවේල්, තදබදයක් සහිතව සේවය කරනවා.