ඔවුන්ගේ සාරය, ආහාර පිසීම සහ අමුද්රව්ය සුලභ වීම නිසා සහල් සුප් හැම විටම ජනප්රිය වී ඇත. ඒ නිසා අපි මෙම කුළුබඩුවක් වෙත අවධානය යොමු කිරීමටත්, හරක් මස් සමඟ සහල් සූප පිසීමටත් තීරණය කළා.
බීෆ් වට්ටෝරුව සමඟ බත් සුප්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් ග්රෑම් 500 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- පැපිකා - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- ළූනු සුදු - 1 කොක්;
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්;
- ජලය - 500 ml;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 10 මිලි;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1 l;
- වියලි මිණුම් තෛලය - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- කැරට් - 5 පෑම්;
- අර්තාපල් බීජ අල - 2 පෑම්;
- සහල් - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
හරක් මස් සමඟ බත් සුප් ආහාර පිසීමට පෙර ඔබ මස් බදිනවා. පිපිඤ්ඤා තුළ තෙල් ටිකක් උණු කර ඉක්මනින් විනාඩි 6 කට වරක් මස් පෙති කපන්න. ගවමළට දුඹුරු පාට වන විට, අපි වෙනත් ආහාරයකට මාරු කරන අතර අපි පැත්තකට පැත්තකට වෙන් කරමු. ඒ වෙනුවට, අපි එළවළු ෆ්රයිච්: පළමුව කැඩුණු ලූනු, ඉන්පසු සුදුළූණු, අර්තාපල් සහ තදබදය. එළවළු අර්ධවත්ව පිසිනු ලැබිය යුතුය. දැන් ෆ්රයිඩ් හරක් මස්, නැවත හරක් මස් සුප් හොද්ද සහ ජලය වත් කරන්න, වර්ණනාවන්යර් සෝස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලාවා කොළ එකතු කරන්න. ආවරණය සහ පැයක් සඳහා සුප් ආහාර පිසීමට. දැන් බත් වත් කර විනාඩි 45 ක් සඳහා පිසිනවා. ටික වේලාවකට පසුව, අර්තාපල් උනු සහ සුප් ඝන බවට පත්වනු ඇත, නමුත් එළවළු ඔවුන්ගේ හැඩය පවත්වා ගැනීමට කැමති නම් - සහල් සමග එකට එකතු කරන්න.
හරක් මස් සහ මස් සමග සහල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1 l;
- හරිත මස් - 140 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් අල - 3 පෑම්.
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු සුදු - 1 කොක්;
- දිගු ධාන්ය සහල් - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් ආවරණය කරන ලද කබලෙන් ලිපට එළවළු රැගෙන යාම: කැඩුණු ලූණු සහ ගාන ලද කැරට්. එළවළු භාගයක් පිසින ලද පසු, තක්කාලි පාප්ප, ටිකක් හරක් මස් සුප් සහ එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 5 ක් පමණ එළවළු කරමි, පසුව එය ගැඹුරු කන්ටේනරය වෙත ගෙන එය සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්න. ලෝහ රන්වන් සර්කස් අල්ලා ගන්නා තුරු හරක් මස්, කැට කපා පෙරළනු ලැබේ. මස්කට් මස් සමග මස්කූරු බවට පත් වූ මස් මාංශ ආහාරයට ගෙන ඇත. අපි බ්ලොග් කොළ දමා විනාඩි 10 ක් පියන යට සුප් පිහියමු. මීට පෙර මිරිස් කර ඇති සහල් කරල් පෑන් වෙත ගෙන එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් පිසීම් දිගටම කරගෙන යන්න. අන්තිම මොහොතේ, අපි ඇට නින්දට වැටෙන අතර, එය නොපෙනෙන ලෙස ගින්නෙන් එළවා දැමුවෙමු. සේවය කිරීමට පෙර, සුප් මිනිත්තු 10-15 ක් පමණ ගත කළ යුතුය.
බිස්කට් සහිත සහල් සහ සුප් වර්ගයක් බහු පරිමාණයෙන් කළ හැකිය. පළමු "ෆ්රයි" හෝ "ෙබ්කිං" පෝරමය භාවිතා කරන උපාංගයේ පාට තක්කාලි පේස්ට් සමග මස් සහ එළවළු, ඉන්පසු සියලු සුප් හොද්ද වත්, සහල් එකතු කර පැය 1 ක් සඳහා සුප් සමග උයන්න.
හරක් මස් සහ හරිත බෝංචිවලින් රයිස් සුප්
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- ගාන ලද ඉඟුරු මුල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- වීදුරු බෝංචි 120 ග්රෑම්;
- ළූනු සුදු - 1 කොක්;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- දිගු ධාන්ය සහල් - අයිතම 2;
- මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
පියන යටතේ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් රයිනු ලැබේ. බටර් හැඩැති ෆ්රයි කැරට් හා ළූණු මත. එළවළු භාගය නිම කළ පසු බෝංචි, ටිකක් ගාන ලද සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. අපි සෝයා සෝස් වත් කර විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි එළවළු එළවළු තබා ගන්න. සමාන්තරව, රන් බල්බ ආලෝකය සහ පූර්ණ සූදානමක් සඳහා කුට්ටි කැට කපා වෙන් කිරීම. එළවළු සමග මස් මිශ්ර සහ සාස්පාන් දමා, සුප් හොද්ද සමඟ ආවරණය සහ එළවළු සූදානම් වන තෙක් උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර, තැම්බූ බත් සමග සුප් මිශ්ර කර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස බලන්න.