පාන්, රසට හැපෙන කුකුල් මස් - පීනේ සඳහා පරිපූර්ණ කෑමක් පමණක් නොව, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑම සඳහා උණුසුම් උණුසුම් වේ. පාන් පෙත්තක් සුදු හා රතු මස් ආවරණය කළ හැකිය, එය රසවත් හා ඉස්ම සහිත වේ.
සුදුළූණු පාන්වල චිකන්
සුදුළූණු සමග ඇරෝමැටික පැකට් යනු කදිම කුකුල්මස් සමාගමකි. නමුත් නැවුම් තැළුණු සුදුළූණු පහසුවෙන් ගිනි ගැනීමෙන් හා පසුව කටුක වීමට පටන් ගනී. පාන් කෑල්ලක් ඇඹරීමට අතිරේකයක් ලෙස වියළන ලද සහ ග්රැෆූලිකෘත ඇනලොග් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් (ෂැන්ක්) - 890 ග්රෑම්;
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පාන් කෑල්ලක් - 115 ග්රෑම්;
- paprika, වියළි සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඔබ චිකන් සඳහා රොටි පෑන් තැනීමට පෙර, පැටවුන් පවිත්ර කර ඒවා වියළීම මගින් කුරුල්ලා සකස් කරන්න. පැපිරා හා පාන් සුදුළූණු සමග පාන් කෑල්ලක් ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු ආකාරයෙන් බිත්තර කිහිපයක් බදිනවා. වෙනම කෑමක් දී, පිටි දමා. පළමුව, පිටි තුනී ස්ථරයක් සමඟ කකුල් ආවරණය කර, පහර දුන් බිත්තර මිශ්රණයට පිහිනන අතර, අතිරික්ත ජලය කාන්දු වීමෙන් පසු, පාන් කෑල්ලක් සමග චිකන් ඉසිය යුතු ය. දැන් ඔබට ක්රම දෙකකින් යන්න පුළුවන්: විනාඩි 40-45 විනාඩි 180 දී ගැඹුරු ෆ්රයිට් හෝ රවුම් කේක් ගෙඩියක බැටරි.
කුළුබඩුවක් තුළ පරිප්පු කරන ලද චිකන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 480 ග්රෑම්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 25 මිලි;
- පාන් කෑල්ලක් - 45 ග්රෑම්;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
කුකුළු පැල්ලම් ස්ථරයට වෙන් කර එකිනෙකා අතර ගැඹුර මැන බැලීම සඳහා එකිනෙකා පරාද කරන්න. සමජාතීය තට්ටුවක් සාදනු ලබන තෙක් බිත්තර, කිරි සහ පිටි දැවිය යුතු ය. එය ලුණු සහ ලුණු එකතු කර ඉතාලි පැළෑටි එකතු කරන්න. මිශ්රණයෙහි පිරවුම් තට්ටුව, මිශ්රණය අතිරික්තය ඉවතට ඇද දැමීමට ඉඩ සලසන්න, පසුව පුළුස්සායේ කුරුල්ලා රෝල් කරන්න. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 2-3 ක උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී කුරුල්ලා සාදන්න.
උඳුන තුල කුකුල් මස් කුකුළු මස්
බීර ඌරන්, කුඩා පාන් කැබලි වල කුඩා කෑලි ගැන අමතක කරන්න එපා,
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 530 ග්රෑම්;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - 4 තේ හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 115 ml;
- පාන් කෑල්ලක් - 135 ග්රෑම්;
- පිටි - 95 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර සහ ක්රීම් එකට කසන්න, ඉන්පසු ලුණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග කන්න. 1-2 කටගැටය සඳහා ප්රමාණවත් තරම් කුකුල් මස් කැබලිවලට කපන්න, පිටි වල එක් එක් රෝපණය, බිත්තරයක් තුලට තල්ලු කිරීම සහ යමඟ තුලට රෝල් කරන්න. පිළිස්සූ චිකන් ග්රොක් මිනිත්තු 12-15 විනාඩි, සහ සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ අතිරේකව මුහුදු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.