Yaz, අපි දැන් දන්නා පරිදි YouTube මත ජනප්රිය වීඩියෝවක් ස්තුතියි, එය සිහින මාළු (අඩුම තරමින් සමහරක්).
ඇත්ත වශයෙන්ම, අදහසක් වන්නේ, යුරෝපයේ සහ යුරෝපයේ අනෙකුත් ගංගා හා අනෙකුත් නැවුම් ජල ටැංකිවල පොදු වන කාල්පෝ පවුලෙන් මාළු වේ. Yaz පොකුණු තුල රෝපණය කළ හැක. වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සාමාන්යයෙන් කිලෝග්රෑම් 2 සිට 2.8 දක්වා බරකින් යුක්ත වන අතර, සාමාන්යයෙන් සෙ.මී. 30 සිට සෙන්ටිමීටර දක්වා සෙ.මී. 6-8 ක් බරින් යුක්ත වේ.
බොහෝ වෙනත් කාප් මෙන්, එම වචනය මිනිසා විසින් අධික ලෙස රසයෙන් යුත් ගුණාංග නිසා ආහාරයට යොදා ගනී. (මාළු, කෙසේ වෙතත්, ඉතා අස්ථි). Yazia විවිධ ආකාර වලින් පිසිනු ඇත: ගෙඩියක්, රවුම් කේක්, ෆ්රයි, වියළි, ලුණු, marinate, මාළු පයි සහ ටින් සඳහා පිරවීමක් කරන්න.
මත්ස්යයන් සිට කෑම පිළියෙල කිරීම උදාහරණයක් - අපි සමහර වට්ටෝරු දෙනවා.
හිරු බැදීමක්
අමුද්රව්ය:
- අදහස;
- සාමාන්ය ලුණු.
සකස් කිරීම
මත්ස්ය ඔස්ටිස්කෝෂියාවෙන් ආසාදනය වී ඇති බවට සහතික වීමට උත්සාහ කරන්න (ඔබට විශ්වාස නැති නම්, එය ඔබගේ කන පිසීමට වඩා හොඳයි).
බල්ලෙක් හීලෑ ලෙස හැඳින්වේ, පසුව විශාල මාළු පිටිවලින් වියලනු ලැබේ. අපි කොරපොතු වලින් මසුන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි හිස කපා, කොඳු ඇට පෙළ සමඟ කපා, අනෙක් අය කනේට යනවා. සේදීමෙන් තොරව, ලුණු පසුපස වත් කර සිසිල් තැනක තබන්න (ඔබට කෙලින්ම ආවරණය කළ හැකි පරිදි - මාළු සමග මාළු මාළු දැම්මා).
පැය 10-12 පසු, පසුබටවෙන්න, රුධිරය සහ ලුණු සොයාගත නොහැකි විය යුතුය. අපි වයිට් වලිගය තුළ වියළීමට සවිකරන්න (නැවතත්, ගෝස් සමඟ ආවරණය කිරීමට හොඳයි). පැය 12-15 කට පසුව මසුන් සූදානම් වන නමුත් දිනකට බලා සිටීම හොඳය. ආශ්චර්යමත් ලෙස නැවුම් balychok සැහැල්ලු සජීවී බියර් යටතේ.
කන
අමුද්රව්ය:
- කුඩා මසුන් - 1 කොක්. සාමාන්ය ප්රමාණය
- කැරට් - 1-2 කෑලි;
- 3-4 අල
- ලූණු - 1 කොළ;
- parsley මූල - 1-3 කෑලි;
- වියළි කුළු බඩු (බේ කොළ, ගම්මිරිස්වලින්, කරාබු නැටි);
- නැවුම් නැවුම් පැළෑටි (parsley, dill, ආදිය);
- සුදුළූණු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි මත්ස්යයන් බෙදා වෙන් කරමු: අප කොරපොතු, දුගඳ, සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක් ගිල ඉවත් කරන්න. හිස, වලිගය සහ වරල් කපා, ලුණු දැමූ ලූනු සහ parsley මූල සමග සීතල වතුර පෑන් ඔවුන් තැබිය යුතුය. තාපාංකය ගෙන, තාපය අඩු, ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. හිස තම්බා, එනම් මාංසය ඇටකටු පසුපස හඹා යාම ආරම්භ වන බව පැහැදිලි වන මොහොත දක්වා කුළුබඩු එකතු කිරීම අපි සූදානම් කරමු.
ශබ්දයකින් වෙනම තහඩුවක් මත හිස ඉවත් කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද පිරිසිදු පෑන් බවට වත් කරන්න . ඔබ ගමන් කරන තත්වයන් තුළ නම්, හුදෙක් සුප් හොද්දෙන් බල්බ ඉවත් කරන්න, මුල් සහ ලොරේල් (එය විසි කරන්න). අපි කරපටි කර ඇති මාළුවලට දමා, කරවල හා කැරට් කැඩුණු කැරට් හා අර්තාපල් වලට දමමු. අපි නභිගත කරමු, අපි ශබ්ද කරන්නෙමු. පරපෝෂිතයන්ගෙන් ආසාදනය වීම වැළැක්වීම සඳහා අඩුම තරමින් 15-20 හෝ ඊට වඩා හොඳ 20-25 විනාඩි සඳහා දුර්වලම උෂ්ණත්වය සහිත කන් උනු. වhu ටිකක් තෙතමනය හා තෙතමනය සහිත තැටි මත වත්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, මාළු කැබැල්ලක්, කැරට් හා අර්තාපල් සමග වත් කළා ය. අපි කළු පාන් කෑවේ සුදුලූනු සමග එය කවන්න. එවැනි කණක් සාමාන්ය රසවත් වොඩ්කා සේවය කිරීම හොඳයි.
ඔබ සහල් හෝ මුතු බාර්ලි එකතු කිරීම (දැනටමත් පිසින ලද ස්වරූපයෙන් එය එකතු කිරීමට වඩා හොඳයි), සහ එළවළු එකතු කිරීම (විවිධ වර්ගවල ගෝවා, මිහිරි ගම්මිරිස් ආදිය) ඔබ රසවත් ආහාරයක් පිසීමට සලස්වන්න.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද සුළඟ
සකස් කිරීම
අපි මසුන් පුළුස්සා, එය පිරිසිදු, ගිලිනු ඉවත් කරන්න, එය සෝදා. තීරු හෝ බේක් පත්රය මත පිළිස්සීම. උදරය තුළ අපි ලෙමන් හරිතයන් සහ පෙති දැමුවා. සුදුලූනු සමග බෑවුම් සහිත මාළු සහ මාළු මාළු සෑදිය හැකිය. බඳුනක් හෝ හෙංචයියකින් හෝ තීරු මත බැටළුවන් බැගින් හැක.
බිත්තරයකින් මත්ස්ය පැටියන්ව ආහාරයට ගැනීමට අවශ්ය නම්, පිරිසිදු කළ මත්ස්යයන් සිට ෆිලර් ඉවත් කරන්න, විශාල අස්ථි ඉවත් කර ලූනු එකතු කිරීම සමග මස් ඇඹරුම් යතුරෙන් දෙවරක් ගත කරන්න. එවිට අමුද්රව්ය ඉතිරි කරන්න.